Børns fysiologiske liv i de første måneder afhænger stort set af fordøjelsessystemets arbejde. Når overtrædelser opstår, føler enhver mor angst. Derfor skal du kende funktionerne i fordøjelsen af et spædbarn for at forberede mave-tarmkanalen til supplerende fødevarer.
Spædbarnets fordøjelsessystem har sine egne egenskaber
Funktioner i fordøjelsessystemet hos babyer
Hos babyer er fordøjelsessystemet endnu ikke perfekt, hvorfor de lider af kolik, gas, diarré. Efter 4 måneder slutter problemerne, og efter 6 måneder overføres børn til blandet fodring.
Babyens mave har de nødvendige egenskaber til assimilering af modermælk eller formel, på trods af sin lille størrelse er spiserøret allerede dannet ved fødslen. Problemet er, at det er ret kort og svagt, så det kan ikke altid indeholde mad, der er kommet ind i maven. Fra dette har babyen karakteristiske reaktioner: opkastning efter at have spist, opkastning (maveindholdet sprænges ud med en stærk springvand), hikke (på grund af sammentrækning af mellemgulvet og åndedrætsbesvær ved overspisning).
Grundlæggende principper for naturlig ernæring
Børnelæger advarer om, at den manglende modenhed i spædbarnets mave-tarmkanal kræver en seriøs holdning til babymad, især under overgangen til blandet fodring.
Det grundlæggende princip for naturlig ernæring for børn er at afbalancere kosten, som skal omfatte alle næringsstoffer til den voksende krop. Børns ernæringseksperter har samlet en omtrentlig liste over de nødvendige produkter, der er inkluderet i opskrifter til fodring af babyer op til et år:
- korn, kartofler - højt kulhydratindhold;
- kød, fisk, æg, bønner - højt proteinindhold;
- vegetabilske og animalske fedtstoffer;
- frugt og grøntsager - vitaminer og mineraler;
- mælk og gærede mejeriprodukter.
Babyalder for naturlig mad
Modermælk eller tilpasset formel er en naturlig mad, der opfylder behovene hos en nyfødt. Det er ret nok til at fodre en baby op til seks måneder. Derefter introduceres supplerende fødevarer, og babyen overføres til en blandet diæt.
Hovedprincippet om naturlig ernæring for et lille barn er balance
Bemærk! Fysiologisk er barnet klar til naturlig mad i perioden fra 4 til 6 måneder. Dette er typisk for børn, der både har gv og kunstig fodring, da fordøjelseskanalens arbejde forbedres, øger aktiviteten af fordøjelsesenzymer. Alt dette udvikler evnen til at tygge, sluge tyk mad, føle sult og mæthed.
Disse ændringer gør det muligt at introducere naturlige produkter, som i den krævede grad skal indeholde proteiner, kulhydrater og fedtstoffer (ifølge WHO i et forhold på 1/1/4).
Puree - den første fodring til babyer
Ernæringseksperter forklarer, hvorfor det er nødvendigt at starte bekendtskab med en ny mad med kartoffelmos med en homogen (ingen klumper) konsistens. Sammensætningen af vegetabilske puréer indeholder nyttige stoffer og fibre, der hjælper med at etablere et barns afføring, på samme tid er kartoffelmos en jævn overgang fra flydende til tyk mad.
Vigtig! De første kartoffelmos skal være vegetariske, tilberedt med grønne grøntsager: squash eller blomkål. En monokomponentskål koges i en langsom komfur, og når buljongen tilsættes, formales den i en blender.
Introduktion af mad i stykker
Hvis der i begyndelsen af supplerende fodring skal gnides ny mad, da babyen har få tænder, så i anden halvdel af året tilberedes opvasken med en tykkere konsistens og efterlader små stykker.
En seks måneder gammel baby har op til 8 tænder, som giver ham mulighed for at bide og tygge, så mad kan knuses i 5 mm stykker. Opskrifter til børn under et år inkluderer revet frugt og grøntsager, kød (i form af kødboller og dampede patties).
Fast mad til babyer
Udviklingen af tyggeapparatet og dannelsen af nye gustatoriske vaner i krummerne bliver grundlaget for introduktionen af fast mad.
Omkring 7 måneder er han i stand til ikke kun at tygge og sluge fast mad, men også at holde en babykage i hånden, som han får til at grille. Ved et år gammel tilbydes børn kogte grøntsager, bananer eller bagt æbler til uafhængige måltider.
En af de første fødevarer i spædbarnets kost skal være vegetabilsk puré.
Hvad er inkluderet i kosten til et et år gammelt barn
For fuld udvikling skal barnet modtage en tilstrækkelig mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, sporstoffer og vitaminer. Opskrifter til babyer under 1 år skal omfatte mælk og surmælksprodukter, æg, lever, kød, fisk, grøntsager, frugt, korn.
Grød i børnenes kost
Når vi introducerer korn i kosten, er det mere praktisk at koge dem fra "fabriks" korn, der opløses godt i vand, modermælk eller blanding.
For at lave en simpel grød derhjemme skal kornet males til mel og koges i vand med tilsætning af modermælk eller blanding. Den første grød skal være fem procent, halvflydende (5 g korn pr. 100 ml), efter en måned tilberedes en tykkere, ti procent grød.
Grøntsager er et must for børn
Grøntsager er et must på børnenes menu. Et barn har brug for op til 200 g grøntsager om dagen for fuld udvikling. Børns ernæringseksperter er af den opfattelse, at de første grøntsager skal være traditionelle for den region, hvor babyen bor. Courgetter, græskar, gulerødder, kål betragtes fortjent som universelle.
Frugt i børnenes kost
Frugt og bær er også inkluderet i spædbarnets kost, men de skal tilbydes med forsigtighed, da nogle af dem forårsager allergi. Æbler, bananer, abrikoser er nyttige til børn, fra bær - stikkelsbær og kirsebær. Det er mere nyttigt at begynde at tilsætte frugt og bær med en homogen puré.
Kød i børnenes menu
I anden halvdel af året er kød inkluderet i babyens daglige menu. Kendskab til et kødprodukt begynder med homogeniseret puré. For at forberede kartoffelmos koges kødet, passerer gennem en kødkværn og blandes i en blender med en lille mængde vegetabilsk bouillon. Omkring 9 måneder kan kødet hakkes mindre og efterlades små stykker.
Sætte fisk i babyens mad
Fordelene ved fisk i et barns ernæring til vækst og udvikling bemærkes af alle børnelæger som en kilde til protein i kroppen. Det har en mere øm tekstur end kød, så det absorberes bedre. Når fiskeretter introduceres i kosten til babyer op til et år, modtager kroppen byggemateriale til sine celler, da de indeholder flerumættede fedtsyrer.
Fiskeretter er gode til et lille barns ernæring.
Fisk er inkluderet i kosten fra 8-9 måneder, medmindre barnet er allergisk. Derefter udsættes fiskeretterne til et år gammel.
Æg på børnemenuen
Ægget er en vigtig komponent i børnenes kost. Blommen indeholder fedt, proteiner, mineraler, vitaminer. Risikoen for allergier skal dog overvejes, så det er bedst at bruge allergivenlige vagteleæg først.
Æggeblomme introduceres i et lille stykke, gnides med modermælk. Portionen bringes gradvist til en fjerdedel, og efter to uger - til halvdelen. En halv æggeblomme om dagen er nok for et barn op til et år gammelt.
Mejeriprodukter
Børn kan lide lækre mejeriprodukter, da de ligner modermælk. De indeholder gavnlige bakterier, der påvirker tarmens mikroflora og styrker immunforsvaret. Et år gammelt barn får hytteost med lavt fedtindhold, baby yoghurt og kefir. Det er nyttigt at tilberede forskellige retter fra dem til babyer op til et år, for eksempel gryderetter eller ostekager.
Dr. Komarovsky mener, at supplerende fødevarer skal startes med gærede mælkeprodukter, for eksempel fedtfattig kefir. De er aktivt involveret i fordøjelsesprocessen, forbedrer den og reducerer leverbelastningen.
Eksempel på menu efter måned
Når man udarbejder menuen til et barn under et år, er det nyttigt at tage højde for råd fra ernæringseksperter, da kostvaner er etableret i denne periode.
Måltider efter måned
| Alder / fodring | 5-6 måneder | 6-7 måneder | 7-8 måneder | 8-9 måneder | 10-12 måneder |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Vegetabilsk puré | Mælkegrød Frugtpuré | |||
| 14.00 | Hytteost | Vegetabilsk puré Kødpuré Yolk Crackers | Vegetabilsk puré Kødpuré / fisk Æggeblomme Rusks | ||
| 18.00 | Frugtpuré | Vegetabilsk puré | Hytteost | Hytteost Mejeriprodukter | |
Ernæringstabellen er rådgivende og hjælper med at skabe en individuel menu til babyen under hensyntagen til aldersegenskaber og madindstillinger.
Madlavning til babyer kræver overholdelse af reglerne
Madlavningsopskrifter til børn under et år
Det er ikke svært at forberede måltider til børn derhjemme. Detaljerede opskrifter til babyer op til et år kan findes på børns hjemmesider. Det vigtigste er at blive styret af følgende regler:
- dampede retter er sundere;
- start med en glat puré, og flyt gradvist til tykkere fødevarer.
Frugtpuré
Vask frugter, skræl og frø, hak fint. Kog, pisk i en blender indtil glat, tilsæt 1 spsk. en skefuld frugt bouillon. Puree kan opbevares i køleskab i op til 2 dage.
Trin for trin opskrift på ostekager
Hytteost (200 g) aftørres, tilsæt det piskede æg, 1,5 spsk. spiseskefulde mel, lidt sukker og salt. Form koteletter og bages i smør i 15-20 minutter.
I det første leveår udvikler barnet spisevaner. En velformuleret diæt er i stand til at danne den rigtige holdning til ernæring, hvilket hjælper barnets krop med at modtage de nødvendige næringsstoffer.
