En sund menneskelig diæt skal være baseret på komplekse kulhydrater, proteiner og fedt. Dette er især vigtigt for et voksende barns krop. Boghvede grød med mælk til et barn vil være en ideel skål.
Boghvede grød med mælk
Fordelene ved boghvede grød med mælk
De, der er bekymrede over deres helbred, ved, at kulhydrater er forskellige: enkle og komplekse. Den første er madspild, slagge. De giver en hurtigt forbipasserende sultfølelse i stedet for at blive deponeret på kroppen i form af overskydende fedt. Det andet er, hvad der får en person til at bevæge sig og tænke. Det er fra komplekse kulhydrater, at folk får energi til muskler og mad til hjernen. Derudover mætter de disse gavnlige sporstoffer meget længere.
Du er nødt til at kigge efter langsomme kulhydrater i bælgfrugter og korn, korn. Boghvede eller boghvede er også på denne liste.
Langvarig mætning, energi til kroppen, sindet - dette er hvad børn især har brug for. I perioden med aktiv vækst, der mestrer verden, er disse tre effekter yderst nødvendige for dem. Derudover irriterer boghvede ikke maven til en baby, der bare bliver bekendt med den "voksne" mad. Det er glutenfrit, hvilket betyder, at der er en lav chance for allergi over for det.
Sammensætning og næringsværdi
Boghvede kaldes ofte "grynens dronning". Dette sker på grund af produktets sammensætning, der er rig på ekstremt nyttige mikroelementer:
- Aminosyrer;
- Protein (der er meget af det til korn);
- Calcium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Fosfor;
- Jern;
- Svovl;
- B-vitaminer (1, 2, 6, 9);
- Vitaminerne A og E, PP, C.
Boghvede indeholder også andre nyttige sporstoffer i mindre mængder: bor, kobber, zink, jod og cobalt.
Sådan vælger du den rigtige boghvede
I øjeblikket kan du i enhver butik købe boghvede i en velkendt brun skygge. Men dette er ikke hendes naturlige farve. I naturen er boghvede grøn, kun brun efter at være ristet af producenten.
Grøn boghvede eller stegt
På trods af at grøn boghvede eller levende boghvede, som det også kaldes, betragtes som mere nyttigt end stegt, anbefales det ikke at give det til børn under 3-4 år. Stegning gør kornet blødere, det koger bedre i vand. Grønt, for groft, kan skade børnenes sarte tarm og mave.
Venstre - stegt boghvede, højre - grøn
Vigtig! Selv efter 4 år får børn ikke ren grøn boghvede. Op til 10 år er det tilladt at blande det med 2 spiseskefulde forarbejdet i den passende andel. - 100 gr. Selv en sådan blanding bør ikke spises ofte for ikke at fremkalde forstoppelse hos barnet.
Sådan steker du boghvede selv
Hvis du kun har grøn boghvede derhjemme, kan du stege det selv. Dette er meget let at gøre, hvis du følger nedenstående opskrift trin for trin:
- Boghvede gryn skal sorteres, affald fjernes fra det og skylles godt med vand.
- Tilberedt boghvede hældes i en gryde med en tæt bund (helst støbejern). Lagtykkelsen skal være ca. 5 mm. Der tilsættes også en skefuld vegetabilsk olie (eller to, hvis der er meget boghvede).
- Du skal stege kornene, indtil den karakteristiske brunlige nuance vises uden at stoppe med at røre.
- Når du laver mad med en skåret ske, skal du fjerne det nye skum.
Du kan stege boghvede uden olie. Så er kernerne ikke så stærke og kan koge.
Hvornår skal man fodre boghvede i mælk
For børn er korn inkluderet i de første supplerende fødevarer. Der anbefales tre kornarter til ham: disse er majs, ris og boghvede. Det er nødvendigt at indføre grød korrekt i babyens diæt på rette tid. Der er to muligheder:
- Ved 4 måneders alderen. Som regel er dette typisk for babyer med flaskefodring.
- Efter et halvt år. Efter bekendtskab med grøntsager følger grød på vandet, omtrent i en alder af 7-8 måneder.
Bemærk! Det er forbudt at indføre boghvede grød med mælk i børnenes kost inden 8 måneder. Komælksprotein er et allergen; barnet får det ikke inden den angivne tid. Hvis det er nødvendigt, kan dets indrejse udsættes op til 9-10 måneder og endda senere.
Kid, der spiser boghvede mælkegrød
Korrekt tilberedning af mælke boghvede grød
Boghvedegrød med mælk til en baby og et ældre barn er ofte en favorit. Alt takket være den interessante smag, og også på grund af formen af nucleoli, som er ret vanskelige at koge ned. Hvis du for en baby op til et år kan fortynde grød fra en pose (som mange mødre gør), er det tid til at introducere en etårig, ikke i form af kartoffelmos. Voksne børn bliver nødt til at lave mad mere boghvede.
Madlavning boghvede grød
Nogle mødre spekulerer på, hvordan man laver boghvede i mælk til et barn, så det er så velsmagende som muligt. Der er to måder at tilberede mælkebokhvedegrød på.
Metode 1 På komfuret
Du får brug for:
- Et halvt glas boghvede;
- Et halvt glas mælk og vand;
- Smør;
- Salt eller sukker.
Forbered grød på komfuret således:
- Forbered først kornet: det anbefales at sortere det, fjerne kuldet og mørkede nucleoli og derefter skylle.
- En gryde eller gryde med en tæt bund placeres på ilden. Der koges vand i, der sendes et stykke olie derhen.
- Grynene smides i kogende vand, dækkes med et låg, og derefter reduceres varmen. Målet er at vente, indtil vandet forsvinder (boghvede absorberer det) og sørge for, at boghvede ikke brænder.
- Derefter hældes mælk i en gryde. Den fremtidige grød skal koges i den i ca. 10 minutter. Salt eller sukker tilsættes mælk.
- Den sidste fase af madlavning er infusion. For ham skal du fjerne gryden med boghvede fra komfuret, dække og lade den stå i 15 minutter. Skålen er klar.
Metode 2 I en multikooker
Især denne tilberedningsmetode hjælper om morgenen, fordi multicooker har en forsinket startfunktion. Det er nok at falde i søvn og hæld maden i skålen om aftenen, indstil tilstand og timer, og om morgenen er grøden klar til at vågne op.
Mælk boghvede grød i en langsom komfur
Til madlavning har du brug for nøjagtigt de samme produkter som i den første metode. Tilberedningsmetoden er lidt anderledes:
- Boghvede vaskes grundigt indtil klart vand.
- Det anbefales at smøre multicooker-skålen med smør.
- Det vaskede korn lægges på smøret, som hældes med en blanding af mælk og vand med tilsætning af sukker eller salt.
- Det eneste, der er tilbage, er at indstille den ønskede tilstand. Hvilken der skal findes i producentens instruktioner. Det kan være "mælkegrød", "korn" eller bare "madlavning". Om nødvendigt indstilles en timer, der forsinker tilberedningens start.
Normer af mælkebokhvede til babyer
På trods af at boghvede er meget nyttigt for kroppen, især for børn, er det umuligt at give det til krummer ukontrollabelt. For at brugen af dette produkt ikke bliver til problemer, skal du følge en række regler.
Hvor ofte at give
Mange børn beder deres forældre om boghvede mælkegrød næsten dagligt. Men du kan ikke gøre det. Først og fremmest på grund af det faktum, at babyen gradvis skal vanes til forskellige fødevarer. Alder under et år er ikke tiden til helt at overføre babyen til det fælles bord, men perioden til at stifte bekendtskab med en række fødevarer.
Den anden grund er sammensætning. Boghvede er rig på nyttige sporstoffer, men det inkluderer ikke alt, hvad en voksende person har brug for. Hun kan ikke helt erstatte alle andre produkter. Derfor anbefales det at give krummer og andre kornprodukter.
Boghvede grød med mælk
Det vil være nok, hvis en baby fra 8 måneder til et år spiser en portion boghvede mælkegrød tre gange om ugen. Du kan justere ernæringsplanen individuelt, men boghvede bør ikke være dens basis.
Nummer
Barnet vokser, og det samme gør hans standard maddel. Det er forskelligt for hver måned.
Normerne for en enkelt portion supplerende fødevarer med mælkegrød til et barn under et år
| Op til 8 måneder | 8 måneder | 9 måneder | 10 måneder | 11 måneder | 12 måneder | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serveringstillæg | Der er ingen mælkegrød i kosten | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Ovenstående normer er gennemsnitlige. Et barn kan spise lidt mindre eller lidt mere afhængigt af opbygning, appetit og smag.
Hvad kan kombineres med
Mange mødre undrer sig over, om mælkebokhvedegrød kan blandes med andre produkter. Dette er tilladt, men kun hvis det andet produkt allerede er kendt af barnet. Så boghvede kan opdrættes med frugt, grøntsager, kødpuré og stykker.
Når du introducerer et nyt produkt i kosten, anbefales det ikke at blande det i grød. Det skal gives fra en ske i ren form, så barnet bliver bekendt med sin smag.
Mulige problemer med supplerende fodring
Boghvede med mælk er meget sund, men det kan forårsage fordøjelsesproblemer hos babyer. De kan være sådan:
- Allergier eller intolerancer. Begge tilfælde provokerer komælksprotein. Hvis dette sker, skal du straks stoppe med at fodre mælkegrød og konsultere en specialist.
Barn med mor hos lægen
- Forstoppelse. Spædbarnets mave-tarmkanal er ufuldkommen, det kan muligvis stadig ikke klare tykkere mad. Løsninger - specialkonsultation, øge mængden af vand, der forbruges af barnet om dagen, indføring af beskæremos i kosten.
- Ondt i maven. Boghvede indeholder meget fiber, som kan manifestere sig sådan. Vejen ud er at stoppe med at give grød et stykke tid, konsultere en læge.
Boghvedegrød med mælk skal være i et barns kost i alle aldre. Det er meget nyttigt for en voksende organisme, men kun hvis der ikke er kontraindikationer, og princippet om diætdiversitet overholdes.
