I de senere år er antallet af børn med mælkeintolerance steget markant. Mange europæiske forskere mener, at dette skyldtes global urbanisering. Småbørn, der bor i byen, tåler ikke mejeriprodukter oftere end deres landsby- og landsbyvenner. For enhver intolerance over for mejeriprodukter kræves en særlig mejerifri diæt.
Det grundlæggende
Normalt inkluderer en mejerifri diæt de grundlæggende principper for god ernæring, men med udskiftning af mejeriprodukter med alternative proteinkilder. Barnets krop har brug for protein til aktiv vækst og udvikling.
Den mælkefri diæt er baseret på følgende principper:
- Fuldstændig eliminering af alle mejeriprodukter. Udskift kasein (det vigtigste strukturelle protein i mælk) med andre alternative kilder til animalsk og planteprotein.
- Inkluderingen af flere animalske proteiner i kosten. For babyer i det første leveår er magert kalkun og kylling, når de introducerer supplerende fødevarer, fremragende muligheder. Du kan også bruge kalvekød eller kanin. For børn kan hvid fisk tilføjes fra et år. Imidlertid bør indførelsen af fisk i kosten udføres gradvist for ikke at overbelaste kroppen med proteinprodukter. For babyer fra tre år kan du tilføje røde fiskesorter.
- Kombiner forskellige typer proteiner. Vegetabilske proteiner skal tilsættes til animalske proteiner. De findes mest i bælgfrugter, bønner og sojabønner. For børn under halvandet år kan du bruge en sideskål med kogte bønner med en lille mængde vegetabilsk olie som vegetabilsk protein. For ældre børn skal du inkludere kogt ærtegrød i kosten eller tilføje bønner til supper.
- Måltiderne skal være brøkdelte med omtrent lige store intervaller. Giv din baby mad mindst fem til seks gange om dagen. Dele skal være små (efter aldersbehov). Prøv at medtage et proteinprodukt og en sideskål til hvert måltid. Sørg for at tilføje grøntsager.
- Tilstrækkeligt indtag af frugt og grøntsager. Babyen har virkelig brug for dem for at styrke immunitet og vækst.
- Som desserter kan du forkæle din baby med forskellige frugter, nødder eller tørrede frugter. Hvis du vælger et færdigt produkt, skal du nøje følge sammensætningen skrevet på etiketten. Det bør ikke indeholde mælk eller mælkekomponenter. Hvis det er angivet, at produktet indeholder spor af mælk, er det ikke værd at købe. Vær opmærksom på skjulte mejeriprodukter. Producenter skriver ofte "indeholder lactose" på etiketten. Lactose er mælkesukker. Brug af sådanne produkter til babyer med mælkeintolerance er også forbudt.
Sådan fodrer du en baby efter alder
Meget ofte, efter at barnet har etableret en intolerance over for mælkekomponenter, falder mange mødre i hysterik. De forstår ikke, hvor de skal få calcium fra mad, og hvordan de skal fodre barnet. Gå ikke i panik.
Der er et stort antal mejerifrie kornprodukter, mælkefrie kiks og forskellige blandinger på markedet. De indeholder i deres sammensætning alle de krummer, der er nødvendige for vækst og udvikling i de korrekte proportioner.
Fra 1 år
Babyer fra 1 år kan tilbydes mejerifrie korn som en fremragende morgenmad. Der er et stort antal madlavningsopskrifter. Foretrækker korn, der bevarer deres smag uden brug af mælk. Børn i alderen 2-3 år kan tilføje en række hakkede frugter til grøden. En god start på dagen vil være havregryn, kogt i mandel- eller rismælk med tilsætning af skiver banan eller tørrede abrikoser.
Fra 5 år gammel
Ældre børn fra 5 år skal inkludere mere protein mad af animalsk oprindelse i menuen. Vælg kød, der hurtigt og let absorberes af barnets krop. Magert kalvekød, kanin eller kalkun er gode valg. Fisk vil også være en stor kilde til protein. Hvis dit barn tåler bælgfrugter godt, skal du tilføje dem som tilbehør. Dette vil yderligere forbedre tilførslen af protein til barnets krop.
I mere sjældne tilfælde har babyer mælke- og kornintolerance. For sådanne børn tildeles en glutenfri diæt også en mejerifri diæt. Alle fødevarer, der indeholder gluten, er helt udelukket fra kosten. Disse inkluderer for eksempel hvede, byg, rug. Det er tilladt at spise majs og amaranthkorn. De mætter perfekt uden at skade barnets krop med glutenintolerance.
Hvis et barn ikke tåler mælkekomponenter, skal en mælkefri diæt følges gennem hele livet. Dette er den eneste måde at regulere arbejdet i mave-tarmkanalen på og opretholde en sund fordøjelse i mange år.
For tip om en mælkefri diæt, se videoen nedenfor.
