I hvilken alder kan et barn få byg?

Perlebyg er ligesom byg lavet af byg. Navnet på perlebyg er forbundet med den ydre lighed mellem kornene af sådanne korn og perler. Når et barn begynder at introducere forskellige kornprodukter i supplerende fødevarer, taler de altid om boghvede og risgryn, og byg nævnes meget sjældnere. Derfor forstår mange mødre ikke, hvor gammel det er tilladt at tilberede byggrød til et barn, og hvordan man tilbereder sådanne korn korrekt.

Hvorfor byg er nyttigt

Ca. 2/3 af sammensætningen af perlebyg er repræsenteret af kulhydrater, så grød fra det giver energi i lang tid.
Perlebyg giver børn fosfor, jern, E-vitamin, iod, B-vitaminer, calcium, nogle aminosyrer og mange andre nyttige forbindelser.
Byg indeholder ingredienser med antimikrobiel aktivitet samt lysin, som har antiviral aktivitet.
På grund af tilstedeværelsen af fiber i perlebyg hjælper grød fra det med forstoppelse og anbefales til allergi.
Brug af byggrød hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen og fjerne toksiner fra kroppen.
En sådan grød har også en positiv effekt på nyrerne og leverens tilstand.
Perle byggrød hjælper med at forhindre udvikling af diabetes.

Ulemper ved perlebyg

Det tager lang tid at tilberede grød fra dette korn, da byg først skal gennemblødes.
Byg indeholder gluten, som udelukker dette korn fra kosten hos børn med intolerance over for dette protein.
Perlebyg fordøjes ret hårdt, så det gives ikke til små børn, for eksempel et et år gammelt barn.
Byggrød er et måltid med højt kalorieindhold, der bør begrænses, hvis du er overvægtig.
Når der forbruges for stor del byg, observeres øget gasdannelse.
Byggrød rådes ikke til at spise med øget surhedsgrad i maven.
Nogle børn kan ikke lide smagen af byggrød, og de nægter det.

I hvilken alder skal man give?

Da fordøjelsessystemet hos små børn næppe kan klare byggrød, anbefales en sådan skål ikke at gives hverken 1 eller 2 år. Den optimale alder, hvor børnelæger anbefaler at begynde at forberede byg til et barn, anses for at være 3 år.

Som alle nye retter gives den første portion perlebyggrød i en lille mængde (1-2 spiseskefulde), hvor tolerancen kontrolleres. Og hvis der ikke er problemer med assimilering af sådan mad, øges grødens volumen gradvist. For det første tilberedes en en-komponent grød til barnet, som kun indeholder perlebyg, og når babyens krop vænner sig til det, kan du medtage perlebyg i flerkomponentskåle.

Sådan tilberedes byggrød

For at gøre din baby til perlebyggrød skal du koge den sådan:

For at tilberede byg i mælk skal du tage 1 glas perlebyg og 1 liter mælk samt salt og sukker efter smag.
Skyl kornet og fyld det med vand i mindst 4 timer og helst natten over. Hvis du hælder kogende vand over perlebyg, kan gennemblødningstiden reduceres til 1 time.
Afløb, og hæld en ny i, kog derefter perlebyg i 15 minutter.
Mens kornene koges, kog mælken og salt den.
Kaste byg i et dørslag, lad alt vandet løbe ud, og dypp derefter kornet i kogt mælk.
Kog grøden i ca. 20 minutter, og glem ikke at røre lejlighedsvis.
Tilsæt derefter sukker i skålen og rør.
Overfør grøden til en ovnfast form, der placeres i ovnen i 25 minutter.
Sluk for ovnen, og lad grøden være der et stykke tid.

Husk at perlebyg øges i volumen 5 gange under tilberedningen, så vælg en passende beholder. Bestem grødens beredskab ved dens konsistens og udseende. Korrekt kogt perlebyg vil være hævet og blødt, men ikke længere tyktflydende. Det skal gives til barnet varmt, da den afkølede grød optages dårligere og indeholder færre næringsstoffer.

Perlebyg til børn i en multikoger

Du kan bruge en langsom komfur til madlavning af byggrød. Med et sådant køkkenudstyr i "mælkegrød" -tilstand koges kornet hurtigere.

Processen vil være sådan noget:

Skyl kornet under rindende vand, og fjern snavs fra det.
Blød byg i blød i koldt vand i 1-1,5 timer.
Efter dræning af vandet overføres korn til multicooker-beholderen.
Tilsæt 2 glas mælk eller vand til hvert glas byg.
Indstil programmet "mælkegrød", selvom du tilbereder byg uden mælk.
Salt kornet og læg et stykke smør i det.
Vent til slutningen af regimet, rør grøden og tilsæt lidt mere smør.

Hvilke andre retter kan du tilbyde dit barn med byg?

Perlebyg i kosten af børn over 3 år kan ikke kun bruges i form af grød, men også som en ingrediens i forskellige retter. Suppe kogt med tilsætning af byg er meget velsmagende, for eksempel pickle. Du kan også tilbyde dit barn kålruller, hvor ris erstattes med perlebyg.

Hvordan vælger man perlebyg til babymad?

For at være sikker på kvaliteten af kornet er det vigtigt at evaluere dets udseende, lugt og farve. God perlebyg skal repræsenteres af mellemstore korn, hvis størrelse vil være omtrent den samme. Køb korn, der er fri for sten og andre forurenende stoffer. Den normale farve for tør perlebyg er hvid, gul eller let grønlig.

Ved køb i bulk eller efter åbning af emballagen derhjemme, skal du sørge for, at produktet ikke har en muggen lugt. Opbevar korn på et tørt sted. Det tilrådes at hælde kornene fra fabriksemballagen i en lufttæt, uigennemsigtig beholder. Kornets holdbarhed er op til 2 år, men det er bedre at bruge det tidligere.