Kompott vises i et spædbarns kost efter starten af introduktionen af supplerende fødevarer med frugt. En sådan drink er nyttig til babyer og er ganske let at forberede. Kompot lavet af tørrede frugter er især værdifuld for babyer. Lad os se på, hvornår det er muligt at gøre en sygeplejerske bekendt med en sådan drink, i hvilke tilfælde det ikke er værd at give det, og hvilken opskrift der kan tilberedes.
Fordel
- Drikken, der er lavet af tørrede frugter, indeholder en stor dosis vitaminer. Især indeholder den B-vitaminer samt vitamin A.
- Der er mange mineraler i en sådan kompot. Tørret frugtkompott kan være en kilde til natrium, jern, kalium, fosfor, calcium og magnesium.
- Forbrug af tørret frugtkompott hjælper med at styrke immunforsvaret.
- Hvis svesker er til stede i en sådan kompot, vil drikken hjælpe med forstoppelse.
- Kompotter er en kilde til ekstra væske til et lille barn i varmt vejr.
- Takket være fruktoseindholdet vil kompotten blive sød og være en energikilde for babyen.
- Brug af tørret frugtkompott anbefales til diarré og opkastning, som en af kilderne til påfyldning af mistede væsker og mineraler.
Skade
Kompott kan skade barnet, til fremstilling, hvoraf købte tørrede frugter blev brugt, behandlet med konserveringsmidler og andre kemiske tilsætningsstoffer. De kan få et spædbarn til at udvikle allergier, sygdomme i fordøjelseskanalen og luftvejene.
Men selv til højkvalitets og håndlavede tørrede frugter er en allergisk reaktion hos babyen mulig, så deres introduktion i børnenes menu skal være gradvis. Der skal gives særlig forsigtighed til den babytørrede abrikoskompot.
Er der nogen kontraindikationer?
- Kompott lavet af tørrede frugter bør ikke gives til et barn med individuel intolerance over for dets ingredienser.
- En drink indeholdende svesker gives ikke til diarré.
- Kompot lavet af tørrede æbler, tørrede abrikoser, rosiner og andre tørrede frugter anbefales ikke til børn med diabetes.
- Kompoter bør ikke gives til gastritis eller mavesår.
I hvilken alder kan du give?
Det anbefales at indføre kompot i babyens diæt efter 6-7 måneder, når den ammende baby begynder at prøve ny mad. Formelfodrede spædbørn kan få en hjemmelavet kompot en til to måneder tidligere for at prøve.
Det første produkt blandt tørrede frugter, hvorfra kompot kan koges til krummer, er tørrede æbler. Efter at have kogt dem for første gang fortyndes den resulterende væske med kogt vand. Derefter introduceres babyen gradvist til andre typer tørrede frugter og glemmer ikke, at pæren har evnen til at fastgøre stolen og blommen - at løsne den.
Som ethvert andet tidligere ukendt produkt til krummerne introduceres tørret frugtkompott omhyggeligt og observerer krummernes reaktion. Den første dag kan barnet kun få en teskefuld af denne drink om morgenen. Hvis der ved slutningen af dagen ikke er identificeret nogen negative symptomer, den næste dag, kan den del af drikken fordobles.
Hvordan vælger man den rigtige tørrede frugt?
For en tørret frugtkompott, som en baby drikker, er det vigtigt at vælge naturlige ingredienser af høj kvalitet. Det er uacceptabelt for et lille barn at tilberede kompot fra et produkt, der indeholder smagsstoffer, konserveringsmidler eller farvestoffer. Så du er nødt til at købe tørrede frugter fra en betroet sælger, men det er bedre at tilberede tørrede frugter selv.
Tørrede frugter, der går til babyens kompot, bør ikke have fejl og skimmelsvamp. Når du vælger tørrede æbler eller pærer, skal du sørge for, at sådanne råmaterialer til babykompot ikke overtørres. At tørre æbler og pærer til kompot er ikke i ovnen, men i luften.
Når du køber tørrede abrikoser til krummer, skal du vælge tørrede abrikoser, der er svære at røre ved og kedelige og uden pletter. Køb ikke bløde og lyse frugter til dit barn, da de behandles med kemikalier for et mere præsentabelt udseende.
Husk, tørret frugt bør ikke opbevares i plast- eller glasbeholdere. Det er bedst at lægge disse frugter i linneposer, der ligger på et mørkt og tørt sted.
Hvordan man laver ordentligt?
- Tørrede frugter skal vaskes inden kogning og gennemblødes. Denne behandling giver dig mulighed for at slippe af med strøelse og snavs. Det anbefales at opbevare de vaskede råmaterialer i varmt vand i 15 minutter.
- Kog den nødvendige mængde vand og sænk først den tørrede frugt i gryden.
- Husk, at tørrede frugter øges i volumen under tilberedningen. Tag mindst 500 ml vand til 50 g tørrede frugter.
- Kompotten skal ikke koges i lang tid, så de gavnlige stoffer bevares maksimalt i drikken. Efter at have reduceret varmen, lad det tørrede æble- eller pærekompot simre i op til 30 minutter, og den anden tørrede frugt drikker i op til 20 minutter. Det tager mindst tid at tilberede rosinkompot.
- Efter at have slukket for ovnen, skal drikken have lov til at brygge under et lukket låg i 30-60 minutter.
- Den færdige kompot gives til babyen efter afkøling (drikketemperaturen skal være behagelig) og siles.
De bedste opskrifter
- Fra tørrede æbler: Tag 100 g tørrede æbler pr. Liter vand. Skyl råvarerne godt og blød i varmt vand for at svulme æblerne lidt op. Kog kompeten over svag varme i 25-30 minutter og afkøles. Sukker bør ikke tilsættes til en sådan drink.
- Fra tørrede abrikoser: Tag ca. 100 g tørrede abrikoser til kompott fra en liter vand. Skyl den tørrede frugt og lad den sidde i vand i 5 minutter, skær den derefter i kvartaler, læg den i kogende vand og lad den simre i 15 minutter.
- Fra rosiner: Tag 2 spiseskefulde rosiner, skyl og hæld i en liter kogende vand. Lad det stå natten over eller lad det simre i ti minutter, og sil efter afkøling.
- Fra svesker: Vask et par svesker og skær dem i halvdele. Når vandet koger, skal du kaste sveskerne i en gryde og lade det simre i ca. 10 minutter. Du er nødt til at insistere på en sådan drink i 30 minutter, hvorefter den forbliver belastet og kan gives til babyen.
- Fra en blanding af tørrede frugter: Efter vask af et par tørrede abrikoser og svesker samt nogle rosiner skal frugten blødes i vand for en mere grundig rengøring. Læg råmaterialerne i en gryde med kogende vand. Det tager cirka 15 minutter at tilberede en sådan kompot.
- Fra tørrede og friske frugter: Tag tørrede abrikoser, et par svesker og skiver frisk pære og æble. Efter afskalning og skylning af frugterne, læg dem i kogende vand og kog derefter over svag varme i 10 minutter. Efterlad drikken i 1 time, sil den derefter og giv den til krummen.
Hvordan man tilbereder tørret frugtkompott korrekt, se programmet ”Spis derhjemme” på kulinariske skole.
Tips
- Kog kompoten til babyen uden at tilsætte sukker til den. Hvis du vil sødte drikken, kan du bruge fruktose eller druesukker.
- Tag kun rent filtreret vand til den kompot, der er beregnet til barnet. Det bedste valg ville være specielt renset vand til babymad.
- Det er bedst at tilberede frisk kompot til din baby hver dag. Den tilberedte drikke skal opbevares ikke længere end en dag, da nyttige stoffer ødelægges i den. I dette tilfælde skal kompotten være i køleskabet, især hvis den indeholder rosiner.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
