Børnehavens menu: ernæringsprincipper for et barn fra 4 til 6 år

Børn på 4-6 år bevæger sig meget og vokser også aktivt, derfor bør deres energiforbrug og behov for byggemateriale forsynes med en tilstrækkelig mængde mad. Lad os se på, hvor mange gange et barn i denne alder skal spise, hvilken slags mad der skal tilberedes til børn fra 4 til 6 år, og hvordan man optimalt opbygger en menu.

Principperne for god ernæring

En afbalanceret menu til et førskolebarn er meget vigtig. Det giver ikke kun de næringsstoffer, der er nødvendige for vækst, men understøtter også funktion af hele babyens krop, herunder immunitet.

De vigtigste nuancer, som forældre til førskolebørn skal være opmærksomme på, er følgende:

Kalorieindholdet i mad, der spises af et 4-årigt barn, skal være ca. 1700 kcal, for et 5-årigt barn - ca. 2000 kcal og for en seksårig - ca. 2200 kcal.
Daglige kalorier opdeles i måltider på denne måde: 25% af kalorierne til morgenmad og middag, ca. 40% af kalorierne til frokost og kun 10% af kalorierne til eftermiddagste.
Det er især vigtigt for en voksende krop at få nok protein - fra 3 til 3,5 g for hvert kilo vægt. Proteinrige fødevarer er hytteost, kød, æg, fisk, mejeriprodukter.
Fedtstoffer fra mad er ikke mindre vigtige. Deres barn skal indtage ca. 3 gram pr. Kg kropsvægt dagligt. Hovedindtaget af fedtstoffer er inkluderet af grøntsager og smør i babyens diæt.
Kulhydrater til førskolebørn er den vigtigste energikilde. Deres forbrug er 15 g for hvert kilo af barnets vægt. Deres kilder er korn, frugt, brød, grøntsager, slik.
Et førskolebarn skal spise kød, brød, smør, mejeriprodukter, frugt og grøntsager dagligt.
Fødevarer som fisk, hytteost og kyllingæg gives til barnet 2-3 gange om ugen.
I et barns kost er det værd at minimere mængden af mad med kunstige kemiske tilsætningsstoffer. Jo enklere ingredienserne bruges til at tilberede mad til babyen, jo sundere bliver måltidet for barnet.

Et førskolebarn bør ikke tilsætte eddike, sennep, peber, peberrod til retterne. De irriterer slimhinderne i fordøjelseskanalen.

Behov hos et barn 4-7 år

Et førskolebarn skal modtage følgende produkter om dagen:

Væske i kosten

Drikke regime er meget vigtigt for en børnehave. Et barn skal indtage 60 ml væske for hvert kilo af sin vægt. Den optimale mængde drikke for et barn på 4-6 år anses for at være 1,5 liter. Lad barnet drikke mere almindeligt vand, men også i sin diæt kan være frisk juice, svag te, kaffeerstatning (cikorie), kompotter fra tør, frossen eller frisk frugt, gelé, gærede mælkedrikke, mælk. Det er bedre ikke at give søde kulsyreholdige drikkevarer til barnet.

Hvad skal ikke indgå i kosten?

Et barn på 4-6 år bør ikke gives:

Meget krydret mad.
Kaffe.
Fastfood.
Svampe.

Begræns brugen af et barn i denne alder, chokolade, røget kød, syltede retter og syltede agurker, pølser og pølser.

Hvad er de bedste måder at tilberede mad på?

Mens 4-6-årige kan fodres med stegt mad, bør denne behandling holdes på et minimum for småbørn. De mest optimale måder at forberede måltider til førskolebørn kaldes bagning, dampning, stewing og kogning.

Kost

Fra en alder af 4 år har barnet en fire-dages måltidsplan, der inkluderer morgenmad, en temmelig stor frokost, en lille snack (eftermiddagssnack) og også en ikke særlig rigelig middag. Nogle børn har ekstra snacks i form af en anden morgenmad eller et måltid inden sengetid.

Barnets ernæring bør organiseres, så børnehaven får mad omtrent på samme tid hver dag, selv i weekenden. Du bør ikke tillade pauser, der er længere end 4-6 timer. Hvis et barn går i seng klokken 21, skal hans middag være senest kl. 19-30.

Hvordan komponerer man en menu?

Når du tænker på barnets ernæring i løbet af dagen, skal du prøve at tilvejebringe alle babyens behov og samtidig gøre børnenes mad varieret og velsmagende:

Til morgenmad modtager et barn på 4-6 år 250 g hovedret, som kan repræsenteres af grød, en skål med hytteost, en omelet. Også til morgenmad får et førskolebarn normalt 200 ml af en drink og en sandwich.
En børnehave frokost inkluderer normalt 50 g grøntsagssalat eller anden snack, 200-250 ml af det første kursus, 60-100 g kød- eller fiskeretter med 120-150 g sideskål samt en drink i et volumen på 150 ml og op til 90 g brød.
Til en eftermiddagsmad får barnet småkager, en bolle, frugt, kefir, mælk, gelé. Drikkens volumen er 200 ml, og volumen af bagværk er 25-60 g.
Korn og grøntsager er ofte hovedretten til middag. Barnet modtager denne skål i en mængde på 200 g. Til ham giver de 40 g brød og 150 ml af en drink.
Kombiner måltider i den daglige menu, så en type mad ikke gentages hele dagen. For eksempel, hvis der var grød til morgenmad, skal du tilbyde grøntsager til frokost som en sideskål, og hvis der var en kornsideret til kød til frokost, skulle middagen omfatte en grøntsagsret.
Til middag skal du undgå at spise mad, der er tung at fordøje, såsom kød eller bælgfrugter.
Det er optimalt at lave en menu ikke en dag, men i en hel uge, da nogle retter kun serveres 1-3 gange om ugen.

Eksempelmenu i en uge

Et barn i alderen 4-6 kan spise i en uge som denne:

Eksempler på opskrift

Gulerod og ostemasse gryderet

Vask og skræl 200 g gulerødder, hak dem i strimler. Simre i smør (10 g), tilsæt semulje (10 g) og kog det mørt. Pisk et råt kyllingæg i den afkølede gulerodsmasse, tilsæt 80 g hytteost og 2 teskefulde sukker, bland. Anbring i en brandsikker beholder, pensl med creme fraiche (10 g) og bages i ovnen, indtil den er øm.

Frugtsalat "Vinter"

Vask et rødt æble, skræl en banan, en grapefrugt og en appelsin. Skær alle frugter og bland. Hvis salaten ikke skal serveres med det samme, skal du ikke tilføje bananen (skiv og læg inden servering).

Pandekager med grøntsager

Bland godt et æg, 6 g sukker, en knivspids salt og 75 g mel, tilsæt 150 ml mælk. Fra den resulterende homogene dej skal du bage pandekagerne og lade dem afkøle. Forbered vegetabilsk påfyldning på dette tidspunkt. Hak hvidkål (150 g), løg (30 g) og gulerødder (120 g). Steg grøntsager i vegetabilsk olie (5 g), indtil de er bløde, og tilsæt lidt salt. Sæt de hakkede grøntsager i midten af pandekagen, pakk den ind i en kuvert og steg dem let i en gryde.

Mulige problemer

Utilstrækkeligt forbrug af friske grøntsager og frugter af en børnehave kan forårsage forstoppelse. Rå plantefødevarer er gavnlige for fordøjelsen og styrker barnets immunitet, så forældre skal sørge for, at sådan mad er på børnenes menu.

De fleste børn i denne alder har allerede dannet visse smag og præferencer, og børn afviser kategorisk nogle retter. Tving ikke dit barn til at spise mad, som de ikke kan lide. I et stykke tid skal du helt udelukke "afviste" retter fra kosten og med tiden tilbyde dem igen.

Hvis barnet ikke har nogen appetit, skal du først finde ud af, om der er objektive grunde til dette. Måske var det foregående måltid for tilfredsstillende, rummet er meget varmt, barnet er syg eller i dårligt humør. Vent, indtil appetitten vises, men du behøver ikke at tvinge til at spise. Ikke kun kan dette forårsage en negativ reaktion på madindtag, men det kan også forværre barnets fordøjelse.

Hvor børn tværtimod øger appetitten. Men du behøver ikke at glæde dig over barnets ønske om at spise store portioner. Dette kan forårsage overskydende vægtøgning, begrænsning af barnets mobilitet, krumning af rygsøjlen, risikoen for sten og andre sundhedsmæssige problemer. Hvis dit barn allerede er gået i vægt, skal du kontakte en børnelæge for at justere både babyens ernæring og daglige rutine.

Tips

Fra 4 år kan du involvere et barn i madlavning. Et barn 4-6 år kan instrueres i at røre cremen, skære grøntsager, skære tærter, vaske urter og rodfrugter, skræl ærter og meget mere. Det vil også være interessant for barnet at se, hvordan moderen laver yoghurt, skærer fisk, dekorerer kagen.

Nogle nyttige tip:

Køb kun frisk mad af høj kvalitet til dit barn. Hold altid øje med udløbsdatoen for den mad, din børnehave spiser. Det er bedst at tilberede frisk mad til et barn i denne alder hver dag.
Hvis barnet går i børnehaven, skal du lære menuen for at supplere barnets diæt med manglende produkter om aftenen, og også så din middag ikke gentager retterne i havemenuen samme dag.
For et barn, der deltager i sportsafsnit, skal mængden af proteiner og kulhydrater i den daglige menu øges. Det er vigtigt at sikre, at barnet ikke bliver sulten til træning og heller ikke spiser umiddelbart efter belastningen. Umiddelbart efter træning tilrådes det at drikke sød frugtsaft.

Læs om behovet for at give børn nok vitaminer i andre artikler: