Nyfødte babyer spiser kun modermælk. I en alder af seks måneder tilbydes babyen at prøve courgette, blomkål eller gulerødder. Forældre, der kender fordelene ved grøntsager, stræber efter at gøre babyens første supplerende mad så korrekt som muligt og ikke skade barnet. Med hvilket produkt bør barnets bekendtskab med fast mad begynde, er børnelægernes meninger forskellige. Hvordan man laver gulerødder til den første fodring derhjemme, hvis valget faldt på denne rodafgrøde, bør enhver mor vide.
Hjemmelavet gulerodspuré
Fordelene ved gulerodspuré
Gulerodspuré indeholder mange fordele for babyer: denne rodgrøntsag indeholder primært beta-caroten. A-vitamin, der er vigtigt for babyens sundhed, syntetiseres fra denne kilde, beta-carotenforbindelser forbedrer synet, fremskynder metaboliske processer, danner knoglevæv, hudceller og slimhinder.
Vigtig! Hvis barnet får lidt provitamin A, bliver hans hud tør, skællende, udvikling og vækst sænkes, babyen er ofte syg.
Gulerødder, som de fleste grøntsager, indeholder såvel fiber som pektin. Disse komponenter fremskynder fordøjelsen, eliminerer galdestagnation og forårsager en mild afføringseffekt.
Sammensætning og næringsværdi
Rødgrøntsagen har en rig sammensætning:
- Provitamin A;
- C-vitamin, som styrker immunsystemet og immunsystemet, fremmer let absorption af jern, forbedrer arbejdet med hæmatopoiesis, bekæmper anæmi;
- Magnesium, B-vitaminer - de hjælper med at berolige nervesystemet, forbedrer søvn;
- Kalium - forbedrer det kardiovaskulære systems funktion og fjerner overskydende væske fra kroppen
- Fordøjelsesfibre.
Hvad er værdien af gulerødder:
- styrkelse af knoglevæv, tænder;
- hjertets arbejde og blodcirkulationen forbedres;
- fordøjelsessystemet begynder at arbejde aktivt
- styrker immunsystemet
- syn forbedres;
- risikoen for kræft reduceres;
- øget regenerering af lever- og nyreceller;
- rensning af kroppen for toksiner og toksiner;
- hudtilstand bliver bedre;
- energiserer;
- lavt kalorieindhold, men nærende produkt, hvorfor det anbefales til børn med øget kropsvægt.
Bemærk! Ved overdreven brug af rodgrøntsagerne kan karoten gulsot forekomme (huden på håndfladerne og fødderne bliver gule). Denne tilstand er harmløs, men kan forårsage yderligere symptomer såsom opkastning, kvalme og søvnforstyrrelser.
Sådan vælger du den rigtige rodgrøntsag
Når du vælger gulerødder til den første fodring, skal du vælge omhyggeligt:
- frugter skal være naturlige uden bøjninger, tætte;
- skræl er glat, lys orange;
- det er bedre, hvis rodafgrøderne har grønne toppe, skal de afskæres, når de kommer hjem;
- køb ikke en frugt med en sort krone - den har været på disken i lang tid;
- det bedste valg er mellemstore rodfrugter, som tilspidses mod slutningen, tykke prøver vil være hårde med en overflod af nitrater.
Yderligere Information. For at undgå, at pesticider trænger ind i skålen, skal du skære mindst 1 cm papirmasse af under rengøringen.
Regler for valg af butikspuré
Butikkerne sælger en række færdige puréer i krukker. Der er nogle regler for, hvordan man vælger et produkt:
- se på udløbsdatoen;
- hvor tæt pakken er lukket
- hvad der er inkluderet.
Pure mærke "Semper"
Det er værd at opbevare sådanne krukker enten i køleskabet eller i et mørkt skab. Det skal forstås, at babyen ikke spiser hele krukken. Det anbefales ikke at opbevare et sådant produkt efter åbning, men på etiketterne kan du gentagne gange finde oplysninger om, at kartoffelmos kan opbevares i køleskabet i flere dage. Før brug opvarmes indholdet i et vandbad til 36-37 grader.
Hvornår skal man begynde at give
Vestlige og russiske børnelæger er uenige om, hvornår gulerødder skal føjes til supplerende fødevarer. I Rusland introduceres courgette og blomkål først, og i Europa - gulerødder. Udenlandske læger hævder, at fordelene ved en rodafgrøde er mange gange større end sandsynligheden for allergi.
I Rusland anbefales det at introducere mosede gulerødder fra 8-9 måneder, forudsat at barnet allerede har prøvet courgette, blomkål og kartofler.
Hvordan man laver mad korrekt
Den første grøntsagsret er kartoffelmos. Tilberedningsmetoder:
- kog i en gryde;
- damp;
- Brug en multikoger eller dobbeltkedel til hurtig og ukontrolleret madlavning.
Der er mange opskrifter til mosede gulerødder til babyer, alle er forenede af det faktum, at den færdige grøntsag skal piskes med en blender. Skålen kan tilberedes til engangsbrug, eller den kan tilberedes til vinteren.
Bemærk! For at gøre grøntsagen bedre absorberet, skal den bruges sammen med vegetabilsk olie. Derfor er det tilladt at tilføje en teskefuld olivenolie til den færdige skål.
Anbefalinger til madlavning:
- Børn under et år bruger rodfrugten kun i kogt form eller som kartoffelmos. Grøntsagen skal være blød og kogt.
- Rå gulerødder gives efter 1,5 år, det er bedre at vente tre. Barnet skal have nok tænder til at tygge den hårde papirmasse.
Bemærk! I løbet af tænderperioden kan grøntsagen fungere som en god "gnawer", men det er vigtigt at sikre, at babyen ikke bider hele stykker og kvæles. Du kan foreslå en gulerodsmager.
- Fra år til år gives grøntsagen i revet form. Tidligere kan en sådan skål ikke gives - det tager lang tid at blive absorberet;
- Efter et år kan du lave koteletter, gryderetter, salater, ostekager og gulerodsgryderetter til din baby.
Madlavningstid
Hvor meget der skal tilberedes gulerødder til supplerende mad - mindst 20 minutter. Grøntsagen skal være blød, så den let kan piskes i en blender.
Opskrift
Før du tilbereder øm gulerodspuré, skal du tilberede de nødvendige ingredienser:
- gulerødder 100 gr. (det er ønskeligt, at det dyrkes i haven);
- vegetabilsk olie 3 gr. (helst uraffineret oliven);
- vand eller vegetabilsk bouillon;
- emaljerede retter.
Blid gulerodspur til babyer trin for trin opskrift:
- Rødafgrøden skrælles, vaskes ud og skæres i terninger. Du kan rive, men så er der brug for mindre vand.
- Grøntsagen hældes med vand og koges i 20 minutter på medium varme. Revede gulerødder kan stuves med vand.
- Derefter afkøles ved at smide et dørslag.
- Pisk rodgrøntsagen i en blender med lidt bouillon eller gnid gennem en sigte.
- I slutningen af piskningen hældes vegetabilsk olie i, og puréen blandes grundigt, indtil den er glat.
Processen med at fremstille kartoffelmos
Hvad man skal kombinere med
Hvordan kan du tilberede gulerødder til supplerende fødevarer - føj dem til andre grøntsager, når du laver mad. For at gøre produkterne lettere at fordøje skal du kende kombinationsreglerne.
Du kan kombinere en rodafgrøde med:
- grøntsager: courgette, kartofler, blomkål, broccoli, græskar;
- frugter: dette er et æble, en pære;
- tørrede frugter: disse er rosiner, svesker, men de kan gives til babyen efter et år.
Normer af puré fra en grøntsag til supplerende fødevarer
Dr. Komarovsky, en russisk børnelæge, anbefaler, at kartoffelmos injiceres med andre grøntsager tidligst 7 måneder. Barnet skal prøve på dette tidspunkt mindre allergifremkaldende fødevarer:
- courgette;
- kartofler;
- blomkål;
- broccoli.
WHO supplerende fodringsoplysninger hver måned
Bemærk! Børn på kunstig fodring får lov til at komme ind i mosede gulerødder 1-2 måneder tidligere.
Også på 7-8 måneder kan du begynde at give juice fra rodgrøntsagen.
Hyppighed af brug og mængde
Hvor ofte kan du give gulerodspur til et barn under et år - helst ikke overstige 2-3 gange om ugen. Først tilbydes babyen en teskefuld puré om morgenen. I mangel af en negativ reaktion, som manifesterer sig om aftenen på den aktuelle dag, kan du fordoble den næste dosis. Volumenet bringes gradvist op på 150 gram. inden året.
Juice tilbydes i henhold til en lignende ordning: for første gang en ske, der efterfølgende øger det foreslåede volumen. For det første er det en en-komponent juice, så kan den blandes med appelsin, æble, græskar frisk juice, fortyndet med vand i et forhold på 50 til 50.
Bemærk! Det er værd at observere barnet i 3-4 dage. Hvis der er opstået negative reaktioner, udsættes bekendtskab med rodafgrøden i 2 uger.
Mulige problemer
Under den første fodring skal moderen nøje overvåge barnets velbefindende. En negativ reaktion manifesterer sig i:
- sløvhed;
- døsighed
- kvalme og trang til at kaste op efter fodring
- hvis rodfrugter indtages for ofte, kan gulsot forekomme (huden og det hvide i øjnene bliver gul);
- i sjældne tilfælde forekommer urticaria og endda hævelse af strubehinden.
Baby spiser gulerodspuré
Symptomer forsvinder, så snart produktet fjernes fra kosten.
Tegn på allergier
En allergisk reaktion på rodafgrøder kan forekomme straks, måske efter et par timer.
Tegn:
- Barnet bliver langsomt, apatisk;
- Forstyrret af mavesmerter, diarré, kvalme eller opkastning kan begynde;
- Huden bliver dækket af pletter, kløe, udslæt, irritationer forstyrrer barnet stærkt.
Manifestation af allergier
Om vinteren er det dobbelt så sundt at lave gulerødspur til babyer. I perioden med infektioner og virussygdomme vil det styrke immunforsvaret, tilføje sundhed og styrke i de barske kolde aftener.
