En nyfødt baby spiser kun formel eller modermælk. Med alderen ændres alt, omkring seks måneder er det tid for ham at stifte bekendtskab med den "voksne" mad. Forældre har brug for at kende mange nuancer: for eksempel med hvilket kød der skal startes supplerende mad, hvornår de skal introduceres i kosten, og hvor meget.
Barnet spiser supplerende mad
Fordelene ved kød til et barn
For nylig er antallet af vegetarer steget. Dette er mennesker, der af personlige årsager ikke spiser kødprodukter. Hvis et barn fødes af et sådant par, får de sandsynligvis heller ikke kød.
Tvister om måden at fodre børn opblusser alvorligt. Vegetariske forældre forsvarer hårdt deres holdninger og mener, at animalsk protein kan erstattes med vegetabilsk protein. Læger har et andet synspunkt. Efter deres mening er kød til et barn nødvendigt under alle omstændigheder, da kødprotein ikke kan erstattes 100%, og ud over protein indeholder det et specielt kompleks af vitaminer og mineraler.
Sammensætning og næringsværdi
For at forstå hvorfor kød er så vigtigt, skal du gøre dig bekendt med dets sammensætning:
- B-vitaminer.De er primært nødvendige for at understøtte hjernen og nervesystemet.
- Zink;
- Calcium;
- Fosfor;
- Jern, og det er indeholdt her i en let assimilerbar form, det vil sige, det opfattes af kroppen bedre end af planteprodukter;
- Værdifulde aminosyrer, der ikke produceres af den menneskelige krop;
- Balanceret protein, der er nødvendigt for menneskelig vækst og for at styrke immuniteten og for den korrekte udvikling af barnets hormonelle system.
Bemærk! Vegetarer mener, at kød kan erstattes af plantebaserede fødevarer. Dette kan ikke gøres fuldstændigt. Det er meget muligt at vælge et kompleks af vitaminer og mineraler. Sammen med vegetarisk protein vil det have samme sammensætning som kød. I dette tilfælde absorberes alle nyttige elementer værre af kroppen. Det er ikke fatalt for en voksen, men det er farligt for et barn.
Sådan vælger du det rigtige kød
Kød bør indføres korrekt i supplerende fødevarer efter alle anbefalingerne. Babyens mave-tarmkanal er endnu ikke klar til straks at acceptere sådan tung mad i store mængder. Derfor er du nødt til at introducere ham for hende gradvist og korrekt vælge, hvilket kødprodukt du skal give barnet.
Varianter af kød
Kød supplerende fødevarer kan startes med disse typer kød:
- Bøf. Det er rødt kød, der indeholder meget jern.
- Kalvekød. Det er mere ømt end oksekød, derfor er det oftere, at det først introduceres i supplerende mad til børn. Der er tre typer kalvekød: bacon, kød, fedt. Babyer må kun give de to første typer.
- Kaninkød. Det har mere protein end oksekød. Det er også kød i kosten, magert og let fordøjeligt.
- Kylling og kalkun. Dette kød er lidt mere fedtet end kaninkød (og i højere grad kylling). Samtidig indeholder den de korrekte umættede fedtsyrer, så den absorberes også let i fordøjelseskanalen.
Kaninkroppe
- Leveren (oksekød, fjerkræ, svinekød, kalvekød) indeholder det maksimale jern blandt alle typer kød. Det er meget vigtigt at vælge det rigtige stykke af det. Det skal være let, lyst og glat.
- Et hjerte, der også er rig på jern.
- Tunge (oksekød eller svinekød) er en ret let kødret.
Det er bedre ikke at give svinekød (undtagen leveren) til et barn indtil et år. Dette kød er mere fedtet end alt det ovenstående. Dette betyder, at dette er tung mad til babyen.
På en note. Med introduktionen af svinekød i kosten er det bedre at vente op til et år.
Dele af mascara
Nyrer, lunger, hjerner, yver - hvad der ikke er egnet til fodring af en baby under et år. De kan kun fordøjes af maven hos en voksen, ikke en baby. Det er forbudt at give en lille person aspic, især lavet på knoglesuppe eller på svinekødsben. Kød er nødvendigt uden fedt, for eksempel papirmasse, mørbrad. Det er bedre at vælge de dele, der bevæger sig mindre i et levende dyr - de er de mest ømme.
Når kød indføres i supplerende fødevarer
I henhold til WHO-standarder kan et barn få kød, når:
- Hans supplerende mad inkluderer mindst grøntsager og endda korn;
- Babyen er 7-8 måneder gammel.
Før den angivne periode kan kød kun gives til babyer i tilfælde af en direkte recept fra en læge. Dette gøres undertiden med anæmi hos børn, nogle gange foreskriver en medicinsk anbefaling start af supplerende fødevarer fra kød så tidligt som 5-6 måneder. Du skal ikke skynde dig at komme ind i kødet alene.
Puree til supplerende fødevarer
Flaskefodrede babyer kan begynde at lære kød at kende lidt tidligere efter aftale med lægen. Du kan introducere kød i supplerende mad til et barn, så snart han bliver bekendt med grøntsager og korn. Da spædbørn på IV oftere begynder at fodre efter 4 måneder ("naturforskere" - nærmere seks måneder, ifølge WHO's anbefaling), vil de blive bekendt med kød tidligere.
Kødopskrifter til babyer
Oftest introduceres børn til kød i en revet tilstand. Kødpuré til supplerende fødevarer kan købes i butikken, den gives ud i mejerikøkkenet. Det er lettere for forældre - du behøver ikke selv at lave mad. Sammensætningen af en sådan krukke kan være dårlig. For eksempel synder mange mærker af babymad ved at tilsætte stivelse for at reducere produktionsomkostningerne. Derfor foretrækker nogle mødre hjemmelavede supplerende fødevarer frem for butikken.
Puree
Det er ikke svært at lave kødpuré til din babys første fodring. Nedenfor er en trinvis vejledning i, hvordan du laver det. For ham har du brug for:
- Bare et stykke kød. Oksekød, kalvekød, kalkun eller kanin er bedst til den første fodring. Kylling og acceptabelt slagteaffald er kun tilladt efter dem.
Kødpuré
Tilberedningsmetode:
- Hud, vener, brusk, fedt, film fjernes fra det valgte kød. Stykket vaskes under rindende vand. Den er skåret i mindre stykker - hver ca. 10 cm lang. Du skal starte supplerende fødevarer med en ske og gradvist øge portionen til 70-80 gram. Derfor er det ikke nødvendigt at lave mad fra hele stykket på én gang, fordi kødpuré til børns første supplerende mad opbevares ikke mere end en dag. Et lille stykke er tilbage, resten lægges i poser i portioner og nedfryses næste gang.
- Kog oksekød, kalvekød, kalkun eller kaninkød. Sørg desuden for at skifte vand efter den første kogning - stoffer, der er skadelige for barnet, frigives i det. Dernæst skal kalkun og kalvekød koges i halvanden time, oksekød eller kaninkød - op til to. Hverken salt, endsige krydderier, kan tilsættes vandet.
- Når kødet har kogt i den rigtige tid, tages det ud og skæres i små stykker. Dernæst skal du male dem med en blender. For at opnå en ensartet konsistens kan du tilføje et par spiseskefulde af en blanding eller vegetabilsk bouillon, som din baby kender til blandingen (kød er forbudt).
Koldpresset olivenolie kan tilsættes kødet. Produktet fordøjes bedre med det.
Souffle
En anden form for babykødsret er soufflé til babykød. Dette er en let, saftig og øm skål, der kan gives til babyer, efter at de er blevet bekendt med kartoffelmos og mejeriprodukter, dvs. tidligst 10 måneder. Gør det lidt vanskeligere, så der bestemt ikke er nogen problemer, følg blot beskrivelsen af opskriften nedenfor.
For at forberede en kødsoufflé til en baby i det første leveår har du brug for:
- Magert oksekød - 500 gr .;
- Tre æg;
- Et glas mælk;
- Et halvt glas fløde;
- Lidt vegetabilsk olie;
- Salt.
Kød soufflé
Forbered oksekødssufflé til et barn som følger:
- Først renser de og vasker kødet. Film, vener, overskydende fedt og knogler bør ikke forblive på det. Derefter skæres et stort stykke i mindre stykker.
- For at gøre soufflen meget øm, dampes kødet til den. Til disse formål er en multikoger eller dobbeltkedel velegnet. Oksekød koges der i ca. 40 minutter. Ved tilberedning i en dobbeltkedel er beholderen dækket af folie, så kødet flyder i saften.
- Når oksekødet er færdigt, sættes det i en blender. Hvis dette ikke er tilfældet, vil en kødkværn gøre det. Efter formaling skal du få et mellemstort hakket kød. Æg, mælk, fløde og en lille knivspids salt tilsættes til den. Derefter piskes hele blandingen igen, indtil den er glat.
- Efter piskning skal den fremtidige soufflé bages i ovnen. Formen smøres med olie, den piskede blanding overføres dertil. Alt dette bages ved 180 grader i 40 minutter.
Den færdige soufflé skal køle lidt af, derefter overføres den til en fælles plade.
Normer for kød supplerende fødevarer efter måned
At give for meget kød til dit barn er farligt. Mave-tarmkanalen skal vænne sig til denne slags mad. Derfor kræver introduktionen af supplerende fødevarer overholdelse af principperne om aktualitet og moderering.
Hvad man skal kombinere med
Da kød oftest ikke er det første produkt i et barns kost, kan det kombineres med andre ingredienser, såsom grøntsager eller korn. Denne kombination er den bedste mulighed til frokost.
Barn spiser frokost
Hvor ofte at give
Kød i børnenes kost er påkrævet. Det er bedre, hvis det vil være til stede i det hver dag, under frokosten. Hvis barnet ikke kan lide kød, kan det gives en gang hver anden dag.
Nummer
I gennemsnit er kødsatsen for et barn under et år som følger:
- 7-8 måneder - gradvis introduktion indtil en servering på 30-40 gram;
- 8-9 måneder - 50 gram servering;
- fra 9 måneder og op til et års alderen - en portion på op til 70-80 gram.
Vigtig! Der er ingen klar norm. Det hele afhænger af kroppens individuelle behov. Nogen har brug for 700 gram om ugen. kød, andre har nok og 150-200. Begge muligheder er normale, forudsat at barnet er sundt og klar til at spise kød.
Mulige problemer med fodring af kød
Barnet kan reagere dårligt på introduktionen af kød i kosten. Dette sker oftere, hvis forældrene har for travlt. Symptomer på, at noget er gået galt:
- Oppustethed
- Øget gasdannelse;
- Olieagtige, pastaagtige afføring;
- Mavepine;
- Allergi (ofte over for kylling).
Hvis nogen af tegnene vises, skal du konsultere en læge med et sygt barn.
Kød er afgørende for den normale vækst og udvikling af et spædbarn. Det skal indtastes korrekt. Derefter viser det sig at få mest muligt ud af supplerende fødevarer og undgå unødvendige problemer.
