Hvidløg er kendt for sine gavnlige egenskaber og bruges ofte til madlavning som krydderi. Kan det dog gives til børn i de første leveår, og hvordan man korrekt introducerer det i børnenes menu for ikke at skade babyens helbred?
Fordel
- Rig på mikroelementer, phytoncider, vitamin C, D, B-grupper, A, phytosteroler og mange andre værdifulde forbindelser.
- Det kaldes et naturligt antibiotikum på grund af dets bakteriedræbende egenskaber. Det hæmmer imidlertid ikke tarmmikrofloraen.
- Det har evnen til at styrke immunforsvaret, så det er populært til forebyggelse af ARVI.
- Spise stimulerer appetitten, så det tilrådes at tilføje den til måltider for tynde børn.
- Traditionel medicin anbefaler brugen af denne vegetabilske afgrøde til behandling af feber, orme, rickets, suppuration, tuberkulose. Men oftest bruges hvidløg til at behandle en løbende næse, hoste og andre manifestationer af forkølelse.
- Dens saft hjælper med at lindre kløende hud fra insektbid, herpetiske udbrud og vorter.
Du kan lære mere om egenskaberne af hvidløg fra videoen.
Minusser
- Det er ret tungt på maven, så det gives ikke til små børn.
- Det har evnen til at irritere slimhinderne, hvilket gør det forbudt for gastritis og andre gastrointestinale sygdomme.
- En allergisk reaktion er mulig, manifesteret af kløende hud, udslæt på kroppen, hævelse i ansigtet eller luftvejene og et fald i tryk. Allergi er mulig ikke kun for brugen af en sådan grøntsag, men endda for indånding af dens dampe.
- Nogle børn kan ikke lide smagen og lugten af denne grøntsag.
- Overdreven forbrug af denne grøntsag fører til udseende af halsbrand og mavesmerter.
- Hvidløg er kontraindiceret i tilfælde af høj kropstemperatur (over + 38 ° C), nyresygdom, overvægt og epilepsi.
Fra hvor mange måneder kan supplerende fødevarer introduceres?
Det er tilladt at indføre varmebehandlet hvidløg i en børns kost fra 8-9 måneder, og med en bekendtskab med en frisk grøntsag kombinerer de at vente i op til tre år.
Hvordan skal man give?
For børn under et år tilsættes det til supper og grøntsagspuréer i en mængde på op til 1/2 fed om dagen, begyndende med et lille stykke. Det kan også være til stede i kødretter. Det tilrådes at inkludere det i børnenes menu ikke mere end to gange om ugen.
Frisk hvidløg til babyer over 3-4 år tilsættes til salater, kød, snacks fremstillet af ost eller æg. De kan også bruges til at gnide brød. Desuden bør den daglige mængde rå hvidløg for børn i denne alder ikke overstige 1 fed, og den optimale forbrugsfrekvens er 3 til 5 gange om ugen.
Over en alder af 10 år kan antallet af lobules øges til 3-4 om dagen.
Lækre opskrifter
Du kan lave mad med hvidløg:
- Ost snack. Riv 100 g ost på et fint rivejern, tilsæt det finrivne hvidløgsfed og bland med en spiseskefuld creme fraiche. Denne forretter er velsmagende både som en separat skål og som et smør på brød.
- Vegetabilsk salat. Hak en tomat, en paprika og en agurk, tilsæt fetaost (50-100 g) i tern. Klem saft fra en fed hvidløg, bland med olivenolie og krydder salat.
- Skåle. Skær brunt brød i skiver og brun det i en tør stegepande eller brødrister. Mens brødet er varmt, rasp det med en hakket purløg og drys med hård ost.
- Smør. Skræl og finriv hvidløg, hugg dild eller persille. Bland alt med blødgjort smør. Sådan smør spredes på brød.
I den næste video kan du se, hvordan man ellers koger hvidløg til et barn ved hjælp af den agurk, der er tilbage.
Komarovskys mening
Den velkendte børnelæge anser den forebyggende virkning af hvidløg for ikke at være så udtalt som dens psykologiske virkning på barnets slægtninges tilstand.
Komarovsky benægter ikke, at lægning af en sådan grøntsag i børneværelset er en forebyggende foranstaltning mod forkølelse, men hvis sygdommen begynder, vil denne grøntsag ifølge den populære børnelæge ikke længere hjælpe.
Tips
- Hvis barnet reagerede på et par hvidløg eller tilsætningen af denne grøntsag til mad med en alvorlig allergisk reaktion, skal du kontakte en læge for at få en recept på antihistamin.
- Vælg store hoveder, når du køber det. De skal være rene og tætte, og skaller på sådanne hoveder skal være intakte og tørre.
- Brug redskaber, perforerede beholdere eller kurve til opbevaring. Den bedste opbevaringstemperatur for denne grøntsag er + 4 + 10 grader.
- Hvis barnet ikke kan lide lugten, kan du inden madlavning fjerne spirerne fra fedterne (de er de mest duftende). Derudover generer lugten dig mindre, hvis du ikke gnider hvidløg, men skærer den i små stykker.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
