Æg er et værdifuldt produkt til ernæring for enhver person, derfor vises æggeblommen af et kylling eller vagtelæg i et barns supplerende mad i det første leveår. Men æggehvide har normalt ikke travlt med at komme ind i børnenes menu. Hvorfor skulle et sådant produkt ikke gives i en tidlig alder, og hvornår kan du tilbyde dine baby æggehvider?
Hvorfor er protein nyttigt?
- Dette produkt er en kilde til animalske proteiner, der har en strukturel og opbyggende funktion i barnets krop.
- Den indeholder alle aminosyrer, herunder essentielle, som babyen skal modtage fra mad hver dag. Med deres mangel på mad er en forsinkelse i udviklingen af krummer mulig.
- Indeholder meget lidt fedt, derfor er det et produkt med lavt kalorieindhold og diæt. Det kan indtages når som helst på dagen og til ethvert barns kropsvægt.
- Den indeholder stoffer med antibakteriel virkning - lysozym og ovotransferrin.
- Indeholder B-vitaminer.
Æggeprotein skade
Animalske proteiner betragtes som stærke allergener, så en allergisk reaktion på æggehvide er almindelig. Der er en opfattelse af, at barnet med sådan en allergi sikkert kan få vagtelæg, men der sker også en allergisk reaktion på sådanne æg, selvom det er mindre almindeligt.
Risikoen for at få salmonellose øges med forbruget af rå protein.
For at forhindre det kræves grundig vask af skallen og en vis varighed af varmebehandling. Derudover er rå proteiner vanskelige at fordøje og kan føre til maveforstyrrelser og flatulens.
I hvilken alder kan du give?
I modsætning til æggeblomme, der introduceres i dietten til sunde ammede babyer fra 9 måneder og i dietten til kunstbørn fra 7 måneder, anbefales æggehvide ikke i op til 1 år. Hovedårsagen til, at det ikke gives i de tidligere måneder, er på grund af dets øgede allergenicitet. Hvis barnet har en tendens til allergi, overføres bekendtskab med ægproteiner til en senere alder.
Hvordan introduceres i supplerende fødevarer?
Som ethvert nyt produkt til et barn gives æggehvide for første gang i en lille mængde. For første gang tilrådes det at tilbyde det til babyen til morgenmad for ved slutningen af dagen at afgøre, om det har forårsaget en allergi. Giv ikke protein, hvis dit barn har prøvet en anden ny mad eller er syg den dag. Hvis krummen har tålt den nye skål godt, kan den næste dag forøges lidt.
Hvordan man laver mad
Barnet skal starte med et hårdkogt æg. Varmebehandling af kyllingæg til fodring af børn skal vare mindst 5-10 minutter, så babyer får ikke blødkogte og rå æg (det er tilladt at tilbyde dem over 7 år). Efter en skånsom vask koges et vagteleæg i 2-3 minutter. Ud over kogte æg kan et barn ældre end et år tilbydes en omelet, gryderet, soufflé, salat og andre ægretter.
Hvor meget at give i forskellige aldre
Men forbruget af ægproteiner er påvirket af barnets alder og typen af æg:
- Kylling - gives 2-4 gange om ugen (normalt tilberedes et helt æg til et barn).
- Vagtler - i en alder af 1-3 år, giv 1 stk. pr. dag og i en alder af over 4 år - op til 3 stk. på en dag.
Tips
- Køb friske æg et pålideligt sted at fodre din baby.
- Opsaml og ryst - produktet bør ikke være for let eller gurgle.
- Du bør nægte at købe et produkt med chips og revner.
- Køb heller ikke æg, der er for snavsede eller vasket.
- Giv babyer kylling- eller vagteleæg, da ænder, kalkun og gåseæg betragtes som mindre foretrukne til babymad på grund af deres højere fedtindhold og en høj risiko for allergi.
- Husk at det skal vaskes grundigt inden madlavning.
Du kan lære mere om fordelene ved æg i den følgende video.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
