Bælgfrugter og retter lavet af dem er meget populære blandt voksne, fordi de indeholder mange nyttige stoffer, er ret nærende og velsmagende. Blandt alle bælgfrugter er ærter særlig efterspurgte, og den mest almindelige skål med sådanne bælgfrugter er suppe. Det er kogt og elsket i mange familier, og når et lille barn dukker op, rejser moren naturligvis spørgsmålet i hvilken alder barnet har lov til at prøve denne første skål. Lad os se, om et et år gammelt barn kan bruge ærtesuppe, samt hvilke opskrifter med ærtesuppe, der er bedst til en børnemenu.
Hvornår kan du medtage i børnenes diæt?
Det anbefales at begynde at introducere et barn til ærtesuppe i en alder af 1-2 år. I dette tilfælde skal skålen tilberedes af grønne ærter, som enten kan være frosne eller friske. Mødre, der styres af principperne for pædagogisk supplerende fodring, kan give en skefuld af et sådant første kursus lidt tidligere, for eksempel efter 9 eller 10 måneder, men de fleste børnelæger, som den berømte læge Komarovsky, råder ikke til at gøre dette.
På trods af at grønne ærter anbefales at føje til børnenes menu sammen med andre grøntsager på 7-8 måneder, bør deres mængde i forhold til hele volumenet af en grøntsagsret ikke overstige 1/3. Derudover bør unge ærter inkluderes i en vegetabilsk skål til et barn i de første leveår højst 2 gange om ugen. Først i en alder af over et år kan du behandle et barn med bælgfrugter, hvori de er den vigtigste ingrediens. Sådanne retter inkluderer ung ærtesuppe.
Hvad angår splittede tørre ærter, skal du ikke skynde dig at introducere det i børns kost og lave suppe af det. Årsagen er, at børn fordøjer modne ærter med vanskeligheder, så de fleste småbørn kan ikke klare denne type bælgfrugter i det første og endda i det andet leveår. Dette fører til oppustethed, mavesmerter og afføringsforstyrrelser. Det er bedst at udskyde bekendtskab med delte ærter til en alder af 3 år og nøje observere reaktionen i babyens fordøjelseskanal på dette produkt.
Se programmet "Living Healthy" for fordelene og farerne ved ærter.
Sådan introduceres i supplerende fødevarer
Efter at have tilberedt ærtesuppe til babyen, skal du for første gang give barnet en sådan skål i en lille mængde - 1-2 spsk. Selvom bælgfrugter betragtes som sunde diætprodukter, forårsager sådanne afgrøder overdreven gasdannelse hos mange børn, så efter et par spiseskefulde ærtesuppe kan babyen muligvis klage over ubehag i maven. I en sådan situation bør bekendtskab med en ny suppe udsættes. Hvis den lille kunne lide skålen, og hans tarme reagerede normalt på ærtesuppe, kan næste gang portionen øges lidt.
Hvordan man laver mad ordentligt til børn
For mange voksne er den klassiske opskrift på ærtesuppe en skål lavet med røget ribben. Selvfølgelig fungerer denne version af den første ærteret ikke for et barn.
Madlavningssuppe til børn over et år skal tage følgende nyanser i betragtning:
- Den bedste base for babyærtesuppe er vegetabilsk bouillon.
- Hvis mor vil tilberede ærtesuppe i kød bouillon, anbefales det at tilberede den af magert kød. I dette tilfælde op til 3 år bruges en anden bouillon. For at forberede det anbringes hakket kød i koldt vand og koges, hvorefter vandet drænes, og selve kødet vaskes med koldt vand. Fyld det med kogende vand, kog væsken, reducer varmen og kog i 30 minutter.
- For at ærter skal koge meget hurtigere, når de fremstiller babysuppe, skal de gennemblødes i koldt vand i flere timer. Det vil være optimalt at hælde vand over kornene om aftenen og begynde at tilberede suppen den næste dag om morgenen.
- Alle ingredienser i børns ærtesuppe skal tages under hensyntagen til tidspunktet for tilberedningen. For det første dyppes produkter, der er kogte i lang tid, i vandet, og i slutningen - dem, der tager kortere tid at koge.
- Først anbefales det at male den færdige ærtesuppe til et barn i kartoffelmos. Det vil være lettere for et barn i alderen 1-1,5 år at spise sådan en suppepuré, og hans fordøjelseskanal vil normalt klare fordøjelsen af alle ingredienserne i skålen.
Hvad man ikke skal tilføje til babyærtesuppe
Brug ikke følgende fødevarer, når du fremstiller ærter til babyer:
- Fed kød.
- Røgede produkter.
- Bouillonterninger.
- Fødevarer barnet ikke tåler.
Hvis suppe tilberedes til et barn på 1-3 år, bør krydderier og store mængder salt ikke tilsættes det.
Opskrifter
Suppe-mosede grønne ærter med ris
Tag til suppe:
- 4 spsk. skeer grønne ærter.
- 2 spsk. skeer ris.
- 2 glas vand.
- Salt efter smag.
- Smør.
Tilberedningen af puré suppe vil være sådan:
- Gå igennem og skyl risen godt, læg den derefter i en gryde og hæld et glas kogende vand over den.
- Når vandet og risen koger, skal du reducere varmen og koge på svag varme, indtil den er kogt igennem.
- Kog de grønne ærter separat i et glas vand, indtil de er møre.
- Kombiner kogt ris og kogte ærter med væske, mal dem i en blender.
- Kog suppen, krydre med salt og tilsæt smør på en tallerken, når du serverer.
Baby ærtesuppe med kylling
Forbered disse ingredienser:
- Hjemmelavet kylling uden skind.
- Grøn ært.
- Gulerod.
- Courgette.
- Kartofler.
- Løg.
- Friske greens.
Forbered suppen sådan:
- Kog kyllingen i let saltet vand, indtil den er kogt (kog i en anden bouillon, hvis barnet er under 3 år).
- Fjern kødet fra bouillon.
- Skræl og terninger kartofler og kål, dypp i kogende bouillon.
- Skyl ærterne under koldt vand og tilsæt dem til kartoflerne 10 minutter efter tilberedningen.
- Skræl og finhak løgene og gulerødderne, lad dem simre i lidt bouillon i 5 minutter og tilsæt dem i potten med ærterne og kartoflerne.
- Hak kyllingen i små stykker og dypp i suppen.
- Efter 5 minutter, krydres med salt efter smag og fjern ærtesuppe fra varmen.
- Tilsæt friske urter på en tallerken inden servering.
Ærtsuppe i en langsom komfur
Til skålen har du brug for:
- 300 g grønne ærter.
- 300 g magert kød.
- To kartofler.
- En gulerod.
- En løg.
- En sød peber.
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Du skal tilberede skålen i følgende rækkefølge:
- Skær kødet i små terninger.
- Vask og skræl grøntsagerne, og hak derefter også.
- Vælg tilstanden "stegning" eller "bagning" i en multikoger, tilsæt vegetabilsk olie og kog hakkede løg, indtil de er gennemsigtige.
- Tilsæt hakkede gulerødder og kog i yderligere fem minutter.
- Tilsæt kød i multikogerskålen og steg det, indtil der vises en lille skorpe.
- Vælg "suppe" -tilstand, varighed 1,5 timer.
- Tilsæt 1,5 liter vand til kød, løg og gulerødder, salt efter smag.
- Tilsæt hakket peber, kartofler og grønne ærter i skålen.
- Pynt suppen med urter inden servering.
Du kan se videoopskriften på ærtesuppe til babyer i den næste video. Men vores mening adskiller sig fra opfattelsen af forfatteren af denne video - vi anbefaler at give denne suppe til et barn, der er mindst 1 år gammel.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
