I hvilken alder kan børn få ost?

Ost er et yndlingsprodukt for mange voksne, derfor er introduktionen af supplerende fødevarer til et barn under et år de fleste mødre interesserede i, om det kan gives til en søn eller datter i en tidlig alder, og hvilket produkt fra et stort udvalg at vælge til babymad.

Hvad er nyttigt?

Ost er klassificeret som et velsmagende produkt, hvis korrekte anvendelse kun vil være til gavn:

Det fungerer som en kilde til proteiner, hvorfra børn modtager hele spektret af aminosyrer, der er vigtige for deres krop.
Den er rig på calcium og indeholder flere gange mere end cottage cheese og andre mejeriprodukter.
Blandt vitaminsammensætningen er der især mange vitaminer E, D, gruppe B, A og PP.
Ud over calcium indeholder produktet fosfor, kalium, natrium, zink, jern, svovl og mange andre mineralsalte.
Fedtsyrer har en positiv effekt på hudens tilstand, hjernens funktion og indre organer.
Næringsstoffer absorberes godt i kroppen og hjælper barnet med at vokse og udvikle sig normalt.
Inkluderingen i børnemenuen hjælper med at udvide smagspaletten og diversificere retterne til babyer.
Da ost er et hårdt produkt, vil tygge det stimulere udviklingen af babyens kæbeapparat.
Det hjælper med hurtigt at klare sult og giver et boost af energi. Det anbefales til børn med undervægt.

Hård ost kan gives til børn med laktoseintolerance, fordi laktosen under produktionen går ind i valle, og dens rester ødelægges af bakterier, mens produktet modnes.

Ulemper

Da ost er klassificeret som et protein med højt proteinindhold, anbefales det ikke, at det anvendes til nyresygdom.
De bør ikke medtages i kosten til børn med sygdomme i fordøjelseskanalen. De kan forårsage forstoppelse.
Det er en kilde til kolesterol og mættede fedtsyrer, derfor bidrager dets betydelige tilstedeværelse i den menneskelige diæt til stofskifteforstyrrelser og hjerte-kar-sygdomme.
For meget salt i ost kan forårsage væskeretention efter at have spist den og kan også påvirke nyrefunktionen negativt.
Nogle børn udvikler allergier, som kan opstå med mavebesvær, hududslæt, astmaanfald, kløende hud, kvalme, feber og andre symptomer. En høj risiko for en allergisk reaktion bemærkes hos børn under et år, så det er bedst at tilbyde ost til et år gammelt barn, og hvis krummerne har en tendens til allergi, skal bekendtskab med et sådant produkt udsættes endnu senere. Med alderen bliver tarmvæggene mere modstandsdygtige over for indtrængning af allergener, og barnets immunitet styrkes, hvilket fører til et fald i risikoen for allergier.
Hvis den anbefalede daglige portion overskrides, kan fedme udvikle sig. På grund af det høje kalorieindhold gives sådanne mejeriprodukter i små mængder.
Højt fedtindhold hos mange børn fremkalder kvalme, løs afføring eller tarmkolik. Sådanne symptomer kan forekomme efter at have spist selv en lille mængde fedtost.

Se nedenfor for flere detaljer.

Fra hvor mange måneder kan du give?

På trods af mange nyttige kvaliteter, de fleste børnelæger anbefaler ikke inddragelse af oste i kosten til børn under 10-12 måneder. Dette skyldes det høje indhold af protein og mineraler, som det første års spædbørn nyrer med vanskeligheder med. Af denne grund bør produktet ikke gives til en 6-9 måneder gammel baby. Det første stykke skal tilbydes babyen tidligst 10 måneder og bedre - fra 1 år.

Typer

Sortimentet af oste i vores butikker er ret omfattende, men mange af dem bør ikke gives til børn i de første leveår.

Først og fremmest er ost ikke egnet til babymad:

Med skimmel. Dens anvendelse truer barnet med allergi eller forgiftning såvel som en sådan farlig smitsom sygdom som listeriose. Og derfor tilrådes disse sorter ikke at gives til børn i mindst 7 år, og nogle læger anbefaler at udsætte bekendtskab med sådanne bløde oste til 12 år.
Røget. Dens fremstillingsmetode gør det skadeligt for børn og fratager mange nyttige stoffer. Det kan inkluderes i børns kost ikke tidligere end 6-7 år.
For krydret. Han er i stand til at påvirke barnets fordøjelseskanal negativt.
Fusioneret. Hverken ostemasse i folie eller cremet forarbejdede oste er velegnede til fodring af børn, fordi de er meget salte og alt for fede. Derudover er de lavet af affald, så de anbefales ikke til hverken børn eller voksne.
Syltet f.eks. Fetaost, Adyghe, feta eller suluguni. Under produktionsprocessen opbevares disse ostetyper i saltlage, hvilket resulterer i, at produktet får en salt smag. Imidlertid er overskydende salt skadeligt for et lille barn, så de er ikke egnede til en børnemenu.
Med forskellige tilsætningsstofferfor eksempel med nødder eller peberfrugter.
Osteprodukt. For at reducere omkostningerne tilføjes komponenter, der er skadelige for børn, så de ikke kan mærkes som "ost" på etiketten. Det er uønsket at give sådanne produkter til børn.

Du bør heller ikke fodre børn med fede oste, der er kendt af voksne, for eksempel Edam, Gouda eller russiske sorter. Deres fedtindhold overstiger 45-50%, hvilket gør dem uegnede til diæt hos børn, der endnu ikke er 1 år gamle.

Det mest foretrukne fedtindhold i ost til et barn anses for at være op til 30-35%. Giv dine små halvhård og hård ost. Blandt de fødevarer med et minimum af salt anbefales børn til Cheddar, Oltermani, Maasdam, Mozzarella eller Ricotta.

Den bedste mulighed for et barns ernæring kaldes specielle fødevarer beregnet til børn (med en tilsvarende note). Denne ost har et lavt fedtindhold og reduceret saltindhold.

Hvordan man vælger

Når du køber ost til at fodre dit barn, skal du være opmærksom på dets sammensætning og friskhed. Produktet skal være fri for smagsstoffer, farvestoffer, emulgatorer, smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer. Kontroller altid udløbsdatoer, lugt af produktet, og sørg for at smage det.

Skimp ikke på det produkt, som barnet spiser, da billig ost ofte er af dårlig kvalitet, den kan være umoden eller forkælet. Undersøg også emballagen - produkter, der placeres i polystyren (PS) er uønskede for børn, så det er bedre at købe et produkt i polypropylen (PP) emballage.

Sådan introduceres i supplerende fødevarer

Hvis dit barn allerede er 10-11 måneder gammelt, kan du introducere ham for ost ved at tilbyde et lille stykke af et sådant produkt. Giv hård ost i dit morgenfoder, og overvåg din babys reaktion på et nyt måltid hele dagen. Hvis en sådan test ikke forårsagede sundhedsmæssige problemer, kan du løbende medtage den i krummernes kost.

Hvis det stykke ost, du skal give barnet, er ret salt, skal det placeres i rent vand i 2-3 timer. I løbet af denne tid skal du skifte vand flere gange og fylde osten med rent koldt vand. Derefter kan produktet tilbydes krummerne. Selvom smagen vil ændre sig, og produktet bliver mere kedeligt, vil det ikke skade barnets krop.

Hvor meget at give?

En lille mængde ost 2-3 gange om ugen er nok for et barn under et år. Lad hver portion ikke være større end en ærte. Den daglige mængde er 5 gram om året, men det er stadig ikke værd at give et sådant produkt dagligt. Bare to eller tre "ostedage" om ugen er nok.
Når barnet fylder 1,5 år, kan den daglige portion øges til 10-15 g, og fra to års alderen kan du give ca. 20 g pr. Dag et sådant produkt. Hård ost til et barn i de første leveår anbefales at blive revet. Det kan raspes i vegetabilske retter eller omeletter eller tilsættes til gryderetter.

Ost og frugt kombineres godt uden at forstyrre fordøjelsen af hinanden. Men kombinationen af ost med kød eller smør i en skål til børn under tre år er uønsket, fordi alle disse produkter indeholder meget fedt og proteiner, hvilket øger belastningen på barnets krop. Fra 3 år kan oste gives til et barn separat - i skiver og på sandwich.

Mange børn over 3 år kan lide kombinationen af ost og brød, men hvis barnet nægter sandwich, er det ikke nødvendigt at insistere. Smag ændrer sig gradvist, og i skolealderen vil han helt sikkert elske denne type snacks. Det er praktisk at tage det en tur eller give det til dit barn at gå i skole.

DIY ost

Hvis du ønsker det, kan du lave ost derhjemme. Det ligner eksternt traditionel hård ost, men mor kan have tillid til produktets kvalitet.

Den hjemmelavede ost opskrift er som følger:

Læg 700 g hytteost i en gryde og mos, hæld derefter en liter mælk i.
Tænd beholderen og rør konstant, indtil valle adskilles og tykner.
Kast ostemassen på ostelærred og lad væsken løbe ud.
I en gryde kombineres 2 spsk. spiseskefulde smør, 2 kyllingæg, en teskefuld bagepulver og 2 teskefulde salt.
Bland alt og tilsæt den pressede cottage cheese.
Rør ingredienserne kraftigt, indtil der dannes en homogen masse, hvor der ikke er hvide korn.
Læg osten i en form og læg den i køleskabet for at fryse.

Se følgende videoer for en hjemmelavet opskrift.

Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.