Rømme er et yndlingsprodukt for mange voksne og vises ganske ofte på bordet til vores landsmænd. Det føjes til bagværk, serveret med ostekager og andre retter og endda spises separat. Og når der er en baby i familien, der går til fællesbordet, er mor interesseret i, hvor mange måneder det er tilladt at give creme fraiche til børn, hvad der er nyttigt og ikke skadeligt for et sådant produkt såvel som i hvilken mængde og hvor ofte hun kan behandles til børnene.
Fordel
- Sammensætningen af et sådant mejeriprodukt indeholder proteiner, som let absorberes og forsyner barnets krop med værdifulde aminosyrer.
- Rømme indeholder fedtsyrer og kulhydrater at give barnets krop energi.
- Den indeholder mange vitaminer, blandt hvilke der er E, B6, D, B12, niacin, B2, folinsyre, H, cholin, B1 og andre.
- Fra hende modtager barnet calcium, jod, molybdæn, fosfor, jern, selen, zink, kobber, svovl, natrium og mange andre elementer.
- Laktosen i sammensætningen er vigtig for absorptionen af calcium og anvendes lactobacilleropretholder derfor mikrofloraen i mave-tarmkanalen normal.
- Dets anvendelse forhindrer putrefaktive og fermenterende processer inde i babyens tarme, stimulere dens regelmæssige tømning.
Se videoen, hvor børnelægen Smirnova L.A. taler om, hvornår du kan begynde at introducere creme fraiche og ost i kosten:
Skade
- Nogle børn er allergiske over for lactose og andre stoffer i sammensætningen.
- På grund af tilstedeværelsen af mættet fedt anbefales et sådant produkt ikke i den tidlige barndom, da det vil være vanskeligt at fordøje. Selvom du giver babyen creme fraiche af høj kvalitet, men på samme tid vil det være med en høj procentdel af fedtstoffer, er der stor sandsynlighed for kvalme, kolik og diarré.
- Fed creme fraiche kan fremkalde stofskifteforstyrrelser såvel som problemer med funktionen af de endokrine kirtler, galdeblæren og leveren.
- Overdreven brug truer overvægt og sygdomme i det kardiovaskulære system.
- Butiksproduktet kan indeholde ingredienser, der er skadelige for børns helbred.
- Forældet creme fraiche kan forårsage tarminfektioner. Hvis en baby har spist et udløbet produkt, kan han have symptomer som opkastning, tyndt hyppig afføring, smertefulde mavekramper. Hvis de vises, skal du straks kontakte en læge.
Funktioner i introduktionen til supplerende fødevarer
I hvilken alder skal man give?
De fleste børnelæger fraråder at give et sådant mejeriprodukt til enten spædbørn eller et et år gammelt barn. Ifølge læger kan et barns krop ikke klare fordøjelsen af selv den mest fedtfattige creme fraiche på et år.
Rømme skal indføres i børnenes diæt tidligst 2 år... Hvis barnet har en tendens til allergiske reaktioner, tilrådes det at udsætte bekendtskabet til 3 år. Op til 2-3 år kan den erstattes med fedtfattig yoghurt samt fedtfattig fløde til babymad.
I alderen 2-2,5 år skal creme fraiche i barnets menu være fedtfattig (10%), og i alderen 2,5 til 3,5 år får babyen fedtfattig creme fraiche (op til 15%). Det tilrådes at begynde at give et produkt med et fedtindhold på 15 til 25% ikke tidligere end 3 og et halvt år, og flere fede arter bør slet ikke gives til børn.
Hvor ofte og hvor meget at give?
Rømme i barndommen anbefales at være inkluderet i menuen ikke mere end to til tre gange om ugen. Til at begynde med bør du begrænse dig til en teskefuld af et sådant mejeriprodukt ad gangen. Men du bør ikke skynde dig at øge en enkelt dosis, fordi dette produkt, selvom det er nyttigt, har højt kalorieindhold.
Hvad skal jeg lave mad?
Rømme tilsættes ofte til ostemasse retter til et barn, for eksempel rører de ostemasse med det eller hælder en lille mængde gryderet eller ostekager. Desuden kan creme fraiche tilsættes korn og supper. Udover, dette mejeriprodukt er ofte en ingrediens i grøntsags- eller frugtsalater. Det tilsættes også til kogte, stuvede eller bagte grøntsager, for eksempel forbereder de courgette til et barn, stuvet i det.
Ikke mindre ofte er det inkluderet i kødretter, for eksempel tilbydes et barn kødboller i creme fraiche. Kalkun eller kylling kogt i en sådan sauce vil være blød og øm. Stewed kanin i creme fraiche er ikke mindre velsmagende. Rømmesauce supplerer fiskeretterne godt.
Se hvordan du kan lave lækre creme fraiche til krummer:
Hvordan vælger man et barn?
- Du bør ikke tage creme fraiche til børn på markedet, når alt kommer til alt vil det ikke kun være for fedtet, men kan også være farligt på grund af mulig manglende overholdelse af hygiejnestandarder.
- Når du køber et produkt til babymad, skal du først se på dets sammensætning. Børn skal derfor kun modtage et naturprodukt etiketten bør ikke indeholde konserveringsmidler, stabilisatorer. vegetabilske fedtstoffer og andre tilsætningsstoffer.
- Køb creme fraiche til børn med en minimal holdbarhed - ikke mere end 5-7 dage.
- Produktets konsistens bestemmes af fedtindholdet og fremstillingsmetoden. Rømme med 10% fedt er ret flydende og ligner kefir, mens et produkt med et fedtindhold på 15% og derover har en tættere konsistens.
- Se på creme fraiche ved at åbne krukken. Hvis det er koaguleret, eller hvis væske er adskilt fra hovedparten af produktet, anbefales det ikke at give det til børn. Også bortskaf det straks, hvis der er en ubehagelig lugt eller skimmel.
Hvordan laver man mad derhjemme?
Mødre, der har lært at lave hytteost af mælk til babyer, overvejer også at lave creme fraiche alene. Det er ret nemt at gøre dette, hvis du har babycreme og en særlig startkultur. Når du har blandet disse to komponenter ved stuetemperatur, skal du vente på, at cremen er sur og derefter lade dem være i kulden i 1-2 dage. Du kan også fermentere cremen i en yoghurtproducent.
For mere information om brugen af gærede mejeriprodukter, se programmet "Living Healthy".
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
