Opmærksomme forældre studerer etiketterne til modermælkserstatninger og er interesserede i deres sammensætning. En af ingredienserne i blandingerne er lactose. Er denne ingrediens god til babyer, og i hvilket tilfælde kan laktose skade barnet?
Hvad er det?
Lactose er et disaccharid, et to-molekyle kulhydrat (glucose + galactose). Formlen for dette kulhydrat er C12H22O11.
Navnet på dette disaccharid er forbundet med det latinske ord "lactis", der betyder "mælk", da lactosemolekyler findes i mejeriprodukter. Det andet navn for dette disaccharid er "mælkesukker".
I den menneskelige tarm nedbrydes dette kulhydrat af enzymet lactase.
Hvad er de lavet af
Forbindelsen ekstraheres fra valle. Dette disaccharid blev først isoleret af den italienske Fabrizio Bertoletti i 1615. Han fordampede valle og afkølede den derefter, hvilket resulterede i en opslæmning indeholdende lactose. Indtil nu har produktionsprocessen for dette stof næppe ændret sig. Nu opnås stadig lactose fra valle ved hjælp af fordampningsmetoden.
Fordel
- Lactose er et kulhydrat, hvilket betyder, at det er en energikilde for barnets krop.
- Dette kulhydrat er meget vigtigt for calciummetabolisme såvel som for absorptionen af vitamin B og C.
- Ved at støtte væksten af normal mikroflora i tarmen forhindrer lactose putrefaktive processer, derfor er det vigtigt for forebyggelse af dysbiose. Uden tilstrækkelig lactose hæmmes væksten af gavnlige mikroorganismer i tarmene.
- Dette disaccharid er involveret i produktionen af stoffer, der er ansvarlige for spytets viskositet.
- Laktose stimulerer udviklingen af nervesystemet hos børn.
- Det modstår udviklingen af vaskulære og hjertesygdomme.
Skade
Naturligt sukker såsom lactose er et meget nyttigt stof, der kun kan være skadeligt, hvis der er problemer i kroppen med dets absorption. Årsagen til disse problemer er en utilstrækkelig mængde lactase, et enzym involveret i nedbrydningen af mælkesukker.
Konklusioner
Hvis barnet ikke har en patologi kaldet "laktasemangel", vil laktose ikke skade barnet. Laktosefri formel til nyfødte introduceres i undtagelsestilfælde.
Som en del af modermælkserstatningen giver lactose mange fordele og gør formlen tæt på modermælk, hvor lactose er 100%. Dette er et fysiologisk kulhydrat, som nødvendigvis skal trænge ind i kroppen af et flaskefødt barn (undtagen i tilfælde af intolerance).
