Svesker er en lækker tørret frugt med mange sundhedsmæssige fordele. Hvornår og i hvilken form kan det indføres i børnenes diæt? Er det værd at introducere svesker til en ammende baby, hvordan man forbereder dette produkt til babymad, og hvordan man vælger de rigtige svesker? Lad os finde ud af det.
Fordel
Retter lavet af svesker har følgende gavnlige egenskaber:
- De indeholder vitaminer, der er nødvendige for et spædbarns fulde vækst.
- De fungerer som en kilde til pektiner, der hjælper med at rense barnets krop for skadelige stoffer.
- De giver kroppen krummer af plantefibre, hvilket er vigtigt for barnets fordøjelseskanal.
- De indeholder organiske syrer, der er involveret i metaboliske processer.
- Genopfyld krummernes behov i forskellige mineraler.
- De er i stand til at normalisere blodtrykket, forhindre udvikling af kræft og beskytte barnets fordøjelseskanal mod skadelige bakterier.
- De er en kilde til stoffer, der beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet - antioxidanter.
Skader og kontraindikationer
- Svesker og eventuelle retter lavet af dem anbefales ikke til spædbørn under 3 måneder, herunder situationer, hvor tørret frugt indtages af en ammende mor.
- Du bør være yderst forsigtig med svesker i tilfælde af diabetes mellitus og overvægt.
- For store mængder svesker kan forårsage diarré.
Barnet kan udvikle en allergisk reaktion på selve produktet såvel som på de kemikalier, der kan bruges til at behandle svesker.
Hjælper forstoppelse?
Svesker indeholder stoffer med en mild afføringsmiddeleffekt samt plantefibre, takket være hvilke retter lavet af dets frugter hjælper med at eliminere forstoppelse hos babyer. Det er af denne grund, at forstoppelse hos babyer med flaske anbefales at forsøge at fjerne et så naturligt og velsmagende middel som tørrede blommer. Hvis forstoppelse plager en baby under amning, skal måltider med svesker indtages af en ammende mor.
Fra hvilken alder?
I henhold til retningslinjerne for introduktion af supplerende mad til ammede babyer kan svesker fodres fra 6 måneders alderen. For børn, der fodres med en blanding, kan dette produkt indføres i kosten fra tre til fire måneder, især hvis babyer har problemer med afføring. Et afkog af tørrede blommer fremstilles først til et ungt barn. Efter det kan du introducere babyen til infusionen og efter 1-2 måneder - med kompot og kartoffelmos.
Indførelsen af sviskeretter skal startes med en lille portion (til afkog eller kompot er dette en teskefuld og til kartoffelmos - en halv teskefuld) om morgenen og observere babyens reaktion. Det er kun tilladt at øge portionsstørrelsen i mangel af negative reaktioner på svesker.
Hvordan laver man mad med egne hænder derhjemme?
Som vi allerede har bemærket, kan børn på 4 måneder på kunstig fodring stifte bekendtskab med svesker i form af afkog, kompot eller infusion. Disse drikkevarer fremstilles normalt hjemme af tørrede blommer. Fra en alder af 5-6 måneder kan sådanne børn begynde at introducere beskærepuré i børnenes kost.
Ammede babyer i fravær af forstoppelse er bedre at blive fortrolige med svesker efter 6 måneder.
Puree kan tilberedes manuelt eller færdige (dåse) fra kendte producenter af mad til børn. Lad os se nærmere på nuancerne ved at forberede tørrede blommer til babyer derhjemme.
Kompot
Vask 10 svesker godt i rindende varmt vand. Sæt tørrede frugter i en gryde, tilsæt 300 ml koldt vand og tag ild. Når væsken begynder at koge, tilsæt 50 g sukker og kog kompeten, reducer varmen i ca. 20 minutter.
Puree
Tag 3-4 mellemstore svesker, vask dem grundigt under rindende vand, og læg dem derefter i en gryde og hæld kogende vand over dem. Lad den tørrede frugt ligge i blød i flere timer (du kan også hælde kogende vand over sveskerne om aftenen og purere om morgenen). Efter at have taget bærene ud af vandet, fyld dem med rent vand og kog i minutter.
Efter fjernelse af huden fra de kogte svesker skal du male papirmassen gennem en sigte eller hugge i en kødkværn. Hvis puréens konsistens er meget tyk, tilsæt lidt bouillon eller kogt vand. Sæt massen på komfuret og kog, derefter afkøles, og du kan behandle krummen.
Opbevar ikke kartoffelmos tilberedt på denne måde i køleskabet. Giv kun din baby frisk mad.
Afkog
Tag 5 svesker, skyl derefter de tørrede frugter flere gange i varmt vand. Læg sveskerne i en gryde, og hæld 200 ml rent vand. Så snart væsken koger, skal du slukke for ovnen og lade drikken, indtil den køler helt ned.
Infusion
Vask 10 svesker i kogt vand og læg dem i en gryde, og hæld derefter 200 ml kogende vand der. Læg låget på gryden og lad drikken sidde godt i 8 timer.
De største forskelle mellem drinks tilberedt på basis af svesker:
Skal jeg tilføje tørrede abrikoser?
Ved at tilføje en sådan sund tørret frugt som tørrede abrikoser til sviskekompotten vil du berige drikken med værdifulde mineraler, pektin, vitaminer og andre stoffer.
Tørrede abrikoser betragtes som mere allergifremkaldende end tørrede blommer, så introduktionen af denne version af tørret frugtkompott skal være meget forsigtig.
For at lave en kompott af tørrede blommer med tilsætning af tørrede abrikoser skal du tage 10 stykker af hver af disse tørrede frugter, ca. 100 g sukker og en liter vand. Sug de vaskede bær i blød i en halv time, og dæk derefter med vand. Tilsæt sukker til den kogte væske og kog de tørrede frugter i ca. 20-30 minutter.
Hvor meget skal jeg give for forstoppelse?
- Enhver skål, der indeholder svesker, hjælper med at klare forstoppelse hos spædbørn, men tørrede blommer kompot kaldes den mest effektive. Du skal give den til babyen en spiseskefuld flere gange i løbet af dagen.
- Både infusion og afkog af svesker skal gives til spædbørn med en teskefuld om morgenen. En lavere dosis er forbundet med en tidligere indgivelsesalder af sådanne drikkevarer.
- Når babyen begynder at spise sveskepuré, skal du give ham en skål med 3-4 bær. Dette er den acceptable mængde tørrede blommer, som et barn under et år kan spise på en dag.
Hvordan vælger man kvalitets tørrede frugter?
Selv voksne rådes ikke til at spise forkert forarbejdede svesker, så det er vigtigt at undgå at købe det, når det er planlagt at forberede retter til små børn fra bær. Når du vælger svesker, skal du overveje følgende nuancer:
- Svesker skal ikke se ud som om de er røget. Dette kan være et tegn på brugen af flydende røg til fremstilling af et farligt kræftfremkaldende middel, der er forbudt i mange stater.
- Vælg mattørret frugt, der mangler glans. Hvis bærene er skinnende, kan de behandles med glycerin eller andre kemikalier.
- Farven på svesker, der er købt til et barn, skal være sort. Tilstedeværelsen af en brun farvetone indikerer forarbejdning af blommer med kogende vand, hvilket reducerer de nyttige egenskaber ved slutproduktet. Hvis bærene har en grå farvetone, blev glycerin brugt ved forarbejdning af blommer.
- Berør bærene med dine hænder. Hvis produktet er godt, skal der ikke være mærker på fingrene.
- Kontroller kvaliteten af de købte svesker ved at holde dem i vand i en halv time. I løbet af denne periode skal et naturprodukt af høj kvalitet blive hvidt steder. Hvis farven ikke har ændret sig, indikerer dette forarbejdning af bærene.
- Prøv et bær, inden du forbereder svesker til et ammende barn. Produktet skal have en sød smag med en let syrlighed, men der bør ikke være bitter eftersmag.
Tips
I processen med at forberede beskærepuré til et barn, skal vandet, hvor bærene blev kogt, ikke hældes ud. Det vil være nyttigt til opdræt af for tykke kartoffelmos og kan også bruges separat som kompot.
Afkog, puré og infusion af disse tørrede frugter kan og bør bruges til fremstilling af korn og ostemasse.
En fremragende mulighed ville være at kombinere svesker med forstoppelsesfremmende retter, for eksempel med risgrød, mosede bananer eller pærer og bagværk.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
