Hej! Nytår kommer snart, i dag har vi en nytårsmenu, jeg prøvede meget hårdt og kogte til dig hele dagen. Se hvad vi har på vores festbord i år ...
Hvilke appetitvækkere, hovedretter og salater kan tilberedes til at blive beundret af alle? Ideelle retter til bordet til nytårsferien.
Hvert nyt år vil enhver værtinde lave mad noget usædvanligt og velsmagende til ferien. I den første del af videoen vil du blive tilbudt originale opskrifter, der vil forbløffe hele familien og inviterede gæster. Hver skål præsenteres færdiglavet.
Snacks:
- aspic;
- "Assorteret";
- tomater med fetaost;
- salat forretter;
- "Kød" snackkage;
- canapes med ost og rød fisk.
Hovedretter:
- rul "Fisk i dej";
- kartofler indpakket i bacon;
- kødkrus;
- fyldte gedder.
Salater:
- "Stearinlys i vinden";
- “For en ny smag”.
Der præsenteres også en dessert: en kage, der passer til enhver person takket være opskriften med flere komponenter.
I anden del af videoen kan du se detaljeret, hvordan man laver fyldte gedder - en skål, der bliver kronen på enhver ferie. En enkel og original opskrift, der kan laves derhjemme på bogstaveligt talt en time.
Geddeopskrift (ingredienser)
Gedde 2-2,5 kg
Hvidt brød 100 gr
Løg 2 stk
Gulerod 1 stk
Æg 1-2 stk
Hvidløg 3 fedter
Salt peber
Dild 50 gr
Kartofler 6-7 stk
Savede æg 4 stk
Kogt æg 1 stk
Oliven 10 stk
Citron 2 stk
Majones 3 spsk skeer
Smør 50 gr
Snack opskrifter
Tre seje snacks til nytår 2019:
Ingredienser til 3 snacks
Peber snack:
Lang peber ikke varm 5 stk
Rødløg 1 stk
Kirsebær tomater rød og gul 200 gr
Oliven 100 gr
Feta 200 gr
Fed creme fraiche 1-2 spsk. skeer
Hvidløg 1-2 fedter
Rosemary 1 kvist
Timian 1 kvist
Olivenolie 2 spsk skeer
Tomater med fetaost-forretter:
Kirsebærtomater 300 gr
Brynza 150 gr
Fed creme fraiche 1-2 spsk. skeer
Frisk basilikum 20 gr
Italienske urter 1 tsk
Pine nødder valgfri 40 gr
Pingviner:
Vagtelæg 20 stk
Sardine 0,5 dåser 100 gr
Gulerod 1 stk
Oliven 20 stk
Mayonnaise 1 spsk en ske
Ingredienser til 3 snacks
Mariehøns:
Oliven 10 stk
Grøn løg 10 gr
Let saltet ørred 30 gr
Cracker 10 stk
Flødeost med urter
Kirsebærtomater 10 stk
Assorteret:
Citron
Sukker 1 tsk
Agurker 200 gr
Syltede løg 30 gr
Syltede svampe 200 gr
Oliven 30 gr
Tranebær 30 gr
Sauerkraut 50 gr
Sød majs 200 gr
Mini majs 100 gr
Dild
Olivenolie 30 ml
Kornet hvidløg 0,5 tsk
Jordkoriander 0,5 tsk
Peber
Svampe:
Vagtelæg 10 stk
Kirsebærtomater 10 stk
Forarbejdet ost Druzhba 100 gr
Hvidløg 1 fed
Peber, dild
Mayonnaise 1 tsk til dekoration
Snack kødtærte. Meget flot og simpelt:
Ingredienser til kødtærte
Kyllingelår 3 stk
Løg + gulerødder + selleri + salt, peber
Smør 200 gr
Mel 300 gr
Æg 4 stk
Vand 3 spsk. skeer
0,5 tsk salt
Italienske urter 0,5 teskefulde
Sød peber 1 stk
Svampe 300 gr
Løg 1 stk
Dild 30 gr
Ost 200 gr
Rømme 1 spsk. en ske
Salt peber
Zalivnoe "Svanesøen". Vil være en dekoration til nytårsbordet:
Ingredienser til Swan Lake
Svinekød 2 stk
Vand 3,5 - 4 liter
Salt efter smag
Laurbærblad 2 stk
Peberkorn
Gulerod 1 stk
Selleri stilk 10 cm
Kan persille eller dild 2 kvist
Løg 1 stk
Protein fra 1 æg
Gelatine 10 gr
Æg til dekoration 4 stk
Sort sesam 4 stk
Dild, citronsaft, valmuefrø
Til testen:
Vand 50 ml + salt en knivspids
Mel 100 gr
Salatopskrifter
Mimosa salat på en ny måde, skal du prøve denne opskrift:
Ingredienser til Mimosa salat
Røget makrel 1 stk
Løg 1 stor løg
Æg 8 stk
Forarbejdet ost Druzhba 1 stk
Kogte gulerødder 3 stk
Kogte kartofler 4 stk
Grøn løg 30 gr
Mayonnaise
Salt peber
"Candle in the Wind" salat:
Ingredienser til salat Stearinlys i vinden
Kyllingelever 500 gr
Salt
Løg 2 stk
Smør 30 gr
Koreanske gulerødder 200 gr
Ost 200 gr
Mayonnaise
Grøn løg 30 gr
Æg 3 stk
Dild 100 gr
Rød peber og granatæble til dekoration
Ost til dekoration 6 plader
Hovedretter opskrifter
Rød fisketærte, sprød på toppen og saftig på indersiden. Urealistisk lækker !!!
Ingredienser til rød fisketærte
Butterdej 400 gr
Kogt ris 200 gr
Smør 30 gr
Løg 1 stk
Spinat 200 gr
Salt peber
Rød fisk 300 gr
Fyldt kød i et krus:
Ingredienser til fyldt kød
Svinekød 1 kg
Ost 200 gr
Svampe 400 gr
Løg 2 stk
Salt peber
Kogte kartofler i uniform 4-5 stk
Mayonnaise 2 spsk skeer
Smør 50 gr
Syltede agurker efter anmodning
Sådan laver du en festret til det nye år af almindelige kartofler:
Ingredienser til kartofler
Små kartofler 10 stk
Bacon 10 stk
Salt, peber, laurbærblad
Rosmarin
Smør 30 gr
Vegetabilsk olie 40 ml
Tandstikkere
Hvidløg
Yoghurt 40 gr
Rømme 40 gr
Italienske urter 1 tsk
Grønne
Kage "4 smag"
Kageingredienser
Dej:
Mel 500 gr
Soda 3 teskefulde
Vineddike 2 spsk skeer
Salt 1 tsk
Kakao 60 gr
Sukker 400 gr
Æg 4 stk
Smør 120 gr
Vegetabilsk olie 120 ml
Vanilje
Mælk 560 ml
Imprægnering: cognac 100 ml + sukker 60g
Imprægnering af kirsebær: cognac 100 ml + sukker 60 g + kirsebær 10 stk
Kirsebærcreme: smør 50 gr + kondenseret mælk 1 ske + chokolade 2 spsk
Chokoladecreme: chokolade 90 g + fløde 33% 30-40 ml
Flødeost: flødeost 70 gr + flødeskum 33% 3 spsk. skeer
Creme oven på kagen: fløde 33% - 400 ml + pulveriseret sukker 3-4 spsk
Citron kurdisk fløde: 3 citroner + 5 æggeblommer + olie 60 gr
Sukker 100 gr + vanilje + citronskal 1 spsk. en ske
Cocktailkirsebær, citron, mynte, chokolade til dekoration
