Det er svært at forestille sig mad til voksne uden tilsat salt og sukker. Hvad med babymad? Kan et barn under 3 år spise salt og sød mad? Og vil de ikke skade en lille voksende organisme? Fire mødre talte om denne diæt.
Første mening: Salt og sød mad skal læres med det samme!
Elena, 27 år, mor til Ilya (1 år 3 måneder)
Enhver mor skal føle, hvordan hun skal fodre sin baby, på hvilket tidspunkt og hvordan. Jeg tilføjede lidt salt og sukker til hver skål, så snart jeg introducerede supplerende mad. Jeg tror, at der er behov for salt for at opretholde balancen mellem vand og salt i kroppen. Nå, der er ingen måde uden sukker!
Tænk selv, et barn fra fødslen drikker modermælk, der smager sødt. Er det muligt, at han derefter spiser frisk mad efter det?
Fra en alder af 10 måneder spiser min Ilyusha allerede retter fra det fælles bord, nogle gange tilføjer jeg endda lidt peber. Her er hvad der er inkluderet i vores kost: borsch, kharcho, pilaf, boghvede med kød og grøntsager, syltede agurker, dumplings, pandekager, tærter, stegte kartofler, stuvede kartofler med kød, ost, småkager osv. Det forekommer mig, at hvis et barn er begrænset i mad fra barndommen, når det vokser op, tværtimod, vil han springe over og begynde at misbruge junkfood. Bare slå ikke straks på mig med bebrejdelser, for jeg taler ikke om at fylde barnet med endeløse slik og sodavand. Jeg synes bare, det er komplet vrøvl - at stå hele dagen i køkkenet og tilberede dampet kalkun og broccoli koteletter.
Natalia, Olyas mor (1 år 11 måneder)
Mens jeg stadig var gravid, læste jeg en masse smarte bøger og artikler og besluttede helt sikkert, at jeg ikke ville give mit barn salt og sukker. Men i virkeligheden viste alt sig at være meget mere kompliceret. Min datter nægtede at spise sådan mad, hun spyttede enhver grøntsagspuré ud, både hjemmelavet og købt fra forskellige virksomheder. Og da jeg allerede var helt desperat, besluttede jeg at prøve at salte puréen med havsalt, det var omkring 7 måneder. Hun spiste det med glæde! Det var fra det øjeblik, jeg indså, at der ikke er behov for at tro, at salt og sukker vil skade dit barn, for i dag findes de overalt - i børneyoghurter, konserverede kødpuréer, kager. Så snart Olenka blev et år gammel, overførte vi hende fuldstændigt til fællesbordet. Selvfølgelig var vi på dette tidspunkt nødt til at reducere salt og sukker i vores retter og nægte varme krydderier.
Nu er min datter næsten to år gammel, og jeg kan stolt sige, at hun vokser op som et sundt barn. Vi har heller ikke karies og nyreproblemer. Forresten, hun selv tigger ikke om slik fra os, men for et halvt år siden blev hun virkelig forelsket i syltede agurker :). Hvis du virkelig vil - så har hendes krop brug for det!
Hvad angår sukker: mange af mine venner erstatter sukker med fruktose, men jeg er personligt ikke tilhænger af dette. Jeg læste en masse information om, at fruktose er et koncentreret stof, hvilket betyder, at det indeholder flere kalorier end almindeligt sukker. Og dette kan allerede fremprovokere fedme. Så det er bedre på den gammeldags måde - vi blev opvokset med salte supper og søde kornprodukter - og jeg vil gøre det samme, fordi vi voksede op levende og godt!
Dr. Komarovsky: I hvilken alder kan et barn have sukker og salt?
Læge Komarovsky fortæller i hvilken alder du kan give sukker og salt til et barn:
En anden opfattelse: Salt og sukker bør ikke bruges i babymad!
Svetlana, mor til Vladislav (4 år) og Arseny (1 år)
Jeg vil aldrig forstå og vil altid fordømme de mødre, der på 3 måneder giver deres babyborscht, efter 6 måneder - pølse og saltet fisk og et år - chokolade fyldt med kemiske tilsætningsstoffer, mens de er glade for, at deres barn er tilfreds med alt den spiser! Naturligvis er ovenstående ekstreme, men jeg tror, at et barn under 3 år i princippet ikke har brug for salt og sukker.
Nogle mennesker hævder, at det smager bedre for et barn, men kære forældre, lad os ikke glemme, at smagsløg og nyrefunktioner hos børn ikke kan sammenlignes med voksne. I barndommen er der ikke behov for salt og sukker!
Vores familie er et slående eksempel på dette. Ingen bruger salt og sukker her. Vi forbereder alle retter fra friske og naturlige produkter. For voksne erstatter vi sukker med stevia og salt med tangpulver og bruger gode krydderier fra krydderier. Forresten, sund kost og motion kan gøre underværker! Ofte på gaden fejler fremmede mig for mine børns ældre søster.
Begge mine sønner har aldrig smagt salt og sød mad i deres liv eller beder om det. Dette er hovedårsagen til, at jeg aldrig vil sende mine børn til en statsbørnehave med deres børnehave mad.
Nadezhda, mor til Violetta (2 år 7 måneder)
Min datter har prøvet både salt og sød mad fra vores voksne bord flere gange, men normalt laver jeg mad til hende separat og kun friske retter. Et fælles bord med os er straks udelukket, da vores mand er georgisk og foretrækker krydret orientalsk køkken med alle slags krydderier, adjika og rød peber. Og min datter har atopisk dermatitis, så jeg skal være meget forsigtig og omhyggelig med at vælge mad til hende, da mad med salt, sukker og krydderier straks forværrer sygdommen. Jeg vil først begynde at tilføje salt og sukker til mine retter efter 3 år.
Det er ikke svært for mig at lave mad særskilt til et barn. Jeg prøver på forhånd at forberede flere koteletter og kødboller fra kylling, kalkun og kanin, fryse dem og derefter dampe dem i en damper eller langsom komfur, tilsæt grøntsager. Det eneste, der er tilbage, er at koge ris, boghvede eller koge bouillon med nudler, og det kræver heller ikke meget tid og kræfter. Min datter tager sådan mad godt, bortset fra de øjeblikke, hvor hendes tænder tænder, så jeg tror, at det ikke er nødvendigt bevidst at forbedre smagen af mad til barnet ved hjælp af salt og sukker.
- Hvornår kan du begynde at give dit barn slik?
- Børn og slik: hvor meget, hvornår, hvad
Professor i pædiatri Sergei Niankovsky: salt og sukker i supplerende fødevarer. Har jeg brug for sukker og salt i kosten til et barn under et år?
Er sukker og salt nødvendigt i ernæringen til et barn under et år? Hvordan påvirker brugen af sødede eller saltede fødevarer i et barns kost hans helbred og udvikling? Spørgsmålene om salt og sukker i babymad besvares af professor i børnelæge Sergei Niankovsky:
