Forældre, der begynder at introducere mad i babyens diæt, spekulerer ofte på, hvornår de skal saltes deres baby. Dette gælder især for de mødre, der prøver babymad fra populære producenter, og det virker ubehageligt for voksne på grund af mangel på salt.
Lokke
Saltegenskaber i fordøjelsesprocessen
Saltet, som folk er vant til at spise, er en kemisk forbindelse med to vigtige grundstoffer: natrium og klor. Begge elementer er nødvendige af kroppen for normal funktion, deres mangel kan føre til alvorlige konsekvenser.
Normal funktion af indre organer er umulig uden natriumchlorid. Han er ansvarlig for:
- dannelsen af saltsyre i maven
- tilvejebringelse af betingelser for eksistensen af erytrocytter i blodet
- fyldning af celler med vand
- opretholdelse af normalt tryk i blodkar
- koordination af muskelkontraktilitet
- nyrefunktion.
Interessant! Ved hjælp af en speciel saltopløsning (saltopløsning) blev intravenøs administration af vitale lægemidler i menneskekroppen mulig ved drypmetoden mulig, fordi blodplasma indeholder en identisk mængde natriumchlorid som en kunstigt skabt opløsning.
Faren for overforsyning
Den største fare for overdreven saltindtagelse ligger i dets vigtigste funktion - det bevarer væske. Dette forhindrer nyrerne i at udføre deres filtreringsfunktion og øger blodtrykket betydeligt. For stort saltindtag fører til vævsødem, som lægger yderligere stress på det kardiovaskulære system.
Bemærk. Barnets velbefindende forværres også markant - humørhed på grund af hovedpine og søvnforstyrrelser observeres.
Mangel på natrium i barnets krop
Hvis barnet ammer eller fodres med en tilpasset mælkeformel, kan der ikke være natriumchloridmangel i kroppen. Den krævede mængde salte kommer ind i modermælken eller formlen. Der er situationer, der bidrager til forstyrrelsen af balancen mellem vand og salt. Blandt dem:
- øget kropstemperatur
- overdreven sveden på grund af manglende overholdelse af temperaturregimet i rummet
- opkastning
- diarré;
- dysfunktion i binyrerne.
Vigtig! Ved første optræden af farlige symptomer skal barnet hjælpes til at genopfylde vand-saltbalancen ved hjælp af specielle midler til oral rehydrering.
Regidron
Har et barn brug for salt under et år
På grund af det faktum, at et overskud af salt i kroppen kan føre til alvorlige helbredsproblemer på grund af funktionel umodenhed i nyrerne, er det ikke nødvendigt at tilføje salt til babyens mad i det første leveår. Det tilladte maksimale forbrug af denne krydderi hos spædbørn er op til 1 g pr. Dag. Han modtager dette beløb med modermælk, formel, grøntsager og andre produkter indført i supplerende fødevarer.
Læge Komarovskys anbefalinger
Den populære børnelæge E. Komarovsky hævder, at 12 måneder er den alder, hvor et barn allerede kan få salt, men i moderation. Mængden af forbrugt salt afhænger ikke kun af babyens alder, men også af hans vægt.
Lad os sige følgende beregning af det daglige forbrug: 0,5 g salt pr. 10 kg babyvægt. Hvis mor får en kasse med et færdigt produkt i hænderne, og hun vil vide, om det er muligt at give det til barnet eller ej, skal du omhyggeligt studere kompositionen. På emballagen angiver producenterne mængden af mineraler, der er inkluderet i sammensætningen. Det maksimalt tilladte saltindhold pr. 100 g af produktet er mindre end 1,5 g, natrium for den samme mængde af det færdige produkt er mindre end 0,6 g.
Hvornår skal du tilføje salt til mad?
Forældre, der spørger børnelægen om, i hvilken alder salt kan gives til deres barn, får et entydigt svar - efter et år. Det er vigtigt at overholde foranstaltningen her. Selv efter tilsætning af krydderier efter smag fra en voksen, skal maden stadig føles kedelig. For at beregne mængden af smagsforstærker korrekt til en babyfad kan du forberede en løsning:
- Kog 200 ml vand;
- Tilsæt 20 g salt;
- Rør grundigt.
En halv teskefuld af den resulterende opløsning kan tilsættes til en portion på to hundrede gram af det færdige babymåltid.
Salt sorter
I dag på hylderne kan du finde et bredt sortiment af uerstattelige krydderier. Forskellen mellem prøverne bemærkes både i mængden af urenheder og i ekstraktionsmetoderne. I dag kan du salt din mad med en af følgende typer:
- Sten. Det er den mest populære sort og kaldes ofte en madlavnings- eller spisestedsort. Det ekstraheres fra naturlige saltlag.
- Raffineret. Dette er et forarbejdet stensalt, der har gennemgået varmebehandling og oprensning fra urenheder. Tiltrækker husmødre med sit snehvide udseende.
- Jodiseret. Dette er stensalt beriget med jod. Det er nyttigt for personer med diagnosticeret jodmangel.
- Marine. Det opnås ved at fordampe havvand. Afhængigt af havet, hvorfra krydderiet blev ekstraheret, kan det indeholde andre mineraler: magnesium, jern, calcium, kalium.
Vigtig! Brug af den iodiserede version hjælper kun med at genopfylde jodmangel, når kolde retter, der ikke kræver varmebehandling, er krydret med det. Ellers vil jod fordampe uden at komme ind i kroppen.
Valg af den "rigtige" krydderier
For børn er det tilladt at bruge almindeligt sten (bord) salt. Formen beriget med jod kan kun bruges til fremstilling af børns retter som anvist af en læge.
Raffineret salt er ikke egnet til babymad, fordi der efter varmebehandling tilsættes forskellige stoffer til det, der øger kornens flydbarhed og ensartethed.
Forbudt salt mad
Den moderne industri bruger salt som en uerstattelig smagsforstærker og konserveringsmiddel. I dag er det svært at finde absolut friske varer i butikshylderne. Den hvide krydderier øger produktets holdbarhed betydeligt og forårsager smagsafhængighed, hvorfor forbrugeren ønsker at spise dette produkt igen og igen.
Baby og fastfood
Efter at have besluttet spørgsmålet om, i hvilken alder det undertiden er muligt at salte mad til et barn, glemmer forældre færdige produkter, der indeholder en oprindeligt uacceptabel mængde krydderier.
Hver voksen skal kende listen over fødevarer, der ikke kan fodres til børn:
- dåse grøntsager;
- pølser;
- fastfood (chips, croutoner, hamburgere, pommes frites, pizza);
- populære saucer (ketchup, mayonnaise);
- halvfabrikata.
Ifølge børnelæger, jo senere et barn prøver mad, der er skadeligt for ham, jo bedre.
Forbrugssatser for børn under et år efter måneder
Børnelæger anbefaler ikke at tilføje salt til et barn under et år. Du kan lave en tabel over normerne for forbrug af krydderier i gram i overensstemmelse med barnets alder.
Saltindtag
| Alder, måneder | Børns vægt, kg | Saltforbrug, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Hvis barnet ikke spiser frisk mad
Hvis moderen ignorerede instruktionerne fra børnelægen, der sagde, hvornår salt og sukker skulle indføres i barnets diæt, vil babyen naturligvis efter at have smagt krydderierne nægte usyret mad. For at smagen af den supplerende mad skal ligne den sædvanlige mad, skal moderen tilføje modermælk eller en lille mængde blanding til fadet.
Korrekt fodring
Du bør ikke skynde dig at introducere babyen til voksenbordet. Mor har stadig tid til at tilføje salt til skålen. Mens babyens indre organer endnu ikke er klar, er det klogt at følge børnelægeens anbefalinger.
