Broccoli er en af de mest lækre fødevarer til korrekt introduktion af supplerende fødevarer. Du kan begynde at introducere det såvel som et stykke tid efter courgette, blomkål og med dem. Grøntsagen koges hurtigt, i undtagelsestilfælde kan det forårsage allergi og skade barnets krop, kulturen betragtes som optimal for den allerførste bekendtskab med krummerne med fast mad.
Frisk grøntsag
Fordele ved broccoli til babyernæring
Fordelene ved broccoli til babyer er meget høje. En grøntsag har mange fordele:
- velegnet til den første introduktion af fast mad, forårsager praktisk talt ikke allergier;
- har en antiulcus virkning
- beskytter mod forkølelse, infektiøse sygdomme;
- reducerer risikoen for kræft
- styrker knogler
- forbedrer hjertefunktionen
- sænker blodsukkeret
- renser kroppen for toksiner, toksiner og skadelige stoffer;
- giver styrke, forbedrer humør.
Næringsværdi
Grøntsagen indeholder:
- en stor mængde vitaminer: gruppe A, B, C, E, K, PP, mineraler og sporstoffer: jern, magnesium, kalium;
- en masse protein og calcium, velegnet til de børn, der ikke spiser kød;
- fiber, som giver en følelse af fylde;
- en lille mængde kalorier, derfor anbefales det at inkludere kål i kosten til overvægtige børn.
I hvilken form at give
De første bekendtskaber finder ofte sted med dåseversioner af mosede frugter eller grøntsagsafgrøder. Du kan dog selv lave broccoli til dit barn: både puré og suppe, bouillon.
Gerber broccoli puré
De allerførste måltidsmuligheder er:
- Kogt broccoli-puré. For sødme er det tilladt at tilføje mosede æbler eller pærer til grøntsagen, hvis krummen allerede er fortrolig med disse frugter.
- Senere tilbydes barnet flødesuppe med blomkål og kartofler.
Når kød introduceres, tilsættes broccoli til kødpuréen.
Hvornår skal du begynde at skrive
Hvis vi sammenligner broccoli med hvidkål, forårsager sidstnævnte ofte øget gasdannelse, derfor anbefales det til børn efter et år. Broccoli kan introduceres så tidligt som 6 måneder i kosten, når barnet begynder at stifte bekendtskab med grøntsager i mad.
Vigtig! Det første broccoli-supplement anbefales til overvægtige babyer. Produktet er meget nærende og bidrager samtidig til, at mave-tarmkanalen fungerer. Du skal ikke skynde dig at give det, for i sjældne tilfælde kan forstoppelse og gas forekomme.
Ifølge børnelæger er den optimale alder for denne kultur efter 7 måneder, hvor barnet allerede har prøvet courgette, blomkål og grød.
Hvordan man laver mad korrekt
Der er mange opskrifter til madlavning med broccoli.
Sådan tilberedes du broccoli til din babys første mad:
- Vask først grøntsagen grundigt.
- Opdel i blomsterstande og læg dem i vand i en halv time - sådan kommer skadedyr ud, hvis nogen.
- Derefter kan kålen koges i vand, dampes.
- Derefter afkøles lidt og piskes i en blender indtil en konsistens af puré.
- Det er tilladt at tilføje et par dråber vegetabilsk olie til grøntsagen: olivenolie eller linolie. Hvis konsistensen er for tyk, tilsæt kogt vand til puréen.
Hvor meget at lave mad frossen
Trin for trin proces til fremstilling af et frossent produkt:
- Grøntsagen dyppes i kogende vand;
- Hvor meget man skal tilberede broccoli, frosset til et barn - efter kogende vand koges kål i højst 10-12 minutter;
- Hvis det er en langsom komfur eller en dobbeltkedel, er 5-10 minutter nok;
- Broccoli behøver ikke at blive behandlet eller optøet.
Bemærk! Frysning af halvfabrikata skal være chokant - sådan bevares alle nyttige stoffer i produktet.
Hvor meget at lave frisk
Hvor meget frisk broccoli skal koges til et barn - efter kogende vand koges kål i 10-12 minutter i en dobbeltkedel - op til 10 minutter. Hvis valg af dampning er valgt, skal grøntsagen hældes med kogende vand. Beredskab kontrolleres med en gaffel: kål i stilkens område skal være blød og let at gennembore.
Yderligere Information. Det er vigtigt at forberede skålen korrekt - dette ødelægger kun 20% af næringsstofferne. Hvis det fordøjes, mister produktet struktur, smag og næringsværdi falder.
I sin rå form er kål mere nyttigt, men det kan kun indføres i kosten til ældre børn. Frisk broccoli er meget vanskeligt for et barns mave at fordøje, og desuden kan krummen kvæles på de små komponenter i grøntsagen.
Vigtig! Ved madlavning er det værd at bruge grøntsagets nedre blade - de har den rigeste sammensætning af næringsstoffer.
Nyttige tip:
- Du kan ikke tilberede grøntsagen i mikrobølgeovnen.
- Når det er frosset, er det bedst kun at dampe.
- Simethicone dråber, som kan bruges fra en måneds alder, hjælper med at klare flatulens efter brug. Sørg for at konsultere en børnelæge om dette spørgsmål.
Vegetabilsk fodring satser
Supplerende fødevarer med broccoli har deres egne nuancer:
- først gives grøntsagen i form af kartoffelmos eller mikrostykker af kogte blomsterstande;
- kan senere tilsættes i stykker til suppe, som en sideskål til kød;
- efter et år kan du tilberede gryderetter med kål, blande produktet med andre grøntsager eller endda frugter.
Vigtig! Forkogt broccoli tilsættes til bouillon. Det anbefales ikke at koge grøntsagen i lang tid, da skadelige stoffer begynder at frigives i væsken.
Supplerende fodertabel efter måned
Hvor ofte at give og beløbet
Hvor meget kål skal der gives i den første fodring? Det er altid værd at starte med mikrodoser. Giv først en halv teskefuld. Opgaven er at gøre mave-tarmkanalen bekendt med et nyt produkt og spore sandsynligheden for allergi eller andre problemer. Hvis disse ikke observeres, er skålen medtaget på listen over sikre, og mængden øges gradvist, bragt til 150 gram om dagen, men ikke mere end en gang om dagen. Det er optimalt, hvis skålen tilbydes 2-3 gange om ugen.
Bemærk! Hvis babyen har udslæt, diarré eller forstoppelse er begyndt, udsættes bekendtskab med grøntsagen i 2 uger, hvorefter du kan prøve at give igen.
Hvad kan kombineres med
Grøntsagen passer godt til:
- grønne friske ærter;
- kogte gulerødder;
- blomkål og kartofler;
- ris;
- kylling, oksekød;
- rød fisk
- pasta.
Cremet broccoli, kartoffel og blomkålsuppe
Mulige strømproblemer
Hvad er de kontraindikationer, der kan føre til negative konsekvenser som følge af at spise broccoli:
- hvis der er sygdomme i fordøjelsessystemet, især med bugspytkirtlen
- med øget surhedsgrad af mavesaft;
- hvis du er allergisk over for dette produkt.
Manifestation af allergier hos spædbørn
Bemærk! Hvis barnet viser en stærk modvilje mod kål, er der måske mangel på jod i hans krop.
Potentielle problemer efter brug af broccoli inkluderer:
- Allergiske reaktioner. De opstår ofte som reaktion på tilstedeværelsen af udenlandske tilsætningsstoffer i produktet. Så færdige retter i krukker har normalt stivelse, og frisk kål fra markedet kan behandles med kemikalier under dyrkning;
- Diarré eller forstoppelse
- Individuel intolerance.
Allergiske reaktioner vises 2-3 timer efter, at produktet er indtaget. De kan udtrykkes i:
- Udseendet af røde pletter, udslæt;
- Skrælende hud og kløe
- Rødme og hævelse af øjenlågene
- Tilstedeværelsen af kolik, gasdannelse;
- Diarré kan forekomme.
Kan forårsage forstoppelse
Kan en baby forstoppes af broccoli? Hvis de supplerende fødevarer var for tidlige, eller hvis produktet fik for meget, er sandsynligheden stor. Hos spædbørn udvikler fordøjelsessystemet sig helt tættere på året. Hvis en reaktion opstår, er det værd at annullere produktet i mindst 2 uger.
Broccoli er et rigt produkt til babyens ernæring. Hvis der efter introduktionen i den første supplerende mad ikke var nogen bivirkninger, kan du sikkert fortsætte med at bruge produktet yderligere.
