Hvilke fødevarer kan babyer spise rå, og i hvilken alder skal de begynde at fodre?

Varmebehandling af mange fødevarer reducerer koncentrationen af vitaminer, mikroelementer og nogle andre stoffer i deres sammensætning. Derfor ønsker enhver mor til et voksende lille barn, der begynder at prøve supplerende mad, at give sit barn den maksimale fordel og er interesseret i hvor gammel det er at begynde at give sin baby rå mad.

Hvilke fødevarer gives til børn rå?

I et barns kost kan rå præsenteres:

Grøntsager... Fra dem, efter skrælning og frø, laver de salater, krydder med vegetabilsk olie eller citronsaft. For det første raspes grøntsager på et fint rivejern, og et barn over 2 år kan skæres i små stykker og krydres med creme fraiche.
Frugt... De er blandt de første, der vises på børnenes menuer i form af æbleauce og bananpuré. Skiver af æble gives til barnet i hans hånd for at stimulere tygning fra 6-8 måneder. For at forhindre babyen i at kvæles ved et uheld, der er bidt af, kan du bruge en nipper.
Bær... På grund af risikoen for allergier skal deres introduktion i børnenes menu være meget forsigtig. For små børn gnides de gennem en sigte og frigør produktet af frø, hud og tætte vener.

Er rå grøntsager godt for dig?

Kogning af de fleste grøntsager fører til tab af en stor mængde værdifulde stoffer, som de indeholder. Af denne grund rådgiver læger, herunder Dr. Komarovsky, at inkludere rå grøntsagssalater i børnenes kost. Du bør dog ikke glemme moderation.

Nogle babyer er afhængige af rå grøntsager og er klar til at spise dem i store mængder. Nogle gange indikerer dette en mangel på vitaminer (efter at have set nøje på, hvilken grøntsag barnet foretrækker, kan du forstå, hvad barnet mangler), dog bør overdreven indtagelse af rå grøntsager ikke tillades. Dette vil påvirke tarmfunktionen negativt og kan forårsage oppustethed, kolik og afføring.

Se med barnet en tegneserie, hvor den blå traktor sammen med professor surkålsuppe synger en sjov sang om fordelene ved grøntsager:

Meget kan siges om fordelene ved rå grøntsager:

Rå gulerødder er en kilde til caroten, pektin, vitaminer, fibre og mineraler. Denne grøntsag er god til syn og hudtilstand.
Råbeder har et højt indhold af jod, jern og andre mineraler samt vitaminforbindelser. EDenne rå grøntsag styrker blodkarrene og har en positiv effekt på blodformlen, samt beskytter leveren og understøtter metaboliske processer.
Ved at spise rå græskar modtager barnet fiber, ascorbinsyre, caroten, kaliumsalte, B-vitaminer og andre nyttige stoffer. En sådan grøntsag har en positiv effekt på tarmens funktion, har en antiinflammatorisk virkning og hjælper også med at fjerne kolesterol og toksiner.
Friske tomater giver barnet beta-caroten, B-vitaminer, kalium, vitamin PP, jod, jern og mange andre forbindelser... Takket være pektin, phytoncider og organiske syrer i deres sammensætning har sådanne grøntsager en positiv effekt på fordøjelsen og metaboliske processer. Det er kun vigtigt ikke at glemme, at de ofte er allergiske, og drivhustomater er en kilde til kemikalier, der er skadelige for børn.
Rå løg er rige på essentielle olier, mineraler, phytoncider, caroten, flavonoider, mange vitaminer og fibre. Det stimulerer appetitten og udskillelsen af mavesaft og normaliserer dermed fordøjelseskanalen.
Rå hvidløg indeholder mange vitaminer, phytoncider, sporstoffer og andre gavnlige forbindelser. Det styrker forsvaret af barnets krop og har også en bakteriedræbende virkning.
Broccoli og blomkål det er nyttigt at spise både kogt og rå. Disse grøntsager hjælper med at forhindre forskellige sygdomme, herunder gastrointestinale patologier og kræft. Friske, disse typer kål er meget velsmagende og kan lide af mange børn.
Rå majroe kan bruges til at forhindre forstoppelse. I en sådan grøntsag er der meget ascorbinsyre såvel som vitaminerne PP, B5, A, B2, B1, svovl, magnesium og fosfor.

Hvilke grøntsager er sundere efter madlavning?

På trods af alle de fordele, der er noteret i mange rå grøntsager, har nogle afgrøder en positiv effekt på barnets krop, når det koges, bages eller stuves:

Roer under varmebehandling mister den nitrater.
Bagt kartofler er mere nyttigt, derfor anbefales det ikke at give rå kartofler til børn såvel som et stegt produkt.
Aubergine efter bagning fratages de skadelige kemikalier, og deres gavnlige egenskaber manifesteres mere aktivt.
Asparges og tomater efter varmebehandling giver de barnets krop mere lycopen og vitamin A.
Bagt eller stuvet courgette indeholder mere vitamin A og folinsyre.

I hvilken alder skal du give rå mad til din baby?

Et barn introduceres for rå grøntsager i en alder af 1 til 2 år og observerer nøje, hvordan babyens fordøjelseskanal overfører sådanne fødevarer rå. Et år gammelt barn får først en lille mængde rå grøntsager, såsom revne rå gulerødder i en salat. Hvis krummen har udholdt en sådan skål godt, øges lydstyrken gradvist.

Rå løg, som rå hvidløg anbefales til børn ikke tidligere end 3 år. Sådanne fødevarer er begrænset i børnenes kost på grund af deres irriterende virkning på slimhinderne og ret vanskelig fordøjelse.

Sådanne rå frugter, som æble, banan og pærevises i diæt hos babyer inden et år. Med andre frugter og bær i deres rå form (ferskner, druer, jordbær, blommer, abrikoser, citrusfrugter osv.) Introduceres barnet efter et år.

Hvilke fødevarer bør ikke spises rå

Æg... Spise rå kyllingæg er forbundet med en høj risiko for at få salmonellose. Imidlertid bør vagteleg ikke ikke gives i barndommen, fordi der på deres skaller kan være forårsagende midler til andre sygdomme. Derudover er rå proteiner vanskelige at fordøje og kan forårsage diarré og flatulens.
Fisk og kød. Disse rå fødevarer kan være en kilde til mange farlige patogener og parasitter.
Svampe... Det anbefales generelt ikke, at de indgår i børnenes kost før skolealderen, men uden varmebehandling er brugen af svampe farlig og påvirker fordøjelsen negativt.