Læge Komarovsky om mælk

Mange forældre finder mælk som utrolig sund for børn. Den indeholder både calcium og bakterier, der er nyttige til fordøjelsen. Naturligvis læres et barn fra en tidlig alder at drikke og spise mejeriprodukter, selvom det lille barn desperat modstår og på alle måder viser, at han ikke kan lide dem. Er det nødvendigt at insistere og er mælk så nyttig, som det almindeligvis antages, siger den berømte børnelæge Yevgeny Komarovsky.

God til børn og skadelig for voksne

For at mælkesukker (lactose) kan absorberes i kroppen, produceres et specielt enzym - lactase. Hos nyfødte er laktaseniveauet meget højt, meget af det produceres, da modermælk er den eneste mad til krummer. Efterhånden som de bliver ældre, falder mængden af produceret lactase, og hos en voksen er dette enzym praktisk talt fraværende i kroppen, da det biologisk ikke længere har brug for mejeriprodukter. Men den voksne krop tager og fordøjer gærede mejeriprodukter ganske normalt.

Et fald i niveauet af lactase hos nogle mennesker begynder fra 3-års alderen, i andre fra 10 år, i andre senere. Dette er et individuelt træk ved organismen, og der er principielt ingen normer i denne sag.

Hvis naturen har givet et barn mulighed for at spise mælk, betyder det ikke, at du har brug for at spise mælk fra husdyr. Naturen sørgede for, at babyen absorberer modermælken godt og ikke ged eller ko.

Fordel og skade

Mælk af køer og geder til børn i det første leveår er ikke bare skadeligt, men farligt, siger Yevgeny Komarovsky. Men denne kendsgerning er ret vanskelig at forklare for forældre, der fra deres egen barndom har husket udsagnene om, at mælk er en kilde til sundhed og energi for en voksende organisme. Det er meget vanskeligt at forklare forældrene, at i fravær eller mangel på modermælk er det bedst for en ammende mor at vælge en tilpasset mælkeformel.

For det første er det vigtigt med hensyn til sammensætning. Blandingen indeholder D-vitamin, som forhindrer udvikling af rakitis. Men hvis du giver et barn at drikke med komælk og giver separat D-vitaminpræparater, udvikler rickets sig ofte. Og dette kan forklares ved de processer, der finder sted i kroppen, efter at barnet indtager komælk.

Komælk indeholder mere calcium, end i modermælk næsten 4 gange. Fosforindholdet er 3 gange højere end modermælken. Kalven har brug for denne mængde fosfor og calcium for at vokse knogler hurtigere. Imidlertid er hurtig knoglevækst for et menneskebarn ikke den foretrukne udviklingsmulighed.

Derudover kan overskydende mængder calcium og fosfor, der kommer ind i barnets tarme, ikke absorberes fuldt ud. Kroppen tager kun den mængde, den har brug for, resten kommer ud med afføring.

Med fosfor anden historie. Hans krop tager ikke så meget som nødvendigt for et normalt liv, men omkring en tredjedel af det modtagne beløb. Forbruget af komælk fører således til en overdosis af fosfor. Barnets nyrer reagerer på det øgede indhold af dette stof, som hurtigt begynder at fjerne overskydende fosfor fra kroppen. Desværre forlader det sammen med det opnåede calcium, hvilket er så vigtigt for den harmoniske udvikling af babyen.

Nyrerne modnes tættere på et års alderen, omtrent på samme tid kan du begynde at give barnet mælk og gradvist introducere det i kosten.

Det er ikke nødvendigt at give en krummer liter at drikke, det er ret nok at give et etårigt barn omkring et halvt glas mælk om dagen, en toårig - 1 glas og en toårig baby - ikke mere end 2 glas om dagen. I en alder af 3 mister alle begrænsninger deres relevans, og børn kan få dette produkt, endda en ko, endda en ged, i enhver mængde, som han er i stand til og villig til at "mestre".

Et andet ikke det mest "nyttigt" aspekt er intolerance af ko-protein, som ofte forekommer hos børn i de første leveår. Det manifesterer sig i umuligheden af at assimilere protein, som babyens krop betragter som fremmed. Immunitet aktiveres, en allergisk reaktion begynder. Hvis du har et sådant barn, skal du ikke give ham mælk. Kun tilpassede blandinger er egnede, fortrinsvis allergivenlige, hvor mælkeprotein behandles på en særlig måde og neutraliseres.

I de senere år har køer og geder også spist lidt naturlig mad, og mange af de foder, som ejere giver dem, indeholder hormoner og antibiotika. Naturligvis overføres hele dette sæt i bestemte mængder til den mælkede mælk. Dette er en anden grund til ikke at give dette produkt til børn under et år, selvom den endelige beslutning forbliver hos forældrene. Når alt kommer til alt er det ret vanskeligt at bestride det faktum, at det er ret vanskeligt at give en varieret diæt til et barn uden mælk.

Bland eller mælk?

Hvis der efter 12 måneder træffes en beslutning om at indføre sødmælk i supplerende fødevarer, anbefaler Evgeny Komarovsky at træffe en informeret beslutning. Dette produkt i afmålte mængder vil ikke længere forårsage skade, men det vil stadig være mere nyttigt at tilpasse modermælkserstatning, hvor mængden af fosfor reduceres, og calcium og D-vitamin øges.

Mængden af jern i komælk er utilstrækkelig, og regelmæssigt forbrug vil føre til anæmi. I tilpassede formler leveres denne kompositionsparameter, og barnet modtager den mængde jern, han har brug for.

Hvis familiebudgettet tillader det, er det bedre at vælge en blanding, der passer til alderen - fra 12 måneder. Normalt betegnes sådanne blandinger af producenterne med nummeret "3".

Fedt eller lavt fedtindhold?

Fødevareindustrien tilbyder i dag masser af muligheder for skummetmælk. Det anses for at være at foretrække for voksne og børn, der ikke tåler fed komælk. I selve begrebet "fedtfri" er der ifølge Evgeny Komarovsky imidlertid en fangst.

Faktum er, at vitamin A og D, som findes i mælk, kun kan opløses i fedt. Hvis mælken er skummet, vil disse vitaminer ikke længere være i den. Derfor bør du ikke tro på markedsførere, der lover skummetmælk med D-vitamin i reklamer.

Baby mælk er forskellig fra konventionel UHT. Fedtprocenten i den reduceres, men ikke ved minimumsværdien. Kassen angiver normalt fra hvilken alder producenter anbefaler produktet. Oftest er det 8 måneder. Komarovsky opfordrer til at give sådan mælk, hvis mor virkelig vil gøre det, ikke mere end en gang om dagen og i små mængder.

Efter et år kan børn fortynde almindelig mælk med 3% fedt med almindeligt vand med ca. en tredjedel af volumenet.

Mejeriprodukter

Fermenterede mælkeprodukter er nyttige og kan indføres i supplerende fødevarer fra ca. 6 måneder gamle. Det vigtigste, siger Yevgeny Komarovsky, er ikke at give kefirchiks og ostemasse i varmen, for med dem kan du fodre et barn i varmt vejr og en hel del E.coli. Det er også vigtigt at vide, hvornår man skal stoppe - ikke at vande barnet seks gange om dagen med kefir alene, fordi der ikke er nogen fordel ved sådanne supplerende fødevarer.

Fermenterede mælkeprodukter bør gives til børn ikke mere end en gang om dagen, det er ønskeligt, at de ikke produceres på fabrikker, der producerer moderigtige og annoncerede yoghurt, men på specielle fabrikker til babymad. Holdbarheden af en god baby-kefir er ikke mere end en dag. Det skal være fri for sødestoffer, farver eller "jordbær og banansmag."

Det er meget godt, hvis mor lærer at lave hjemmelavede gærede mælkeprodukter til sit barn. For dem kan du bruge almindelig købt komælk med et fedtindhold på højst 1,5%.

Supplerende fodring i form af gærede mælkeprodukter er ikke særlig ønskelig for børn med mineralsk stofskifteforstyrrelser med tegn på rakitis. Derfor tilrådes det at konsultere en børnelæge, inden der indføres sådanne supplerende fødevarer.

Skal mælk koges?

Pasteuriseret mælk, der sælges i enhver butik, behøver ikke yderligere kogning, siger Yevgeny Komarovsky. Men hvis produktet blev købt på markedet fra bedstemødre, der holder køer eller geder på deres gård, er det bydende nødvendigt at koge.

Hvis du køber et produkt fra en nabo, som du kender godt, og du kender hendes ko næsten personligt, behøver du ikke koge mælk, der blev malket for ikke mere end to timer siden. Den indeholder et stort antal gavnlige bakterier, hvis indhold falder mærkbart inden for et par timer efter malkning.

Kogning ødelægger nogle vitaminer og mikrober, der kan være i mælk. Men proteiner, fedtstoffer og kulhydrater bevares fuldt ud, så forældre ikke kan bekymre sig om drikkens energisammensætning.

Hvis barnet nægter mælk

Hvis krummen blankt nægter kefir, cottage cheese og mælk, bør du ikke tvinge ham til at bruge disse produkter for enhver pris, siger Evgeny Komarovsky. Fordelene ved mælkekosten er noget overdrevne, og der er ikke et enkelt stof, sporstof, vitamin, mineral i det, som ikke kunne gives til et barn med anden mad. Alt er udskifteligt. Drikker ikke mælk - du kan give is, børn nægter det normalt aldrig. Spiser ikke is - du kan give mere frugt og grøntsager, kød, fisk.

Ifølge Komarovsky er hovedreglen denne: mælk, der "skubbes" ind i et barn med magt eller afpresning, vil aldrig være til nogen nytte for ham og vil være mindre fordøjelig.