Kissel er en af de populære drinks i vores land, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Er det muligt at inkludere det i børnenes diæt, i hvilken alder er det bedre at gøre det, og fra hvilke produkter skal man forberede gelé til babyen?
Fordele og medicinske egenskaber
På grund af sin tykke konsistens og evnen til at omslutte fordøjelseskanalens vægge er gelé i stand til at beskytte maveslimhinden mod skader og forhindrer dermed sygdomme i fordøjelseskanalen. Brug af gelé kan eliminere både diarré og forstoppelse. Derudover tilrådes det at drikke gelé til babyer, der går dårligt i vægt, da en sådan drink bidrager til vægtøgning.
Desuden bestemmes den gavnlige virkning af gelé af de produkter, den er fremstillet af:
Skader og kontraindikationer
- Kissel bør ikke gives til børn, der har hyppig forstoppelse eller har kolonpatologier.
- Denne type drikke anbefales ikke til babyer med overvægt.
- Du bør ikke give gelé til børn med diabetes.
- Babyer bør ikke få for tyk en drink, da det kan være svært for deres fordøjelsessystem.
Er allergi mulig?
Da de mest almindelige opskrifter på gelé baseret på frugt og bær, så kan nogen af disse ingredienser provokere udviklingen af en allergisk reaktion. Efter at have bestemt, hvilket produkt krummerne er allergiske over for, kan du tilberede geléen til barnet uden en sådan komponent, derfor skal du ikke helt opgive geléen i kosten af de allergiske krummer.
I hvilken alder kan du give?
For første gang tilbydes gelé til babyer, der allerede er 6 måneder gamle. Babyer under et år får gelé i flydende form, men allerede fra 10 måneder kan du tilbyde en sådan drink til barnet, hvilket gør det tykkere.
Samtidig har mødre brug for at vide, at blåbær og kirsebærgelé anbefales til babyer over 10 måneder, og en rognedrik anbefales fra de er to år.
Hvilken gelé er tilladt for børn under et år?
Babyer under et år får gelé, som skal:
- Har en flydende konsistens.
- Vær forberedt inden brug.
- Bliv kogt af ingredienser, der allerede er introduceret i babyens diæt, hvis der ikke er nogen negativ reaktion på dem.
- Medtag ikke eksotiske frugter.
- Bliv kogt uden sukker.
Hvordan man laver mad?
- Hovedingredienserne, som geléen er fremstillet af, er stivelse og frugt eller bærråvarer. Der er også opskrifter baseret på havregryn eller mælk.
- Den første gelé tilberedes som en-komponent, og når babyen vokser, kan smagen af drikkevarer gøres mere mangesidig og varieret.
- Stivelsen skal først blandes med koldt vand og først derefter tilsættes til den kogende væske.
- Efter at have hældt stivelsen i, skal drikken omrøres konstant, indtil den bliver tyk.
- En del af saften (hvis bær eller frugter bruges til gelé) bør ikke forarbejdes under høj temperatur. Ved at tilføje den til drikken i slutningen af tilberedningen kan du spare maksimalt næringsstoffer.
- Ved madlavning tilsættes sukker også til geléen, men for de mindste børn kan du prøve at undvære det, især hvis hovedingrediensen i drikken er sød frugt. Sukker til babygelé kan erstattes med fruktose eller honning (hvis barnet ikke er allergisk), og kunstige sødestoffer kan ikke bruges til en sådan drink.
- Til madlavning af gelé beregnet til et barn skal du bruge emaljeretter.
- Krummerne skal koges ad gangen. Det anbefales ikke at opbevare drikken i køleskabet, genopvarme og fordøje. Dette reducerer ikke kun fordelene ved gelé, men øger også risikoen for at udvikle skadelig bakterieflora i den.
Hvordan man tilbereder gelé uden at tilføje sukker, se videoen fra Marmalade Fox-kanalen.
De bedste opskrifter
Havre
Hæld en tredjedel af et glas havre med et glas varmt vand og lad det stå i 10 timer (den bedste løsning ville være at lade flagerne overnatte). Hæld den resulterende væske i en separat beholder, tilsæt et glas mælk, en knivspids salt og sukker efter din smag. Placer beholderen på ilden og kog indtil geléen bliver tyk.
Laktik
Rør lidt koldt vand i to spiseskefulde majsstivelse. Mens det er hævet, kog to kopper mælk og tilsæt 60 g sukker eller fruktose til det. Hæld derefter den fortyndede stivelse i kogende mælk med sukker (under konstant omrøring af drikken). Kog geléen til den er tyk. Du kan tilføje vanillin, citronskal, marmelade, frugt og bærsirup til en sådan mælkedrik.
Æble
Vask to æbler, skræl dem og riv på et fint rivejern, og brug derefter en sigte til at presse den revne masse ud for at få juice. Læg saften til side, hæld æblemassen med to glas vand og lad den simre i ca. 10 minutter. Efter silning hældes den resulterende bouillon i en anden gryde og koges. Opløs en teskefuld stivelse separat i koldt vand. Hæld stivelsesopløsningen i den kogende æblekraft, vent til den tykner, fjern den fra varmen, hæld æblejuicen i, og giv den til babyen efter afkøling.
Græskar
Kombiner et glas frisk græskarjuice med to glas vand, bland godt og kog. Rør en teskefuld kartoffelstivelse separat i lidt vand, og tilsæt den derefter til græskarjuice. Tilsæt fructose til drikken efter smag og lad dem simre over svag varme i cirka fem minutter. Hvis det ønskes, kan kanel tilsættes til den færdige gelé. Giv barnet en drink, der skal afkøles lidt.
Fra frosne eller friske bær
Til bærgelé skal du tage 100 gram jordbær, tranebær, blåbær, solbær eller andre bær og 300 ml vand. Sorter og skyl friske bær godt, og hak dem derefter ved hjælp af en kødkværn, saftpresser eller blender. Hæld saften fra formaling i en krukke og afkøles.
Hæld kagen fra bærene med kogt vand og sæt den i brand. Kog det i 7 til 10 minutter, sil derefter og del væsken i 2 dele. Efter afkøling tilsættes en teskefuld stivelse til en af dem og lad den svulme op. Tilsæt sukker til anden del (en teskefuld er også nok) og kog.
Når bær bouillon koger, reducer varmen og tilsæt den hævede stivelse i den under konstant omrøring. Kog det igen, sluk for ovnen og hæld saften, der var i køleskabet, i drikken. Efter omrøring hældes geléen i glas. Ifølge den samme opskrift kan du lave en drink af frosne bær.
Fra tørrede frugter
Forbered en afkogning af tørrede frugter, tag 30 g råmaterialer og 300 ml renset vand. Sil drikken ved at presse den kogte frugt lidt ud. Hæld en lille mængde væske i et glas, hvor der tilsættes en spiseskefuld stivelse. Lad den resterende bouillon koge, tilsæt fortyndet stivelse i den og kog indtil den er fortykket. Hvis det ønskes, kan der tilsættes lidt fruktose eller sukkersirup til drikken under tilberedningen.
Brugssatser for spædbørn og ældre børn
- Babyer under 12 måneder kan få gelé 2-3 gange om ugen. For børn over et år er det tilladt at give en drink dagligt, men ikke oftere end en gang om dagen.
- En portion gelé til et barn, der er 1-3 år, skal være fra 100 til 150 ml. Børn over tre år får 150-200 ml af en sådan drink ad gangen.
- Den mest optimale tid til brug af gelé betragtes som frokost og eftermiddagste. Det er bedre at give drikken til børn i en varm tilstand.
Tips
- Køb ikke butiksgelé i poser og briketter, da et sådant produkt kun kan gives til ældre børn. Den indeholder kemikalier, der kan skade et lille barn. Til førskolebørn og især til babyer skal gelé koges af naturlige ingredienser med egne hænder.
- Kog gelé til dit barn kun af ingredienser, som krummerne ikke har en allergisk reaktion på. Giv din baby kun en teskefuld frisklavet drink første gang.
- Kissel stivelse skal også tilberedes alene og ikke købes i en butik. For at gøre dette skal du skræl kartoflerne og male dem i en blender. Læg den våde, der er opnået efter en sådan formaling, i osteklud. Bind cheeseclothen, og lad kartoffelgrøden sidde et stykke tid for at frigøre stivelsen.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
