Kød i et barns kost - regler for introduktion af kød supplerende mad

Op til seks måneder spiser børn kun modermælk eller formel, indtil de ikke har brug for andre produkter indtil denne alder. Efter 6 måneder har din baby brug for meget flere næringsstoffer end dem, der findes i modermælk eller formel. Fra denne alder læres babyen gradvist at spise korn, grøntsager, frugt. Hvornår er det tid til at introducere din baby til kød? Hvilket kød gives først? Hvordan laver man kødpuré til krummer? Hvor meget kød skal et barn under et år og ældre spise ad gangen?

Hvornår skal kød indføres i babymad?

Børnelæger råder til at indføre kød i et barns menu tidligst fra 6-8 måneder.Samtidig bør kødprodukter ikke være de første supplerende fødevarer, de introduceres efter grøntsager, frugtpuréer og korn. Det tilrådes at overholde et interval på 2 måneder mellem indførelsen af de første supplerende fødevarer og perioden med introduktion af kød. Derfor bliver en lille spredning i de anbefalede perioder forståelig: Efter 8 måneder begynder kødet at blive givet til babyer, der fik den første supplerende mad efter seks måneder; på 6 måneder kan du introducere kød til de børn, der uanset årsag begyndte at modtage frugt eller korn supplerende mad fra 4 måneder.

Hvorfor skulle børn ikke få kød inden 6 måneder?

Indtil denne alder er børnenes fordøjelsessystem endnu ikke modent nok til at fordøje så tung mad helt.
Kødprotein påvirker barnets nyrefunktion negativt.
Før seks måneder er risikoen for at udvikle en kødproteinallergi højere.

Hvorfor er kød godt for børn?

Kød er en kilde til protein, som et barns krop har brug for for at vokse;
Kødprodukter indeholder hele sættet af aminosyrer, der ikke produceres af kroppen, men kun kommer ind i det med mad;
Kød er også rig på andre vigtige sporstoffer - jern, fosfor, magnesium, fluor, cobolt og zink. Interessant nok absorberes jernet i kød bedre og hurtigere end det samme element fra andre vegetabilske fødevarer;
Kød har en fibrøs tæt struktur takket være dette, når babyer spiser det, lærer de at tygge mad.

Kunne kød være skadeligt for børn?

Visse typer kød kan forårsage en allergisk reaktion;
At spise store mængder kødprodukter lægger en belastning på barnets nyrer og fordøjelsessystemet.
Op til 3 år får babyer ikke fede kødprodukter, stegt kød, røget pølser og pølser.

Allergi over for kød?

Svinekød, oksekød og kylling betragtes som allergifremkaldende fødevarer (svinekød og oksekød er også fede kød), så de er ikke egnede til det første kødfoder. Det er bedre at starte barnets bekendtskab med kød med kanin eller kalkun, da de er allergivenlige og hører til magert kød. Når babyen allerede er vant til disse produkter, kan du prøve at introducere kylling, ømt svinekød og oksekød i kosten.

Vigtig! Hvis barnet ikke tåler komælk, skal du nægte at indføre oksekød i kosten. Rådfør dig med en specialist om, hvornår du i dit tilfælde kan prøve at give disse typer kød til dit barn.

Hvilket kød starter de med?

Kaninkød. Kaninkød betragtes som den nemmeste at fordøje. Det er ikke fedtet og forårsager ikke allergi. Det er med ham, at eksperter anbefaler at starte supplerende fødevarer. Dette produkt hører til det diætetiske, da det næsten ikke indeholder fedt, men det indeholder vitaminer og nyttige sporstoffer.

Kalkun kan også tilbydes barnet ved første kendskab til kødprodukter. Det har meget lidt fedt og absorberes let. Tyrkiet kød er allergivenligt.

Kanin og kalkun betragtes som optimale til bekendtskab med kødretter. Deres kød er lavt kalorieindhold, magert, ømt og forårsager meget sjældent allergier. Den største ulempe er de højere omkostninger, og det er ikke altid muligt at købe kaninkød eller kalkun i naturlig form (og ikke i konserves).

Andet kød introduceres senere med forsigtighed. Lad os se hvorfor.

Kyllinge kød- kost og blid. Dette er dog en af de mest allergifremkaldende fødevarer, og under ingen omstændigheder bør du starte kød supplerende mad med kylling hos allergiske børn, især hvis du er allergisk over for kyllingægprotein. Derudover dyrkes kylling til kød under moderne forhold ved hjælp af hormonelle lægemidler og antibiotika, som kan opbevares i fjerkrækød.

Svinekød. Det er fedt kød. Selvom du køber en angiveligt mager del (skulderblad, ryg), indeholder den stadig fedt. Svinekød kan være allergisk;

Oksekød, kalvekød. Kan forårsage allergi hos babyer. Dette kød bør ikke gives til børn med mælkeproteinintolerance.

Heste kød. Lav-allergifremkaldende, proteinrige kød. Den største ulempe er, at den sjældent findes ved salg.

And, gås og lam er fedtfattigt kød.Vandfuglekød indeholder ildfaste fedtstoffer, som barnets fordøjelsessystem ikke kan fordøje. Disse typer kød er ikke inkluderet i kosten til børn under 3 år. Babyer under et år tilbydes ikke kød bouillon.

Slagteaffald begynder at tilbyde børn tidligst 10 måneder. Undtagelsen er babyer, der lider af anæmi; børnelæger anbefaler at give dem en lever selv fra 8-9 måneder. Biprodukterne indeholder mere jern, kobber og mangan. Generelt har udtalelsen om tilladelsen til at inkludere leveren i børnemenuen gennemgået ændringer i de seneste år: tidligere blev leveren anbefalet som en god kilde til jern, nu opgives den af miljømæssige årsager (det er i leveren, at stoffer og andre giftige stoffer, der findes i dyrefoder, neutraliseres og akkumuleres).

Hvordan laver man kødpuré?

Du kan selv fremstille mashed kød. Dette kræver et lille stykke diætkød (ca. 20 gram). Efter vask har det hakket kødet til hakket kød. Vi lægger det i en skål og koger i 25 minutter. Vi fører det færdige produkt gennem en metal sigte for at opnå en homogen masse. Tilsæt en blanding eller modermælk i kødet og pisk med en blender. Salt tilsættes ikke til babypuré.

Du kan også koge kød skåret i stykker til barnet. I dette tilfælde anbefales det at koge produktet, dræne vandet, hæld kødstykkerne med rent vand og kog i ca. 45 minutter.

Børn under 8 måneder får kød i form af den mest homogene puré, fra 8-9 måneder tilberedes hakket kødboller og æltes med en gaffel inden servering. Efter 10 måneder, hvis barnet har tænder, kan kødboller og kødboller gives uden forudgående formaling, er det tilladt at tilsætte salt lidt og tilsætte krydderier (dild, persille, laurbærblad). Dampkoteletter er blevet introduceret siden år.

Hvilket kaninkød kan gives til et barn. Sådan tilberedes kød korrekt til opbevaring i fryseren. Sådan tilberedes kaninkød direkte til mad:

Hvordan introducerer man babyen korrekt til kød?

Bring kødet indtil det er glat. For at opnå dette koges produktet godt, formales grundigt og blandes med blandingen eller modermælken;
Sørg for, at puréen er varm, før du fodrer din baby;
En servering til en første bekendtskab er ½ tsk;
For første gang får barnet produktet om morgenen, så det kan observere kroppens reaktion i løbet af dagen;
I fremtiden får børnene kødretter sammen med grøntsager, normalt er dette dagens tredje fodring;
En enkelt portion kød til babyer øges gradvist og tilsættes ½ tsk dagligt;
Det anbefales ikke at give krummerne kødpuré efter opbevaring i køleskabet. Børn fodres kun med frisklavede fødevarer;
Når babyen vænner sig til den nye smag, skal du tilføje kød til suppe, korn og grøntsager.
Efter 8 måneder skal barnet modtage en portion kød 5 dage om ugen. I de to andre dage tilbydes der fisk i stedet;
Når du er 10 måneder gammel, skal du begynde at lave kødboller, så din baby lærer at tygge alene;
Bland ikke flere typer kød, før babyen er vant til hver af dem separat;
Nogle babyer nægter at spise kød. I dette tilfælde anbefales det at blande kødpuré med mad, som babyen kan lide.

Kød gives en gang om dagen hver dag (efter 8 måneder udskiftes kød med fisk 1-2 gange om ugen). Mere end anbefalet bør ikke gives, da det skaber en overdreven belastning på nyrerne og barnets fordøjelsessystem.

Hvorfor er færdige kødpuréer gode for børn?

For ikke at tilberede kød til dit barn selv, kan du købe færdiglavet kødpuré i krukker i butikken. Giv præference til kendte mærker, der ikke har nogen klager. Butikskøbte kødprodukter til babymad har deres egne fordele.

Puree er lavet af kød fra dyr, der opdrættes under økologisk rene forhold på økologisk rent foder.
Alle ingredienser til fremstilling af babykødpuré er nøje udvalgt og kontrolleret for kvalitet. Alle komponenter i færdige puréer er nyttige til børn og svarer til aldersrelaterede behov.
Konserveret mad kontrolleres for farlige urenheder, og generelt undersøges deres sammensætning på den mest grundige måde.
Den færdige kødpuré behøver ikke at koges, men simpelthen genopvarmes og fodres til krummerne.
Kødpuré i krukker har en anden grad af formaling, det afhænger af den aldersgruppe af børn, som puréen er beregnet til (malingsgraden er markeret på pakken). Afhængig af den anbefalede alder (bestemt af etiketten på pakken) adskiller dåse fødevarer sig i graden af formaling og madlavningsteknologi: homogeniseret - den mest homogene, indeholder kød, vand og risstivelse; puré - tykkere; fint og groft hakket - hakket kød i dem, indeholder ofte salt, krydderier, kød bouillon; dåse mad i form af færdige retter - kødboller, koteletter.
Producenter af babymad kombinerer ofte kød med andre sunde fødevarer som grøntsager eller korn.
En åbnet dåse dåse kød kan opbevares i køleskabet ikke mere end en dag.

Hvad er den daglige godtgørelse for kødprodukter til børn under et år og derover?

Baseret på barnets alder bestemmer de, hvor meget kød han skal modtage om dagen.

6-7 måneder - 5-20 år
8-9 måneder - op til 50 g.
10 måneder - 2 år - 50 til 80 gram.
3 år - 80 til 90 gram.
4-6 år - fra 100 til 110 gram.
7-9 år - fra 110 til 140 gram.
10-13 år gammel - fra 140 til 170 gram.
14-17 år - fra 200 til 220 gram.

Hvad skal man se efter, når man køber kød til børn?

Når du vælger oksekød eller svinekød, skal du foretrække mørbrad, denne del indeholder mindre fedt;
Når du køber kaninkød, skal du kontrollere dyrets alder. Det er godt, hvis kaninen er ung (op til 3 måneder). For at lave kartoffelmos til babyen skal du bruge bagsiden af slagtekroppen, her er kødet mere blødt og blødt;
Hvis du vil forkæle din baby med kalkun, skal du tage brystet. Det er ømt, velsmagende og magert kød, der bedst fordøjes. Det samme gælder for kylling;
Det købte kød skal lugte godt, være homogent og elastisk. Hvis det slet ikke lugter eller udstråler en ubehagelig lugt, skal du afstå fra at købe;
Kødets friskhed er let at bestemme ud fra dets farve - tilstedeværelsen af en gråbrun eller brun farvetone på det er uacceptabel. Oksekød skal være rødt, svinekød skal være lyserødt;
Når du køber kød i en butik, skal du altid være opmærksom på udløbsdatoen. Hvis det ikke er specificeret eller ukendt, skal du ikke købe produktet. Vurder produktets udseende. Kødet skal ikke være glat. Hvis det er muligt, snus kødet og sørg for, at det ikke har nogen ubehagelig lugt. Hvis produktet er pakket i plastfolie, skal du sørge for, at det er intakt.

Sådan vælger du det rigtige ferske kød: ekspertrådgivning

Det er meget vigtigt, at den første supplerende mad til kød er efter barnets smag. Protein er vigtigt for den normale vækst og udvikling af et barns krop. Selvom proteiner af animalsk oprindelse også findes i andre produkter - mælk, kefir, cottage cheese, fisk og æg, kan de ikke være en komplet erstatning for kød. Fra kødprodukter modtager babyen jern, folinsyre og B-vitaminer, som er uundværlige for blod og den rette udvikling af nervesystemet.