De fleste børn elsker pasta. Ikke overraskende har de en neutral smag, er lette at tygge og kommer i forskellige former. I kombination med mælk kan du få en meget nærende og velsmagende skål til babyer - mælkesuppe. De fleste mødre er interesserede i, hvordan du kan tilberede mælknudler til din baby, så det giver maksimale fordele, og barnet spiser det med glæde.
Baby, der spiser mælkesuppe
Fordele ved mælk nudler til børn
På trods af at suppen kun er baseret på to ingredienser (pasta og mælk), har den mange nyttige stoffer.
Mælkesuppe indeholder:
- Mælkeprotein og aminosyrer;
- Vitaminer - B1, B2, A, D, E, K;
- Makronæringsstoffer - fosfor, magnesium, kalium;
- Det strukturelle element calcium, som er nødvendigt for at styrke knoglevæv;
- Sporelementer - jern, kobber, zink, fluor osv .;
- Komplekse kulhydrater, der normaliserer fordøjelsen og stimulerer vitale organer.
Næringsværdien af mælkesuppe er 120 kcal i en portion på 180 gram til børn. Af disse proteiner - 4% af den daglige værdi, fedtstoffer - 12%, kulhydrater - 7%.
Valg af pasta
Yderligere fordele for mødre er hurtig og nem tilberedning af mælknudler. For at den skal have den maksimale næringsværdi, skal du vælge god pasta og mælk.
Hvilken pasta er egnet
Vigtig! Den bedste pasta til børn er lavet af hård hvede.
Hvis pasta er lavet af bløde sorter, er det glykæmiske indeks for sådanne produkter højere, de mættes ikke i lang tid, men de bidrager til aflejring af subkutant fedt.
Glutenfri pasta lavet af ris og majsmel er også velegnet til babyer. Nogle børn er sandsynligvis glutenintolerante.
Glutenfri pasta
Valg af mælk
Vigtig! Fuldmælk er et barns krop i en alder af et år endnu ikke klar til at blive assimileret, det skal fortyndes.
Derudover er smagen af mælkesuppe med fortyndet mælk blødere, og mælken brænder ikke. Hvis barnet aldrig har indtaget komælk før, skal hele produktet fortyndes først i forholdet mellem 2 dele kogt vand og 1 del mælk, efter flere uger kan det fortyndes 1: 1 og endnu senere - 1: 2. Børnelæger anbefaler også at bruge tilpassede blandinger til fremstilling af mælkekorn og supper.
Alder af introduktion af mælk nudler i kosten
Du kan begynde at give nudler til 9 måneder gamle babyer, men du bør ikke introducere det i en almindelig diæt, før barnet er 10 måneder eller et år gammelt.
Madlavning opskrifter
Til babyen kan du tilberede suppe med færdiglavet pasta eller lave hjemmelavede nudler med egne hænder. Den anden mulighed er at foretrække, men mere besværlig.
Mælk nudler
Før du tilbereder mælknudler til et barn, skal du først lave det selv af dejen.
Ingredienser til dejen:
- mel - 2 kopper;
- vand - 0,5 spsk .;
- salt - 1 tsk.
Vigtig! Hvis du forbereder mælk nudler efter en opskrift på en 1 år gammel baby, er det bedre ikke at lægge æg i dejen.
Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af nudler:
- Bland melet og saltet i en dyb skål;
- Tilsæt vand gradvist, ælt den hårde dej;
- Læg en klump dej i en pose og læg den i køleskabet i ca. 0,5 timer;
- Træk dejen ud og rul den ud med en kagerulle i en 0,5-1 mm tyk rektangulær plade;
- Skær pladen på langs i 2 eller 4 strimler, drys dem godt med mel;
- Skær hver strimmel tyndt over;
- De resulterende nudler kan tørres på en flad, bred overflade og derefter bruges efter behov.
Madlavning hjemmelavede nudler
For at lave suppe af denne nudler skal du tage:
- mælk - 0,5 l;
- hjemmelavede nudler - 100 g;
- sukker -1 spsk. l.;
- salt - en knivspids.
Madlavningstrin:
- Hæld mælk i en gryde og kog;
- Tilsæt salt og sukker;
- Tilsæt nudler og kog i 5-7 minutter.
Du kan lægge et lille stykke smør på pladen, hvis du vil.
Klar mælk nudler
En multicooker-kogt baby mælk nudel opskrift indeholder de samme ingredienser, men smager lidt anderledes. Proportionerne af de bestanddele er ens.
Forberedelse:
- Hæld mælk i;
- Tilsæt salt og sukker;
- Vælg programmet "Damptilberedning", tænd multikogeren;
Vigtig! Det er bedst at lade låget være åbent for at kontrollere mælkeopgangen.
- Efter kogende mælk skal du lægge nudlerne og vente til de koger igen.
- Indstil tilstanden "Opvarmning", luk multikookers låg og vent 10 minutter.
Vermicelli mælkesuppe
Opskriften på mælkesuppe med færdige nudler til et barn udelukker tilberedning af nudler, derfor er det enklere.
Sammensætning:
- 0,5 l mælk
- 150 ml vand;
- 4 spsk. l. vermicelli;
- 1 spsk. sukker (du kan lægge mindre eller slet ikke);
- en knivspids salt.
Forberedelse:
- Hæld vand i en gryde, og varm det næsten op til kog, tilsæt derefter mælk, vent indtil det koger;
- Tilsæt salt og sukker;
- Tilsæt vermicelli og kog i ca. 7 minutter, omrør lejlighedsvis, så den ikke klæber sammen;
- Fjern fra varmen og dæk, lad det stå i 10 minutter. Sæt smør på en tallerken, hvis det ønskes.
Mælk nudelsuppe
Regler for fodring af mælknudler
Hvis babyen er sund og fysisk aktiv, er det gradvist nødvendigt at introducere mælkens nudler i hans kost under overholdelse af fodringsreglerne:
- For første gang gives dette produkt om morgenen eller ved frokosttid (men ikke om aftenen).
- Portionen skal være lille, det tilrådes ikke at fodre barnet med flere nye madvarer ved et måltid;
- Når barnet ikke har nogen problemer (allergiske udslæt, gastrointestinale lidelser), kan mængden af nudler øges.
Hvor ofte at give
Børnelæger er af den opfattelse, at pasta kan gives til et år gammelt barn to gange om ugen, men ikke oftere.
Nummer
En servering suppe med regelmæssig introduktion af supplerende fødevarer skal være 180-200 ml, men hvis barnet ikke ønsker at spise denne mængde fuldstændigt, bør han ikke tilbydes at afslutte.
Hvad kan kombineres med
Du kan lave en mælk nudelsuppe til din baby med forskellige tilsætningsstoffer for at forbedre smagen. Samtidig bør sukker og salt ikke misbruges, de tilsættes i en minimal mængde. Dåse frugter er også uacceptable. Kompatible er:
- smør;
- honning (i mangel af allergiske reaktioner)
- naturlige frugter (for eksempel i en skål kan du have en spiseskefuld hindbærsaft og et par friske hindbær).
Mælkesuppe med frugtadditiver
Mulige problemer
Vigtig! Da pasta indeholder en stor mængde kulhydrater, anbefales de ikke som supplerende fødevarer til overvægtige babyer såvel som dem, der lider af diabetes og glutenintolerance. I sidstnævnte tilfælde kan du give dit barn glutenfri pasta.
Tegn på allergi
Hvis alle ingredienserne i mælkens nudler er helt nye fødevarer til din baby, kan de have en allergisk reaktion. Hendes tegn:
- udslæt;
- forstyrret afføring (normalt diarré, men der kan være forstoppelse)
- rastløshed efter at have spist
- vejrtrækningsbesvær
- hævelse af munden
- dårlig søvn
- kløe, der gør babyen irritabel.
Allergier kan være for komælksprotein såvel som gluten, der findes i pasta. I nærvær af de første tegn på en allergisk reaktion skal disse produkter straks udelukkes fra kosten og søge råd fra en specialist.
En velsmagende og sund skål, mælknudler, anbefales at give til sunde børn under overholdelse af reglerne for forberedelse og fodringsnormer. Det er dog nødvendigt at opgive det og ikke risikere barnets helbred i tilfælde af negative reaktioner i babyens krop eller tilstedeværelsen af sygdomme.
