Alle mødre skal lave vegetabilsk suppe til deres baby engang. Alle spiser det: fra baby til teenager. Du kan finde ud af, hvordan du korrekt introducerer denne skål i børnenes kost, vælger grøntsager til den og også bliver bekendt med opskrifter til lækre måltider i denne artikel.
Børns puré suppe
Hvorfor er grøntsagssupper nyttige for et barn
I barndommen til moderne mødre og fædre var der altid supper. Deres forældre (i dag bedsteforældre) anså denne mad for utrolig sund. Selv når ulydige børn var lunefulde og ikke ønskede at spise suppe, blev de tvunget til at gøre det til gavn for børns sundhed.
Suppe er en flydende, ofte meget tilfredsstillende skål, som ofte serveres som hovedret til frokost. Det er virkelig meget nyttigt og ikke kun for børn:
- Suppe serveres altid som den første ret efterfulgt af det andet kursus. Dette skyldes, at varm flydende mad stimulerer produktionen af mavesaft og forbedrer fordøjelsen af den første og derefter den anden.
- Den overflod af væske i supper er gavnlig for at holde kroppen hydreret.
- Denne skål er lavet i vegetabilsk bouillon. Under madlavning frigives nyttige stoffer fra dem i vandet, og alle forsvinder ikke, men kommer ind i kroppen.
- Hvis du fremstiller korn eller pasta som en af komponenterne i den første, så får kroppen sammen med fordelene ved grøntsager en dosis vegetabilsk protein, stivelse.
Interessant. Normalt gives suppe til frokost, da den "fremskynder" fordøjelsen. Hvis du laver en flødesuppe (den betragtes som blødere), er skålen velegnet til et aftensmåltid.
Sammensætning og næringsværdi
Det er umuligt at give en klar sammensætning af grøntsagssuppe, fordi der er mange forskellige opskrifter på den. Komponenterne er vitaminer og mineraler, deres proportioner kan også variere, afhængigt af hvilke grøntsager der skal tilberedes den første på.
Grøntsagssuppe
Uanset komponenterne i grøntsagssuppe indeholder de alle fibre, hvilket har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen. Derfor anbefales flydende retter til dem, der ofte er beriget.
Sådan vælger du de rigtige grøntsager
Ønsker at lave suppe til et barn, begynder mor at tænke på, hvilke grøntsager der kan gives til barnet, og hvordan man vælger dem korrekt. For at reducere produktionsomkostningerne kan dyrkede produkter i dag behandles med nitrater og pesticider, der påvirker sundheden negativt. For ikke at købe sådanne grøntsager skal du være opmærksom på følgende, når du køber:
- Perfekt jævn, stor og smuk, som på billedet, er plantefødevarer sandsynligvis blevet behandlet af noget.
- De skal have en naturlig lugt (dårlig, når der ikke er nogen) og farve (undgå for lyse nuancer).
- Hold styr på sæsonbestemtheden, alt har sin tid. Vandmeloner, der blev dyrket i januar, blev for eksempel befrugtet med noget dårligt.
- Store og lette frugter = kemisk forarbejdning. Du skal tage det, der er tungere.
- Hvis det er muligt, skal du få en nitratmåler og kontrollere alt, hvad du køber.
Når man vælger, hvilken suppe der skal tilberedes til et barn, skal en forælder følge reglerne for valg af komponenterne:
- Babyer kan bruge de grøntsager, som de allerede er fortrolige med, og som er inkluderet i deres kost.
- For ældre børn er der to begrænsninger - fraværet af allergi over for de valgte komponenter og personlige smagspræferencer.
Når fodret med grøntsagssuppe
Det er tid til at tilberede den første grøntsagssuppe til et barn efter 7-8 måneder, når babyen allerede er fortrolig med nogle grøntsager. Sandt nok er det i denne alder strengt forbudt at give en baby sådanne tunge supper, såsom borscht. Suppe skal være strengt fra produkter, der introduceres i supplerende fødevarer og diæt (vegetabilsk) bouillon.
At fodre babyen med suppe
Vigtig! I de første leveår kan supper til babyer ikke vare længere end en dag. Mødre laver dem to gange: til frokost den første, anden dag, kun to portioner (hvis ingen andre spiser det).
Populære grøntsagssuppeopskrifter
Det andet dilemma, som forældre står over for, er valg af opskrift. Ved første øjekast ser det ud til, at det er meget simpelt at vælge, hvilken suppe der skal tilberedes til et barn, men det er det ikke. Nedenfor er flydende opskrifter, som du kan lave til børn.
Suppe til en 9 måneder gammel baby (op til et år gammel)
Komponenter:
- Lille kartoffelknold;
- Flere blomkål- eller broccoli-blomster
- Små gulerødder.
Forberedelse:
- Vask og skræl grøntsager grundigt. Put i vand og kog indtil det er mørt.
- Når de er kogte, skal du tage dem ud (tøm ikke bouillon), lav kartoffelmos af dem ved hjælp af en blender.
- Bring den resulterende puré i en cremet suppe ved at tilsætte bouillon og en teskefuld olivenolie.
Lys suppe til ældre børn
Ingredienser:
- Et par kartofler;
- Små gulerødder;
- 100 g ris;
- 1 lille paprika
- En håndfuld frosne grønne bønner;
- Løg fjer og andre grønne at vælge imellem;
- En og en halv liter vand;
- Salt og krydderier efter smag.
Forbered dig sådan:
- Kartofler skrælles, skæres i små terninger, placeres i vand. Gryden placeres på komfuret med den.
- Efter kogning tilsættes skrællede og ternede gulerødder til kartoflerne.
- Et par minutter derefter placeres finhakket peberfrugt og hakkede urter i bouillon.
- Når kartoflerne er halvt kogte, tilsættes ris til gryden.
- Bønner, salt og krydderier placeres sidst i gryden. Efter et par minutter kan den lækre suppe fjernes fra komfuret.
Lys grøntsagssuppe
Supplerende fodringshastigheder op til et år
Børn skal stifte bekendtskab med supper inden de fylder 1 år. Desuden har hver måned i livet sine egne normer, der skal overholdes.
Hvor ofte at give
Efter introduktionen af en hel portion suppe (læs om dens størrelse nedenfor), er det tilladt at give denne skål dagligt, forudsat at den er kogt af produkter, som babyen kender og ikke inkluderer animalsk fedt. Fjerkræ, kanin bouillon, fortyndet oksekød bouillon kan gives som en del af en grøntsagssuppe til et spædbarn efter 9 måneder (efter at det tilsatte produkt er helt indført i kosten). Svinekød bouillon er for fede, derfor anbefales de ikke til børn.
Nummer
Suppepartier varierer også afhængigt af babyens alder.
Priser for portioner af første kurser for børn under et år
| Alder | 7-8 måneder | 9 måneder | 10 måneder | 11 måneder | 12 måneder |
|---|---|---|---|---|---|
| En portion | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Ovenstående data er omtrentlige, de ændres endelig afhængigt af babyens appetit samt tilstedeværelsen og volumenet af det andet kursus.
Barnet spiser det første og andet kursus
Hvad kan kombineres med
For at vitaminer og mineraler kan opnås fuldt ud af babyen, skal det gives efter første og andet kursus. Hvis suppen til barnet er kogt på nogle grøntsager, er det bedre at give ham en del af grød og kødpuré (hvis den allerede er indført i kosten). Tværtimod, hvis der er korn i en flydende skål, skal sideskålen være rent vegetabilsk. Det anbefales ikke at give brød til babyer til suppe.
Mulige problemer med suppefodring
Lette grøntsagssupper til babyer er diætmad, dvs. risikoen for komplikationer er lav. Alligevel er han det. Derfor bør du vide, hvilke problemer der kan ledsage supplerende fodring med flydende retter:
- Allergi. For at undgå dette skal du kun give barnet de komponenter, som han kender, og som der bestemt ikke er nogen allergisk reaktion på.
- Udslæt, rødme. Dette kan ske på grund af produkter af lav kvalitet. Du skal være opmærksom på ingrediensernes holdbarhed, omhyggeligt vælge grøntsager og heller ikke opbevare suppen kogt til et barn i længere tid end en dag.
- Afføringsproblemer. Barnet kan styrkes eller svækkes afhængigt af den valgte suppesammensætning. Vejen ud er at samle andre komponenter eller udsætte supplerende mad med supper. Hvis der er blod i afføringen, skal du kontakte din læge.
Mor og baby ved lægens aftale
Bemærk! Hvis barnet ikke ønsker at spise væske, er det ikke nødvendigt at tvinge det til for ikke at danne en modvilje mod denne type mad. Det er bedre at vælge en sådan vegetabilsk suppeopskrift til et barn, så han ønsker at spise den.
Første kurser er meget nyttige til børns mave-tarmkanal, derfor bør de inkluderes i babyens menu. For ældre børn gælder denne regel også. En række opskrifter giver dig mulighed for at vælge den bedste løsning for hvert barn.
