Omelet til et år gammelt barn - opskrifter i en langsom komfur, ovn

Den voksende baby introduceres gradvist i kosten af supplerende fødevarer. På et tidspunkt vises æg i menuen. Hvor nyttigt en omelet er for et barn, hvordan man tilbereder det korrekt, og hvor meget man skal give er hovedemnet i denne artikel.

Omelet til baby

Fordelene ved retten

Æg er inkluderet i listen over diætprodukter, der har næringsværdi for kroppen. En af de vigtige komponenter i sammensætningen er lecithin. Dens fordele er som følger:

fremmer fordøjelse og absorption af mad;
deltager i metabolismen af fedt og kolesterol;
forbedrer adskillelsen af galde;
i selskab med protein danner cellemembraner;
forhindrer fedt i at ophobes i leveren, hvilket letter transporten ind i blodet.

Æggeblommer er især rige på lecithin, som er de første, der introduceres i babyers supplerende mad. Derudover indeholder produktet et stort sæt mineraler, essentielle aminosyrer, værdifulde fedtkomponenter. Gruppe B, D, E skal skelnes fra vitaminkomplekset Provitamin A giver blommen sin karakteristiske farve.

Bemærk! Vagtelæg retter er nyttige for børn. Med hensyn til ernæringsværdi overstiger de kylling.

Produktet fra vagtler indeholder:

1,5 gange mere vitamin A, cobalt og kobber;
2,2 gange mere B2;
2,8 gange - vitamin B1;
4 gange - kalium og jern.

Vagtelæg

Derfor anbefales vagtelæg til medicinsk ernæring af babyer med en række sygdomme. De forbedrer appetitten og fremkalder ikke diatese. Dette produkt bruges endda i en mæslingevaccine.

Sådan vælger du de rigtige æg

Det skal straks bemærkes, at gås og æg ikke kan tages i en omelet til et et år gammelt barn. De er svære for et barns krop at fordøje. Hovedårsagen er, at disse fødevarer ofte indeholder skadelige mikrober.

Råd. Hvis det ikke er muligt at tilberede en vagteleægomelet til et barn, kan du tage et kyllingeprodukt. Desuden skal den være helt frisk.

Sådan kontrolleres kvaliteten:

Æggene scannes ind i lyset. Hvis mørke pletter er synlige, er produktet ikke spiseligt.
Ægget placeres i koldt vand. Frisk vil straks synke vandret til bunden, forældet sænkes ned med nedsænkning og bliver en ende.

Hvordan friskhed bestemmes

Ægget bringes til øret og rystes. Hvis indholdet bevæger sig, når det vippes, har den hvide blandet sig med æggeblommen. Dette skyldes, at noget af fugtigheden fordamper under langvarig opbevaring.

Når æg købes i reserve, skal du organisere deres opbevaring korrekt. Hvis produktet holdes ved temperaturer over 21 ° C i lang tid, stimulerer det udviklingen af fosteret. Uden de rette forhold dør han, men hans kredsløb forbliver i ægget, hvis spor kan ses, når skallen er brudt. Et sådant produkt må ikke bruges til mad.

Hvornår skal man indføre omelet i supplerende fødevarer?

Babyen modtager de første æg på 7 måneder - месяцев en del af æggeblommen introduceres i kosten. Efter en måned kan du give halvdelen. Så de fortsætter med at øge satsen op til et år.

Hvis barnet ikke er allergisk over for produktet, diversificerer moderen menuen og forbereder en omelet til barnet i stedet for kogt æggeblomme. Det er tilladt at introducere denne skål i kosten, når den lille allerede er i stand til at tygge mad alene, og hans fordøjelsessystem har udviklet sig nok.

Bemærk! Spørgsmålet om i hvilken alder et barn kan få en omelet drøftes med børnelægen. En individuel tilgang er vigtig her. I de fleste tilfælde er den optimale periode, når babyen er 12 måneder gammel.

Omelet opskrifter

Mange retter kan tilberedes af æg, men ikke alle er tilladt for babyer. Røræg udelukkes straks, hvis de fremstilles over åben ild og steges i olie. En omelet med tilsat mælk har en blødere konsistens og accepteres bedre af babyens mave.

Stegning af retter i en gryde er ikke tilladt for en baby. For at undgå indtrængning af kræftfremkaldende stoffer i barnets krop dampes de eller i en ovn, multikoger, mikrobølgeovn.

I mikrobølgeovnen

Der er ingen vanskeligheder med at forberede skålen. For at gøre omeletten i mikrobølgeovnen til et barn frodig, er det nok at opretholde proportionerne - tag 0,5 kopper mælk til 2 æg. Selve tilberedningsprocessen ser sådan ud:

æg er opdelt i en dyb plade;
tilsæt let og pisk med en piskeris;
hæld mælk i og bland grundigt igen;
massen hældes i en beholder beregnet til mikrobølgeovnen;
tænd den ønskede tilstand i 5-6 minutter ved en effekt på 800 watt.

Vigtig! Hvis skålen er forberedt til en baby op til et år, skal du i den angivne opskrift på en omelet i mikrobølgeovnen til et barn i stedet for et helt æg kun tage æggeblommen.

For et par

Denne opskrift er for dem med en damper. Ingredienserne er standard, men det anbefales at udskifte halvdelen af mælken med vand. En dampet omelet til et barn fremstilles efter følgende princip:

formen er smurt med smør;
fyld beholderen med ikke mere end ½ af volumenet (omeletten stiger);
dækket med et låg, kog skålen i 20 minutter.

Dampet omelet

For dem, der ikke har en særlig enhed, tilbydes en anden mulighed, hvordan man forbereder en dampomelet til et barn. Tag en almindelig gryde og fortsæt til følgende handlinger:

hæld vand i det og læg det på komfuret;
muffinspanden er halvt fyldt med æg- og mælkeblandingen;
når vandet i gryden koger, skal du lægge en form i den og prøve at få den til at synke 1/3 af højden;
efter at have reduceret varmen, skal du dække panden med et låg og opbevare omeletten i badet i 2-3 minutter.

Når ovnen er slukket, fjernes formen og kastes forsigtigt tilbage på pladen. Det er stadig at dekorere fadet appetitvækkende og servere til babyen.

I en multikooker

Som en ændring foreslås det at tilføje semulje til de vigtigste produkter. Dette gør en omelet til et barn dampet i en langsom komfur mere tilfredsstillende. For at gøre det skal du følge følgende algoritme:

æg (3 stk.) blandes med mælk (75 ml), saltes efter smag;
semulje tilsættes til den piskede masse (2 spsk);
omrør forsigtigt og lad den stå i 20 minutter;
vand hældes i multikogerskålen;
en beholder med en omelet er placeret ovenpå;
dæk og start timeren i 20 minutter.

Omelet fjernes fra multikogeren, placeres på en flad skål og skæres i portioner. Efter at have ventet, når det køler lidt af, fodrer de babyen.

I ovnen

Supplerende fødevarer fra en blanding af æg og mælk kan tilberedes i ovnen. Til dette er en silikone bageplade egnet. For at gøre omeletten til et barn i ovnen mere original anbefales det at prøve denne mulighed:

æg (3 stk.) salt efter smag;
hæld mælk (1 spsk) og slå;
opvarm en stegepande uden håndtag i ovnen;
fedt med smør;
hæld den piskede masse i den og læg den i et skab over medium varme;
så snart blandingen begynder at blive tykkere, skal du fjerne gryden;
omelet er pakket fra 2 sider til midten for at lave en aflang "pie";
vend med sømmen nede og sæt den i ovnen i yderligere 1 minut.

Æggekage

Læg den færdige omelet på en tallerken, smør med smør og server.

Vagtelæg

I denne variant forbliver madlavningsteknologien den samme. Du kan bage en omelet i ovnen, dampen og mikrobølgeovnen. Kun forholdet mellem ingredienser ændres. For at forberede 100 g af en omelet skal du bruge 5 vagteleæg og 60-70 ml mælk med ethvert fedtindhold.

Bemærk! Ko-produktet kan udskiftes med modermælkserstatning, som barnet er vant til.

En etårig baby introduceres til kosten af hårde oste. Derfor kan du rive 16-20 g af produktet i omeletmassen ved at vælge sorterne "Poshekhonsky", "Rossiyskiy", "Gollandsky".

Omelet fodring satser efter måned

Babyæg introduceres kun i kosten efter 7 måneder. I dette tilfælde er protein ekskluderet fra menuen op til et år (hos nogle børn - op til et og et halvt). Hvis en mor ønsker at forkæle sin baby med en ordentligt forberedt omelet, skal du starte tættere på 12 måneder, som anbefalet af Dr. Komarovsky. Det er tilladt at introducere skålen tidligere, hvis den kun er tilberedt af æggeblommer.

Efter at have lavet en omelet får barnet et lille stykke, der overholder den foreskrevne norm for produktet:

efter 8-9 måneder skal barnets krop modtage 0,5 kyllingeblomme;
kl. 10-11 - ¾;
fra 1 år - hel æggeblomme.

Hvis lægen tillader det, kan du fra denne periode give en omelet fra et fuldgyldigt æg. Den daglige norm for en skål udtrykt i vægt i en alder af 1 år skal være 50 g, halvandet år - 75 g.

Det er vigtigt at vide, hvor mange gange du kan give din baby en ægskål. Hvis barnet har god tolerance over for produktet, er det efter et år tilladt at bruge 1 æg om dagen, men det er bedre at introducere en omelet i kosten ikke mere end 3 gange om ugen.

Hvad kan kombineres med

Ægget anbefales at blive serveret om morgenmaden. Efter at have vænnet babyen til en omelet kan du supplere supplerende mad med andre produkter:

greener;
ost;
grøntsagspuréer;
grønne ærter;
gele;
gærede mejeriprodukter.

Sådan serveres skålen

Det anbefales at tilføje revet æbler, gulerødder, courgette, tomatpulp, der føres gennem en sigte til selve omelet.

Mulige problemer ved fodring af en omelet

Ikke alle babyer tåler æg i deres kostvaner. Produktet betragtes som et allergen og fremkalder hududslæt og svær kløe reaktion. Der er også andre risici:

hvis varmebehandlingen er utilstrækkelig ved tilberedning af en omelet, kan salmonella komme ind i barnets krop
æggehvide, der føres ind i supplerende fødevarer tidligere end forventet, vil påvirke stofskiftet negativt;
Overdreven forbrug af omelet kan føre til nyresvigt.

For at undgå negative konsekvenser anbefales det at bruge vagteleæg i stedet for kyllingæg. De vil ikke forårsage allergier og vil give kroppen alle de nødvendige stoffer.