Frugtpuré i spædbarns diæt giver ham ikke kun glæde af den nye smag, men beriger også kroppen med vitaminer. Blandt andet indeholder produktet kostfibre, som er nødvendigt for blød og delikat fordøjelse og eliminering af typiske tarmproblemer hos spædbørn.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du giver frugt til den mindste, hvordan man køber puré af høj kvalitet, hvordan man laver det selv.
Hvilken slags puré er det rigtige for børn?
Frugtpuré introduceres normalt andet i træk, efter at småbørn bliver bekendt med en lignende vegetabilsk skål. De absorberes lettere af barnets krop. derfor til den første frugtbehandling er det bedre at vælge en kombineret type produkt, hvor frugtkomponenten kombineres med grøntsager, for eksempel græskar-frugtpuré.
For børn i det første leveår er æblepuré, pærepuré gode, bærversioner af en lækker skål tilbydes normalt senere.
Et stort udvalg af et sådant produkt tilbydes på et bredt salg i dag, men ikke alle dets typer er egnede til fodring af babyer. Derfor er nNår du vælger, er det vigtigt at fokusere på dokumenterede producenter og aldersgruppen, angivet på krukken med puré. Du bør ikke købe et produkt i blød emballage til din baby., det er normalt beregnet til ældre børn.
Sørg for, at puréen overholder GOST. Disse oplysninger skal også angives på pakken. Desuden skal du kontakte din børnelæge på forhånd for at udelukke midlertidige indikationer for introduktion af supplerende fødevarer.
Når du køber et supplerende fødevareprodukt, skal du være opmærksom på flere punkter.
- Holdbarhed... Det skal overholde standarderne, efter at krukken er åbnet, kan den opbevares i køleskabet ikke mere end en dag. Ideelt set er det bedst at åbne en ny dåse til hvert måltid. Et uudløbet og brugbart produkt udsender en kedelig pop, når låget åbnes. Hvis der ikke er noget sådant "signal", er det farligt at fodre babyen med købt puré.
- Sammensætning... Babymad af høj kvalitet bør ikke indeholde farvestoffer, konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og smagsstoffer, sukker. For en egnet puré betragtes en naturlig sammensætning, hvor kun frugt og vand er til stede, og for en puré tilsat fløde betragtes frugt, vand og fløde som naturlig.
Det er bedst at prøve frugtpuré til et barn, før du tilbyder det til et barn. Hvis noget virker mistænkeligt (farve, konsistens, lugt), er det bedre ikke at give dette produkt til krummerne... Men børnelæger anbefaler heller ikke kartoffelmos med tilsætning af soja, selvom mange forældre for nylig har været meget glad for dette produkt.
Det er værd at købe et par krukker færdiglavet frugtpuré og opbevare det i køleskabet i tilfælde af. Dette er nødvendigt, da ikke alle børn elsker hjemmelavet puré, selvom moderen har tid og mulighed for at lave mad. Derfor skal en baby, selv en sådan lille, have et valg.
Kan jeg tilføje til grød?
Dette spørgsmål står over for forældre, hvis børn ikke ønsker at spise puré fra frugt separat (hvilket sker sjældent) eller ikke ønsker at spise korn separat (dette sker meget oftere). I denne situation, siger erfarne mødre, kan du blande en frugtdelikatesse og sådan en velkendt almindelig grød og derefter tilbyde en sådan skål til dit barn. Det er værd at forstå dette problem mere detaljeret.
Hvis vi starter med produkternes kompatibilitet, hersker fuldstændig gensidig forståelse mellem korn eller korngrød og frugt. Det skal dog huskes, at frugtsyrer kan "folde" mælkekomponenten i korn. Derfor bliver barnet nødt til at spise mælkegrød med ostemasse, faktisk surmælk. Dette vil forbedre gæringsprocesserne i tarmene.
Af denne grund det anbefales ikke at tilføje frugtpuré til mælkegrød... Men du kan spise disse to produkter skiftevis.
Hvis de foretrækker at give barnet en mælkefri grød, er det helt acceptabelt at blande det med en frugtdelikatesse i en plade.
Hvordan introduceres i babyens diæt?
I henhold til reglerne anbefales det at introducere frugt supplerende mad til babymad efter supplerende mad fra grøntsager. Overtrædelse af dette generelt accepterede og godkendte af WHO-ordningen kan føre til, at babyen helt vil nægte grøntsager, fordi deres smag ikke er så sød og rig som smagen af frugt. Derudover er frugterne i sig selv mere allergifremkaldende end grøntsager, og fruktose kan påvirke babyens bugspytkirtel negativt, hvis supplerende mad introduceres for tidligt for tidligt, når barnets krop endnu ikke er klar til det.
Da det anbefales at introducere grøntsager fra 4-6 måneder, er det først 1,5-2 måneder senere at være forvirret over rettidigheden af de første frugtkomplementære fødevarer til børn. Men det skal også forstås den mængde produkt, der normalt kan gives til en baby, skal være omkring halvdelen af mængden af vegetabilske retter.
Før du giver dit barn frugt, skal du sørge for at være klar til sådanne ændringer i kosten. Se om babyen laver tyggebevægelser med kæberne, fx under leg. Hans vægt skal være tilstrækkelig, og vægtforøgelsen skal svare til aldersnormen.
Lad os overveje de grundlæggende regler for frugtfodring.
- Frugt føjes til barnets kost i etaper, startende med de laveste allergifremkaldende. Usædvanlig mad gives i mængden af en halv teskefuld, ikke mere. I løbet af dagen overvåger moderen nøje reaktionen af barnets krop på ændringer i menuen. Hvis der ikke opstår udslæt eller spiseforstyrrelse, kan du øge mængden af puré til 1 tsk.
- Antag ikke, at barnet straks begynder at spise de tilbudte frugter med glæde. Dette er ikke altid tilfældet. Hvis han nægter kartoffelmos, er det ikke nødvendigt at tvinge og skubbe produktet ind i munden med magt. Bare tilbyde det igen om et par dage. Normalt er 2-3 gange nok for barnet at beslutte at prøve fadet.
- Giv ikke dit barn mere end et nyt produkt på en dag. Hvis der udvikles en allergi, vil det være vanskeligt at bestemme, hvilken af dem der har en negativ reaktion.
- Start med en-delt frugtpuré eller blandet med grøntsager. Gradvist vil det være muligt at skifte til multikomponent, hvor flere typer frugter kombineres på én gang.
- De første acceptable frugter, som er mindst tilbøjelige til at udvikle allergier, er det grønne æble og pære. Hvis barnet begyndte at spise vegetabilsk supplerende mad 4-6 måneder, kan sådanne typer mad prøves 6-8 måneder.
- En måned efter introduktionen af de første frugter kan du skiftevis introducere svesker, banan, blomme, fersken. Efter et år kan du medtage blåbær, abrikoser og solbær i kosten. Op til tre år bør et barn ikke få eksotiske frugter, der i princippet ikke vokser på familiens opholdsstedsområde. For eksempel vil tyttebær være nyttige for et barn, der er født og bor i Arktis, men abrikoser giver ham ikke væsentlige fordele. Eksotiske frugter (kiwi, avocado, ananas, citrusfrugter) bør ikke gives generelt før de er tre år.
De bedste opskrifter på supplerende fødevarer
Mange forældre vælger at fremstille frugtpuré til deres ammende baby alene. Der er en stor andel af grunden i denne beslutning: hjemmelavet puré er frisk, mor kan ikke være i tvivl om kvaliteten, især hvis frugterne voksede i deres egen dacha og samles med egne hænder. Det anbefales ikke at tilberede babypuré fra importerede frugter... Hvis det er vinter udenfor, og der ikke er nogen æbler i din bane, er det bedre at begrænse dig til færdiglavet puré i krukker. I betragtning af sæsonfaktoren skal du kun vælge modne frugterder ikke har fejl - buler, revner, rådne, ormehuller, "brækkede sider".
At lave kartoffelmos er slet ikke svært, du skal bare vælge den rigtige opskrift. Uanset den valgte metode skal frugten vaskes grundigt, frigøres fra huden, frøene, skæres i stykker af ret solid størrelse. Frugtstykker tilsættes til en beholder med en lille mængde væske og koges i cirka et kvarter. Det er let at fremstille kartoffelmos fra kogte skiver - bare gnid dem gennem en fin sigte eller mal med en blender. Tilsæt ikke sukker, vanilje eller andre tilsætningsstoffer.
Hvis det er muligt at dampe frugt, er det bedre at foretrække denne metode, for i en dobbeltkedel eller i en langsom komfur (dobbeltkedeltilstand) bevarer æbler eller pærer flere vitaminer og næringsstoffer.
Mor får nogle tidstestede hjemmelavede frugtpuréopskrifter til at hjælpe hende.
Fra svesker
Vask sveskerne, frigør dem fra frøene og fyld dem med varmt vand i 4-5 timer. Kog derefter i ca. 25 minutter. Fjern huden fra kogte svesker, før den gennem en blender eller si.
Hvis konsistensen er for tyk, skal du tilføje lidt frugt bouillon, hvor sveskerne blev kogt.
Pære
Udvalgte pærer skal vaskes i varmt vand, skæres og kernerne fjernes. Det er også bedre at skrælle skallen inden madlavning. Pæren skæres i mellemstore terninger, hældes med vand i en lille mængde og koges i 10-15 minutter. Jo blødere pæresort, jo mindre tid skal den koges.
Derefter males den kogte frugt uden sukker med en sil eller blender i kartoffelmos.
Fra æble
Grønne æbler skal vaskes, skrælles og frigøres helt fra den hårde kerne, frø og skorpe. Skær i terninger og kog i en gryde eller multikoger med lidt drikkevand, uden tilsætning af sukker og honning... Du kan gnide de kogte stykker med en blender eller gennem en fin sigte.
Fersken
Til hjemmelavet puré er for søde og for bløde sukker ferskner, som voksne og ældre børn elsker så meget, ikke egnede. Brug medium-hårde frugter. De skal vaskes grundigt og skoldes med kogende vand. Derefter bliver det lettere at skrælle fersknerne fra den tynde hud. Fjern frøene, skær frugten i kiler og læg den i en gryde eller damper.
Efter vandet, hvis niveau kun skal dække toppen af frugtskiverne, koges, skal du holde dem i yderligere 10 minutter. Du skal male skiverne med en blender. Normalt er en sådan skål tyk.
Hvordan forbereder man sig på vinteren?
Det er muligt at forberede babymad på forhånd, når der er en gunstig høstsæson i haven. Hvis et barn blev født i slutningen af sommeren, er det rimeligt at antage, at det har brug for supplerende mad om vinteren, når der ikke findes friske pærer og ferskner, og importerede kan være farlige. I dette tilfælde kan du gøre det selv hjemme om sommeren og forberede det til vinteren.
I dette tilfælde fremstilles kartoffelmos efter en af ovenstående opskrifter, men der er en advarsel - efter at de færdige frugter er hakket med en blender, skal den resulterende homogene masse sættes på ilden igen og bringes i kog igen. Derefter tilsættes et par dråber citronsyre. Kartoffelmos er også lavet uden sukker.
Varm kartoffelmos lægges ud i krukker, som tidligere blev steriliseret og rullet op med låg. Lad det køle ned og ned på et mørkt, tørt sted.
Det skal bemærkes, at kartoffelmos uden sukker er dårligere opbevaret end kartoffelmos med tilsætning af en lille mængde sukker. Men denne mulighed er ikke egnet til et spædbarn. Men for et barn i alderen to til tre år kan du lave en masse velsmagende og sunde forberedelser til vinteren.
Nogle forældre foretrækker at fryse frisk puré. Denne metode finder også sted. I dette tilfælde lægges den tilberedte skål i små former og placeres i fryseren.
Det er vigtigt at huske, at frugtpuré, som allerede er optøet én gang, ikke kan fryses igen. Derfor skal du straks vælge små former, næsten portioneret.
Og der er også risiko for at miste alle forsyninger, hvis for eksempel strømmen afbrydes i en dag i fravær af en fungerende generator. I dette tilfælde skal indholdet af fryseren kastes eller bruges til at tilberede måltider til voksne.
For information om, hvordan man laver frugtpuré med tørrede abrikoser til børn fra 6 måneder, se næste video.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
