Enhver mor ved, hvor vigtigt kødprodukter er i børns ernæring. De små får vigtige næringsstoffer fra kød, herunder proteiner, jern, aminosyrer, calcium og nogle vitaminer. Utilstrækkelig brug af dem kan fremkalde forsinkelser i udviklingen og forskellige sundhedsmæssige problemer. Så der er ingen tvist om det tilrådelige at medtage kylling eller oksekød i børnenes menu.
Imidlertid vælger mange voksne pølser og andre pølser som erstatning for kødprodukter til deres kost. Og når en baby dukker op i familien, er de interesseret i, om det er tilladt at give pølse i barndommen, for eksempel til et et år gammelt barn.
Fordel eller skade?
Mad som pølser og pølser nyder de fleste børn. De er hurtige og lette at tilberede, men har barnet brug for dette halvfabrikat?
For at bestemme deres holdning til pølser i børns ernæring skal enhver mor vide om sådanne nuancer:
- Selvom pølse betragtes som en køddelikatesse, og kød faktisk er den vigtigste ingrediens i dette produkt, indeholder sammensætningen af næsten alle pølser og pølser mange andre komponenter. hvoraf nogle kan være skadelige for børn. Læder, soja, farvestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer tilsættes til pølsen. Dit barn kan være allergisk over for nogen af disse tilsatte ingredienser.
- For en rig, behagelig smag tilsættes forskellige kemiske forbindelser til den kogte pølse samt meget salt og krydderier. Disse fødevarer er uønskede i børnenes kost. Derudover kan barnet på grund af den udtalt smag af pølsen nægte naturligt kød.
- Pølser er kun tilladt i kosten som en nødudskiftning af kødprodukter, for eksempel hvis mor ikke havde tid til at lave mad. Derfor kan du ikke regelmæssigt fodre børn med pølser.
- Når man køber pølse i en butik, er mor ikke forsikret mod at købe et forældet produkt, holdbarheden af pølser af høj kvalitet er trods alt kort. Symptomer på pølseforgiftning af dårlig kvalitet inkluderer kvalme, svaghed, opkastning, løs afføring og mavesmerter. Hvis de dukker op, skal barnet straks vises til en læge.
Sortimentet af pølser i butikkerne inkluderer nu pølser og pølser mærket "til børn" eller "til børn". Disse fødevarer indeholder mindre salt, nitrater og fedt. Derudover kontrolleres babypølse regelmæssigt for forskellige giftige forbindelser.
Hvor gammel er pølse
De fleste børnelægeres mening, fra hvilken alder der er pølser, selvom de er beregnet til børn, indeholder bestemmelser om begrænsning af sådanne halvfabrikata til alderen 2-3 år.
Når et barn smager pølse, skal det ikke medtages i kosten højst 1 gang om ugen. På samme tid anbefales pølser generelt ikke til børn med fedme, sygdomme i fordøjelseskanalen eller allergi.
Blodpølse, selv hvis den er tilberedt derhjemme, bør ikke gives før 5 år. Røget eller tørret pølse bør ikke gives til børn under 7 år.
Hvordan man vælger en pølse til et barn
- Når du køber pølser, som et barn spiser, skal du omhyggeligt studere deres emballage.
- Vælg et produkt med et lavt fedtindhold og en minimumsliste over ingredienser.
- I børns kost foretrækkes kylling eller kalkunpølser.
- Hvis det ikke er muligt at købe pølser mærket "til børn", kan du købe et produkt med "læge" eller "mejeri" i navnet.
- Prøv pølsen selv, inden du giver den til dit barn. Hvis maden er sur, salt eller krydret, er den ikke egnet til babymad.
- Vær opmærksom på udløbsdatoerne for pølseprodukterne. Opbevar en åben pakke pølser i køleskabet i ikke længere end to dage.
Hvordan man laver mad derhjemme
Hvis moderen er bekymret for barnets store kærlighed til pølser og tænker på, hvordan man fravæner barnet fra pølser, kan du prøve at erstatte pølser fra butikken med en hjemmelavet analog.
Opskriften på hjemmelavede pølser involverer brugen af hakket naturligt kød (ofte kyllingefilet). Hakket kød blandes med et par spiseskefulde mælk eller et pisket æg og saltes derefter efter smag. Nogle gange tilføjes andre fødevarer, såsom stykker kogte grøntsager eller ost.
Det færdige hakket kød er pakket ind i folie eller en bagepose skåret i rektangler. Enderne af emballagematerialet er snoet for at danne en "pølse". Dernæst koges eller bages det halvfabrikat indtil det er mørt.
Denne hjemmelavede "pølse" kan også fryses til hurtig madlavning til et barn til frokost eller middag, hvis det er nødvendigt.
For farerne ved købte pølser og provokation af kræft tumorer, se programmet "Living Healthy".
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
