Sød peber er elsket af mange voksne, så når mor introducerer vegetabilske supplerende fødevarer, tænker enhver mor på muligheden for at behandle sin baby med retter. Men er det muligt at give et sådant produkt inden et år, og hvornår er det tilladt at krydre et barns mad med sort peber?
Fordelene ved paprika
- Paprika er rig på vitaminer E, C, B2, PP, B6, beta-caroten, fedtsyrer, essentielle olier, proteiner og kulhydrater, der er værdifulde for barnets krop.
- Dens anvendelse er gavnlig for synet, tilstanden af slimhinder, blodkar og hud.
- Dens tilføjelse til måltider til barnet vil forbedre krummernes appetit og give energi.
- Tilstedeværelsen af fiber i en sådan grøntsag gør den nyttig til tarmfunktion og sænkning af kolesterol i blodet.
- Takket være den store mængde bioflavonoider beskytter det kroppen mod toksiner og allergier.
Se nedenfor for flere detaljer.
Minusser
- En allergisk reaktion er mulig.
- En sådan grøntsag bør ikke gives til børn med sygdomme i fordøjelsessystemet (især med høj syre), lever eller nyrer.
- Hvis frisk peber introduceres for tidligt i kosten, kan mave og tarme blive forstyrret.
- Malet sort peber har en irriterende virkning på slimhinderne i fordøjelseskanalen.
Fra hvor mange måneder kan du give?
I det første leveår anbefales det ikke at give en baby frisk peber. I kogt form, hakket i kartoffelmos, er det tilladt at tilføje det til vegetabilske retter til et barn fra 10 måneder. Det tilrådes at introducere et barn til en sådan rå grøntsag kun fra 1,5 år.
Fyldte peberfrugter tilbydes børn over 1,5-2 år, og dåse eller syltede peberfrugter bør ikke gives til babyer, før de er mindst tre år gamle.
Malet sort peber i krydderier anbefales ikke til børn under 5 år.
Hvordan skal man give?
Den bedste løsning til babymad er bagning i ovnen. En sådan behandling bevarer nyttige stoffer i grøntsagen, men gør den mindre allergifremkaldende. Hele peberfrugter placeres på et bageplade, drysses med vegetabilsk olie og opbevares i ovnen, indtil mørke områder og bobler vises på skrællet.
Når du har fjernet dem, skal du dække dem med et låg i et par minutter, så fjernes huden lettere. Efter skrælning af den afkølede peber kan du male den med en blender eller skære den i små stykker. Det tilsættes ofte til korn-, kød- eller pastaretter.
Hvis peber er sød, vil det være en god ingrediens i vegetabilske salater som kål, tomater og agurker. Før det tilsættes til salater, vaskes det godt under rindende vand, halen skæres af og frøene fjernes og skæres derefter i små stykker. Skålen kan krydres med creme fraiche og enhver form for vegetabilsk olie.
En af de mest populære måder at lave paprika til et barn er fyldning. Inde i det kan du lægge kødpåfyldning (kogt kød eller hakket kød), ris, ost, forskellige grøntsager. De fyldte frugter placeres i en gryde, tilsæt lidt vand og creme fraiche, dæk med låg og gryderet, indtil peberfrugterne blødgør og påfyldningen er klar.
Tips til valg
- Foretrækker små frugter med ret tykt kød.
- Tag ikke frugt, der er beskadiget og rådnet til babymad.
- Det er bedst at give dem til babyer i modningssæsonen, da en drivhusgrøntsag kan indeholde forbindelser, der er skadelige for barnets krop.
- Husk at grøn peber ikke er så sød som orange, rød og gul grøntsager, og madlavning resulterer ofte i bitterhed.
Hvad skal jeg gøre, hvis du er allergisk?
Allergiske reaktioner er mulige ved introduktion af farvestrålende sød peber i kosten. De manifesteres ved udseendet af udslæt, rød hud, afskalning, kløe, løbende næse, hævelse i ansigtet og andre symptomer.
Hvis barnet efter en eller flere tests har tegn på allergi, annulleres grøntsagen med det samme og prøver igen at blive introduceret i børnenes menu efter et par måneder. I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion skal babyen vises til lægen, så specialisten vil ordinere aldersmæssig behandling.
Find ud af om dit barns vægt er normal ved hjælp af følgende regnemaskine.
