Mange forældre vil hurtigt introducere en sund tomat i deres børns kost. Hvad skal du vide om tomater, før du tilbyder dem til små børn? Hvilken fare kan de være fyldt med? I hvilken alder skal et barn først møde en saftig tomat?
Grøntsager i børnenes kost er nødvendige - de fylder barnets krop med vitaminer, mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for dets vækst og udvikling. Tomater bliver en af de foretrukne grøntsager for de fleste børn, der allerede har lært at tygge på grund af deres behagelige søde og sure smag og en overflod af juice indeni.
Imidlertid kan den lyse farve på denne grøntsag skabe tvivl blandt forældrene - røde frugter betragtes som allergifremkaldende. I denne henseende opstår spørgsmålet - hvornår kan en tomat indføres i babyens kost, hvilken effekt kan denne appetitvækkende og sunde grøntsag have på barnets krop?
Hvad er fordelene ved tomater?
Tomater kan kaldes et rigtigt lager af vitaminer. Lad os se nærmere på nøjagtigt, hvilke stoffer der findes i disse grøntsager, og hvordan de påvirker sundheden.
Tomats kemiske sammensætning indeholder mange vitaminer:
- Kalium - forbedrer hjertefunktionen. Har også hypotensiv og vanddrivende virkning;
- Jod - stimulerer skjoldbruskkirtlens aktivitet;
- Jern - deltager i iltmætning af blodet;
- Calcium - styrker knogler;
- Kobber og zink er væsentlige elementer til udvikling og vækst af celler og væv;
- Magnesium - har en beroligende virkning på nervesystemet.
Ud over de anførte kemiske grundstoffer er tomater også rige på andre stoffer, der har en gavnlig virkning på forskellige kropssystemers funktion:
- Lycopen er et stof, der kan forhindre udvikling af kræft;
- Pektin, phintocider er reelle hjælpere i fordøjelsessystemet og udskillelsen. De indeholder cholin, som sænker kolesterolniveauet i blodet;
- Tomat indeholder meget A-vitamin og caroten, derfor er det godt for vækst og syn;
- Antioxidanter - fjern salte af tungmetaller og frie radikaler fra kroppen.
Tomater hjælper med at lindre stress og forbedre humør; de har en beroligende virkning på nervesystemet. De stimulerer appetitten, fremskynder metaboliske processer.
I denne episode af tv-showet "Life is great!" med Elena Malysheva lærer du om de gavnlige egenskaber ved tomater:
Har tomater ulemper?
Hvis denne grøntsag er så velsmagende og sund, så opstår spørgsmålet - kan den gives til små børn? Hvilke faktorer kan blive en hindring for at introducere tomater i babyens diæt?
- Tomaten betragtes som et meget allergifremkaldende produkt.
- Med eksisterende problemer med fordøjelsen og nyrerne er denne grøntsag kontraindiceret at spise.
- Kunstigt dyrkede tomater kan være sundhedsfarlige - de indeholder en masse pesticider, der forårsager alvorlig forgiftning.
- Det anbefales ikke at spise tomater i store mængder - dette vil have en skadelig virkning på mave-tarmkanalen.
I hvilken alder skal du introducere dit barn til en tomat?
Da tomaten kan forårsage allergi hos babyen, anbefales det ikke at give denne grøntsag frisk før 12 måneder. Hvis det vides, at barnet er allergisk, er det bedre ikke at skynde sig, men at konsultere børnelægen om introduktionen af røde frugter i menuen. Varmebehandlede tomater (kogte eller stuvede som en del af grøntsagssupper og kartoffelmos) er sikrere, så de kan tilbydes til en baby fra 9 måneder.
Når de er kogte, går nogle af deres nyttige egenskaber tabt, og de bruges hovedsageligt til at forbedre skålens smag. I færdige grøntsagspuréer, der sælges i butikkerne, vises tomater også i produkter, der anbefales til børn fra 8-9 måneder.
TIP. Den første bekendtskab med krummerne med en lækker grøntsag kan gøres ved at behandle ham med tomatjuice eller tomatpuré.
Fra fora:
Kim: Jeg gav min søn en tomat på 8 måneder, han kunne virkelig godt lide den, jeg skar den i halvdele og gav ham en bid fra kanten, sørgede for at han bit lidt af og tyggede. Jeg fjernede ikke huden med vilje, kun hvis den hang bagefter, fjernede jeg den. Vi har en tomat til frokost med vegetabilsk puré: en skefuld puré, bidt tomat, et stykke brød. Nogle gange fejrer han bare for en tomat, den er saftig, nu i varmen kan han virkelig lide det.
Tanya: Da jeg fyldte 10, gav jeg mig nogle tomater og agurker, jeg skulle prøve. Hun kunne godt lide det. Desværre har vi ikke vores egne, vi giver de købte, alt er i orden. De gav os tomater fra landsbyen, og af en eller anden grund blev vi allergiske over for dem. Jeg skræller huden og giver den et stykke, og min datter spiser den. Vi har allerede 8 tænder, så jeg rynker ikke.
Det sikreste produktvalg for de første supplerende fødevarer er babymad i krukker fra en veletableret producent. Selvom du er sikker på produktets kvalitet, er den første servering stadig ikke mere end en halv teskefuld... Den næste tomatfodring skal udføres på en dag, ikke tidligere. Hvis der ikke er tegn på allergi, så kan den næste dag fordobles.
Et-årige børn kan tilbydes en frisk grøntsag, der tidligere er skrællet. For at fjerne det er det nok at hælde kogende vand over tomaten. Det er bedre for børn at hugge tomaten og bringe den til en puretilstand. Hvis barnet allerede tygger godt selv, er det fornuftigt at tilføje den hakkede tomat til salaten. Vegetabilsk olie er ideel til børn som salatdressing, det hjælper lycopen med at blive bedre absorberet i kroppen.
VIGTIG! Hvis barnet har problemer med fordøjelsen, skal brugen af tomaten være begrænset, og det anbefales heller ikke at give en agurk med en tomat i et måltid.
Fra en alder af tre, når børnemenuen bliver varieret, kan du tilberede kød bagt med tomater og ost i ovnen, lave vegetabilske gryderetter med creme fraiche og urter.
Friske tomater som anbefalet af børnelæger
- Tilladt at blive givet til børn over et år, men barnet skal være i stand til at tygge godt, før du giver ham et stykke tomat, ellers kan han kvæle et stykke tomat.
- Friske tomater til små børn er kun tilladt i sommer-efterårssæsonen.
- Op til 2 år er det bedre at give barnet tomater uden huden, der tidligere har skoldet tomaten med kogende vand.
- Det er bedre at give børn tomater uden salt eller kun lidt saltning. (På grund af det høje saltindhold anbefales tomatsaft ikke til børn under 3 år).
- For bedre absorption af carotenoider og fedtopløselige vitaminer anbefales det at spise tomater med creme fraiche, vegetabilsk olie eller ost.
- Det anbefales ikke at spise et stort antal tomater på én gang til børn under 3 år på grund af den høje risiko for allergiske og pseudoallergiske reaktioner. Det er bedre at begrænse dig til en lille tomat (50 g) om dagen.
- Det er godt at kombinere tomater med andre mindre allergifremkaldende grøntsager (agurk, kogte kartofler) og også med kød.
- Saucer og ketchups med tomater samt saltede og syltede tomater må gives til børn ikke tidligere end 3 år, og det er bedre ikke at give dem overhovedet.
Er dåse tomater kontraindiceret hos børn?
Emner til vinteren, inklusive saltede og syltede tomater, vil ikke være nyttige for små børn. Hvilke ingredienser tilsættes krukkerne, når de opbevares? - Dette er en stor mængde salt, eddike, varm peber. Det vides, at salt forhindrer fjernelse af væske fra kroppen, og dette lægger stor belastning på børns nyrer og fører til ødemer.
Eddikesyre kan forårsage maveproblemer, ligesom varme urter. I betragtning af disse faktorer bør børn under tre år ikke få tilbud på tomater på dåse. Fra en alder af fire gives sådanne fødevarer i små mængder.
Hvilke tomater er egnede til babymad?
Hvilke tomater er egnede til babymad? Vælg kun grøntsager, der dyrkes i jord. Drivhustomater er farlige - mange kemikalier bruges til deres vækst.
Når du vælger tomater på markedet eller i butikken, skal du undersøge dem omhyggeligt. Grøntsager bør ikke have en beskidt lugt, de skal ikke have mørke pletter og krænkelser af skrælens integritet.
Flere opskrifter
Puree med tomat og blomkål (velegnet til børn fra 3 år)
Ingredienser: Blomkål - 150 g; Smør - 20 g; Tomater -300 g; Hård ost - 30.
Bryt kålen i blomsterstande, vask og kog den mørt i saltet vand. Smelt derefter smørret i en gryde, fold de finhakkede og skrællede tomater. Lad det simre, omrør lejlighedsvis, indtil skålen ligner væske.
Tilsæt revet ost i den varme tomatpuré og rør. Kombiner blomkålen med osten og tomatpastaen og pisk den i en blender i puréen. Denne skål kan fryses.
Borscht. Det kan tilberedes til børn fra 2 år
Ingredienser: Kartofler - 2 stk .; ¼ kvælkål; 1/3 løg; tomater - 1-2 stk .; Gulerødder - 1 stk .; Roer - 1 stk .; Salt, sukker efter smag.
Først skal du vaske og skrelle rødbederne og gulerødderne, skære dem i strimler og lade dem koge i kogende, saltet vand i ca. 15 minutter. Derefter tilsættes hakket kål og ternede kartofler og koges i yderligere 20 minutter. Samtidig steges løgene i en forvarmet gryde og tilsættes derefter de hakkede tomater. Simre borscht i 7 minutter under låget. Tilsæt derefter løg med tomater til det, salt, tilsæt sukker efter smag og kog det mørt over svag varme. Dit barn vil blive meget glad for sådan en skål!
Polina og Yulia forbereder en salat af tomater og agurker med sojasovs. Hurtig og nem opskrift, slik dine fingre:
Tomatallergi - hvad skal man gøre?
Hvis du efter barnets første bekendtskab med en appetitlig grøntsag bemærker allergisymptomer - udslæt, kløe og røde pletter på kroppen, nysen eller hosten, så skal tomater fjernes fra hans kost.
Når allergien bliver udtalt - ødem vises, et presserende behov for at konsultere en læge til udnævnelse af behandling. I dette tilfælde foretages gentagne forsøg på at introducere tomater i kosten tidligst seks måneder senere.
