Ernæringsmæssige anbefalinger til børn med allergi fra en børneallergist

Allergiske sygdomme hos babyer kræver i stigende grad forældre at ændre deres sædvanlige levevilkår. Dette gælder hverdag og kost, revision af den sædvanlige menu.

Principperne for at opbygge korrekt ernæring hos børn med allergiske sygdomme

Kost til allergier kræver en ansvarlig forældremåde. Det er nødvendigt nøje at følge allergist-immunologens anbefalinger om valg af produkter, særpræget ved deres præparat.

På trods af mange begrænsninger skal fødevarer til allergi vælges så meget som muligt med hensyn til energiværdien af ​​næringsstoffer (næringsstoffer).

Forståelse af fødevares allergifremkaldende egenskaber

Mange års forskning og data fra omfattende kliniske studier giver os mulighed for at opdele alle produkter i 3 kategorier efter graden af ​​allergenicitet.

Fødevarer med et højt allergifremkaldende potentiale:

• komælk;
• kyllingæg;
• kyllinge kød;
• gluten;
• tomater;
• selleri;
• kaffe;
• chokolade;
• nødder;
• honning;
• Jordbær;
• citrus;
• svampe.

Disse fødevarer bør udelukkes fra kosten til et allergisk barn.

Medium allergifremkaldende aktivitet besiddes af:

• bøf;
• havre, ris;
• kartofler;
• ferskner;
• solbær;
• hyben.
• bælgfrugter.

Udelukket fra barnets diæt under en forværring af en allergisk sygdom.

Produkter med lav allergifremkaldende aktivitet:

• mejeriprodukter;
• majs;
• greener;
• heste kød;
• kaninkød;
• blomkål;
• broccoli;
• æbler, korender, gule kirsebær, pærer.
• kalkun, magert svinekød.

Kosten til et barn, der lider af flerværdige allergier, består ofte af ovenstående fødevarer.

En dags menu til børn med flerværdige allergier

• morgenmad. Boghvede grød 150 g, smør 5 g, hollandsk ost 15 g, te 150 ml;
• aftensmad. Kartoffelsuppe med creme fraiche 150 g, kalkunpuré 50 g, kogt ris 120 g, tørret frugtkompot 150 ml;
• eftermiddagste. Frugt 100 g, kefir 150 ml;
• aftensmad. Dampede kødkoteletter 50 g, kartoffelmos 100 g, te 150 ml;
• inden du går i seng 150 ml gæret mælkeprodukt;
• brød pr. dag 100 g.

Ernæring af barnet med fødeoverfølsomhed over for komælksproteiner

Allergiske børn under et år får en individuel mælkefri diæt. Børn, der spiser blandingen, ordineres medicinske stærkt hydrolyserede blandinger, ernæring baseret på sojaproteinisolater. For ammende kvinder er der udviklet specielle allergivenlige diæter med eliminering af mejeriprodukter med tilsætning af vitaminer og mineralkomplekser (Materna, Complivit).

Varigheden af ​​en sådan diæt er fra tre måneder til seks måneder eller indtil remission er opnået. Der er også terapeutiske og profylaktiske blandinger, der ordineres til børn med risiko for at udvikle en allergisk reaktion på komælk - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Industrien producerer et antal probiotiske produkter indeholdende bifidobakterier og lactobaciller i deres sammensætning. Når sådanne produkter indtages, dannes der høj lokal immunitet i tarmen.

Fermenterede mælkeformler, der anvendes til allergi:

• Agusha-1 og 2;
• NAN gæret mælk.

Ikke-tilpassede specialiserede gærede mejeriprodukter:

• kefir;
• bifidokefir;
• Biolact;
• biokefir.

Ikke-tilpassede gærede mejeriprodukter anvendes tidligst når barnet når 8 måneder.

Specielle startkulturer med bifidobakterier indeholder Narine og Acidolact.

Nedenfor er en prøvemenu, hvis du har brug for en mælkefri diæt til et barn over 6 måneder.

1. Fodring nr. 1: 180 ml modermælk eller formel.
2. Fodring nummer 2: mejeri-fri boghvede grød 170 g + smør + æbleauce 40 g
3. Fodring nummer 3: squash-kartoffelpuré 160 g, svinepuré 50 g, pærefrugtpuré 20 g
4. Fodring nummer 4: grøntsags- og kornret 160 ml, kalkunpuré 30 g, ferskenfrugtpuré 40 g, vegetabilsk olie 1/2 tsk.
5. Fodring nummer 5: modermælk eller formel 180 ml.

En sådan menu for fødevareallergi kan opnå klinisk remission hos de fleste børn.

Nanny's gedemælkbaserede formel i kostvaner hos børn med madoverfølsomhed

• sammensætningen indeholder essentielle amino- og omega-syrer, præbiotika, ingen sødestoffer;
• behagelig smag og god cremet lugt;
• er lavet af gedemælk
• indeholder ikke kasein
• Lavet i New Zealand, miljøvenlig, klinisk testet.

Kost til fødeoverfølsomhed over for fisk

Allergener indeholdt i fisk er meget stærke og kan forårsage en udtalt immunreaktion hos et barn op til anafylaktisk chok.

Når denne type overfølsomhed opdages hos børn fra kosten ekskluderet:

• flod og især havfisk;
• krabber;
• reje;
• kammuslinger;
• muslinger;
• dåse fisk og skaldyr.

Allergi over for kyllingæg

Det forekommer hos næsten en tredjedel af børn med allergiske manifestationer i det første leveår. Et kyllingæg indeholder et ovomucoid. Dette stof kan opretholde sin aktivitet i tarmen i meget lang tid. Har evnen til at undertrykke enzymer, der er involveret i fordøjelsen.

Kostterapi til kyllingægallergi ekskluderer:

• kyllingekød;
• kyllingæg i enhver form for tilberedning;
• kylling bouillon;
• vagteleæg og kød;
• mayonnaise
• andekød.

Hvede mad allergi diæt

Fra babyens ernæring følger ekskluder følgende produkter:

• hvede mel bagværk;
• hvedebrød;
• kvass;
• brødkrummer;
• pasta;
• pandekager, dumplings;
• kiks;
• pølser, pølser, dåse mad;
• soya sovs.

For overfølsomhed over for bælgfrugter og soja

Undgå mad:

• tofu, sojaost;
• sojamargarine;
• vegetabilsk stivelse;
• pasta med tilsætning af sojamel;
• farvestoffer med soja
• lecithin.

Jordnødeallergi

Dette er det stærkeste allergen, der forårsager et stort antal anafylaktoide reaktioner hos børn. I Rusland er det endnu ikke sædvanligt at producere specielle produkter til allergikere, som det er almindeligt i Europa og Amerika.

Hvis du er allergisk over for jordnøddeprotein udelukke fra kosten:

• jordnøddesmør, møtrikblandinger, jordnødder;
• jordnødtekiks og bagværk;
• Kinesisk mad indeholdende jordnødder;
• nougat
• chokolade.

Ernæringsmæssige råd til ammende mødre og gravide kvinder i risiko for at udvikle madallergier hos deres baby

1. Det fysiologiske behov for energi skal imødekommes.
2. Meget allergifremkaldende fødevarer er udelukket fra den tidligste svangerskabsalder (graviditet) og gennem hele fodringsperioden.
3. Det er bedre at erstatte sødmælk med gærede mejeriprodukter.
4. Pas på krydret og krydret mad, fødevarer, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer.
5. Varmebehandling af mad skal være skånsom.
6. Fødevarer med et højt kulhydratindhold er uønskede til indtagelse.
7. Specielle afbalancerede blandinger til yderligere ernæring til kvinder, der bærer en baby: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Blandingerne hjælper med at genoprette indholdet af vitamin- og mineralkomplekser i en kvindes krop.

Diætterapi til fødevareallergi hos børn med atopisk dermatitis

En allergivenlig diæt ordineres i 1-3 uger med yderligere justering. En streng allergivenlig diæt til allergi hos børn inkluderer retter tilberedt derhjemme fra naturlige produkter af samme type: kød, korn, grøntsager, frugt.

Derefter begynder du gradvist at introducere produkter med gennemsnitlig grad af allergifremkaldende aktivitet. Med udviklingen af ​​alvorlige reaktioner er produktet helt udelukket fra barnets diæt gennem hele livet.

Elimineringskost til børn følsomme over for pollen

Pollen har en lignende antigensammensætning med nogle frugter og grøntsager, hvis anvendelse i nærvær af overfølsomhed forårsager udviklingen af ​​alvorlige allergiske reaktioner.

• Når de sensibiliseres for træpollen, fjernes æbler, stenfrugter, gulerødder, selleri, frisk juice, smoothies og kiwi fra barnets kost. I nogle tilfælde er krydsreaktioner på agurker og tomater mulige;
• hvis din baby er overfølsom over for græs pollen, bør du undgå at spise korn, sorrel, kvass;
• malurt og andet ukrudt har en lignende antigensammensætning som roer, citrusfrugter, solsikkefrø, honning, cikorie, melon og vandmelon.

Diætterapi hos patienter med kronisk urticaria

I en akut periode skal en allergivenlig diæt ifølge Ado anvendes. Alle produkter, der kan forårsage frigivelse af histamin, er udelukket - chokolade, sodavand, kaffe, fisk og skaldyr.

Fra den fjerde uge efter en forværring kan du gradvist udvide kosten under opsyn af en allergiker-immunolog. Fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion, er udelukket fra et barns diæt gennem hele livet.

De vigtigste træk ved diætterapi til madoverfølsomhed hos små børn

1. Længste amning.
2. En ammende mor skal følge den diæt, der er ordineret af en læge.
3. Supplerende fødevarer introduceres som ordineret af en læge, ikke tidligere end seks måneders levetid.
4. Meget allergifremkaldende fødevarer introduceres i alderen 1 til 2 år med største omhu.
5. Anvendelsen af ​​stærkt hydrolyserede terapeutiske blandinger til overfølsomhed over for komælksproteiner.

Se videoen: Dette skjer når en nøtteallergiker spiser nøtter (Juli 2024).